第31章 綠柳八大菜

為顧客們盡職盡責。

給各位開啟一條綠色便捷的投訴通道。

被投訴後呢，‘綠柳居’會採取，謙虛承認錯誤，但是堅決不改政策。

漢律有：行而不實，假一罰三的規定。

實際上顧客拿到手是菜金的兩倍，市令署拿到一份。

‘綠柳居’招待一桌，被罰一千五百錢......

一天招待十桌就是一萬五。

一年三百六十天......

高盛不是理科生，算不出那麼準確的答案。

但是可以肯定的是，妥妥的敗家子。

這第一桶金，我又雙叒叕虧定了。

這次耶蘇也救不了‘綠柳居’，本公子說的！

......

喜悅過後，便是對八大素菜的開發。

王平這個所謂的大廚，實際上就是在和麵。

在春曉的指點下，王平捏出一個熊掌圖形的麵糰。

“誰見過，熊掌，難道和人掌一樣，五個指頭？”春曉單純道。

“就五個指頭吧，如果做成六個指頭，得加錢！”高盛忙活道。

“噗。”鄧範差點憋死。

最難的那關，是還原熊掌的蓬鬆感。

這點高盛則是經驗十足。

穿越前，在未來世界，曾經跟著短影片學過做麵包。

屢次沒有蓬鬆感後，便學會了一個絕招。

加‘明礬’。

【明礬在未來世界，是一種合規的食品新增劑。

只要投放不過量，是做麵包等物必備。

明礬中的鋁離子，在麵糰遇水和加熱過程中會發生化學反應，與面中的酸性物質等相互作用，產生二氧化碳氣體。

這些氣體在麵糰內部形成許多微小的氣泡，從而使麵糰膨脹起來。】

當然，高盛第一次接觸明礬這個名字的時候，還是因為狗血網劇裡的滴血認親橋段。

‘明礬’這東西，在東漢是開礦開出來的。

不算貴，也不算稀有。

為了方便‘綠柳居’的創業，高盛要求王平，幾乎收了市面上所有的明礬。

省的以後缺貨再去折騰。

終於，‘香噴噴’的‘熊掌’蒸出來了。

“大人，還有些許可愛！”春曉少女心燃起。

鹽和胡椒，在合面的時候已經放了。

高盛指揮著王平，將蘑菇煮成的濃湯，輕輕澆在熊掌上。

高盛再以米其林大廚的形態，在熊掌上沾上幾片葉子。

“大功告成！”

王平在旁興奮著：“公子，經過你這麼一掰持，還真不像二十錢成本做出的東西。”

鄧範示好道：“不、不、不......

不錯！”

高盛吐槽：“說你多少遍了，點個頭就行。”

眾人歡聲笑語，開始做第二道，傳說中的灌湯黃魚。

這次高盛眾人已經有了經驗。

先在麵糊上加入明礬，蒸出蓬鬆的面魚。

將雞蛋黃攪拌均勻，蛋液澆在魚上，整條魚變得鮮黃。

最後把魚肚子割開，塞進散發著香氣的豆腐。

灌湯黃魚，成功被複刻。

一切塵埃落定。

在沒有開業大酬賓，沒有開業試吃，沒有良辰吉日的情況下。

‘綠柳居’悄然開業。

高盛躲在不遠處的街角觀望：

“加油，掃把星，

未來是大魚大肉還是青菜蘿蔔。

這次全靠你了！”