非正常美食文

第52章 鄭達

“王老根是怎麼回事?吃飯不積極,思想有問題。晨跑不跑就算了,吃飯也遲到,9號桌這麼好的位置留給他真是白瞎了,下次不給他留了,給老羅頭。”許圖強憤憤地道,“小秦師傅不給他開小灶就遲到,耍什麼大牌。”曹大爺覺得許圖強還是有點偏頗了,王根強能吃到小秦師傅專門開的小灶固然可恨,但也罪不至此。

再說老羅頭難道就不可恨嗎?他叫羅君慧,拋開送的涼茶很難喝的事實不談,他一個人領了兩次免費涼茶,發了兩次朋友圈炫耀難道是不可恨嗎?正說著,王大爺和陳娟來了。

“王老根,你怎麼又遲到?”許圖強高聲道,在遲到兩個字上加了重音。

王大爺的心思完全不在許圖強身上,直奔視窗,興沖沖得開口:“小秦師傅,我跟你說個好訊息!”

正在檢視酒釀饅頭的麵糰發酵的如何的秦淮微微抬頭。

“你上次不是和我說想找一位老師傅請教嘛,我幫你找到了!”王大爺驕傲抬頭邀功,“井師傅的徒弟,鄭達鄭師傅。”

聽王大爺這麼說,秦淮連忙快步走向視窗。

這確實是個好訊息,秦淮這麼多年做點心全靠自學,不光沒有師父,甚至沒有認識的老師傅。

之前這種模式一直挺好,秦淮也沒覺得有什麼問題。現在突然遇上了瓶頸,想找人請教都找不到人,秦淮這才開始有些苦惱。

沒想到王大爺這麼靠譜,井師傅去世了就幫忙找井師傅的徒弟。

“鄭師傅願意?”秦淮問。

“小鄭人可好可熱心了。昨天晚上我找老工友要到了小鄭的微信,今天早上加的好友,剛剛一路上一直在跟小鄭聊。小鄭說他這幾年雖然沒怎麼做點心,但是手藝沒丟,你有什麼問題直接問他就行。”

“小秦師傅我們先加個微信好友,我把小鄭的微信推給你。”王大爺掏出了手機。

秦淮去洗手,拿手機新增好友。

在眾人羨豔的眼神下,王大爺收穫秦淮的微信,端著包子落座9號桌。

牙都快咬碎了的曹大爺:……

他現在覺得許圖強說的也沒錯,王老根確實罪該至此。

秦淮新增了鄭達的微信,微信名叫達則兼濟天下。

鄭達秒透過。

秦淮:鄭師傅您好,我是王根強爺爺推薦來的小秦,我這邊有一個有關饅頭髮酵上的問題想請教您,請問您現在有時間嗎?達則兼濟天下:小秦你好,有時間,不用拘謹,隨便問。

秦淮:是這樣的,我們家有一門已經失傳的手藝是用槐花蜜來給麵糰發酵。這段時間我幾經嘗試,發酵的成品都非常不盡如人意,請問您對蜂蜜發酵有研究嗎?鄭達那邊遲疑了很久,過了差不多五六分鐘才發來訊息。

達則兼濟天下:你們家有用槐花蜜給麵糰發酵的手藝?秦淮:是的。

[達則兼濟天下向您發來視訊通話邀請]接通。

手機那頭是一箇中年略有發福的男人。

“你確定你那家傳的手藝是可行的?”鄭達微微皺眉。

秦淮點頭:“確定,只不過已經失傳很多年了。我知道大致的流程,但是一直參不透其中技法,所以拜託王爺爺幫我找一位有經驗的老師傅想請教一二。”

鄭達喃喃道:“師傅說的居然是真的,真的有用蜂蜜發酵的技法。”

鄭達思考了一會兒,說:“你什麼時候有空?”

“下午。”

“那就下午我們再打一個影片,你把手機調整好位置,我要看你發麵的全程,不介意吧?”

“當然不介意。”

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