梅洛是一種18世紀末才出現的葡萄品種,起源於波爾多。
後被美國、義大利、東歐、南非、阿根廷和智利等國家廣泛種植。
其優秀產區包括法國波爾多和朗格多克、美國加州的納帕谷和索諾瑪、紐約長島的北福克、南非的斯泰倫博斯、澳大利亞的瑪格麗特河和智利的中央谷等。
波爾多習慣用梅洛釀製更加具有結構感的高階紅酒,這種葡萄還尤其被新世界酒區國家所喜愛,究其原因是梅洛的單寧含量低,果肉更甜、果酸更低,酒體柔和,果香還非常濃郁,非常好入口。
但又是因為其以上的特性,梅洛非常容易氧化,需要精細控制浸皮時間,相較於歌海娜等普羅旺斯傳統葡萄種類,在釀製過程中更加難以操作。
不過梅洛的風格非常符合羅南的要求:
首先,雖然普羅旺斯看波爾多有諸多的不順眼,但不得不承認,八十年代的波爾多紅酒牢牢的統治了世界葡萄酒的高階市場,梅洛是波爾多風格中提供複雜度和結構感的重要組成部分。
其次,梅洛低單寧、低酸度、重果香、好入口等特性,可以補全普羅旺斯高階粉紅酒中單寧和酸度無法平衡的難題。
最後,這種被新世界所喜愛和熟悉的葡萄,可以有效的幫助羅南開拓更大的國際市場,尤其能吸引住來自世界各地的遊客。
不過在普羅旺斯種植梅洛,也有著不小的阻礙,主要來自氣候.普羅旺斯屬於地中海氣候,夏季炎熱乾燥,光照充足,晝夜溫差較大,這有利於葡萄果實積累糖分,如果在這裡成功培育出梅洛,其果實風味會更加濃郁。
但問題是,梅洛葡萄更適合在溫和涼爽的氣候下種植,生長初期需要充足的水分和相對涼爽的環境來促進枝葉生長。
而普羅旺斯夏季過於炎熱乾燥,可能導致梅洛葡萄生長受限,果實變小,易引發病蟲害,夏季降雨量少,還與梅洛對水分的依賴需求不匹配。
如果想要在普羅旺斯嘗試種梅洛,需要攻克灌溉、夏季降溫、土壤排水和病蟲危害這四大難題。
除此之外,羅南也在同時思考地形在其中的重要程度.“梅洛喜歡更加涼爽的生長環境,種植區域的海拔是不是可以提高一些?”
“你在說什麼?”
確定葡萄實驗品種後,一心想要把波爾多‘幹掉’的朱莉特馬不停蹄的去幫羅南解決苗木問題,羅南和盧卡斯開車返回盧爾馬蘭。
這一路上羅南一直在想種植梅洛的細節,沒有主動挑起話題,羅南不說話,盧卡斯就悶頭開車也什麼都不說。
聽到羅南小聲嘟囔了兩句,盧卡斯以為他是在和自己說話。
“沒有沒有,我在想事情。”羅南的思緒收回。
盧卡斯點了一下頭,又點了一根菸,繼續開車。
來的路上羅南是話題的挑起者,盧卡斯沉默了一路,見返回的路程還是這樣,羅南笑著問盧卡斯:
“你現在怎麼這麼沉默?”
一年前羅南剛剛認識盧卡斯時,對他最深的兩個印象就是能說會道和交遊廣闊。
那個連加繆兒子都來參加的聚會,直到現在都讓羅南記憶猶新;他們在路易家第一次見面時,那個侃侃而談、無所不知的盧卡斯是閃閃發光的。
盧卡斯的朋友非常多,梅納村、戈爾德、博尼約、馬賽.他的朋友遍佈普羅旺斯,這樣的盧卡斯怎麼變成‘悶葫蘆’了?
盧卡斯硬擠出了一個微笑:“山路,要認真開車。”
羅南看向窗外平坦的小道。
他曾見過普羅旺斯人一邊開車,一邊雙手離開方向盤吃早餐。
也曾見過普羅旺斯人在開車的途中把一整個上身探出來修後視鏡。
還見過在陡峭的懸崖峭壁旁,下車擁抱打招呼、全然不顧後面汽車鳴笛的普羅旺斯瘋子。
這‘一馬平川’的小路需要全神貫注到連一句話都不能說?
羅南摸了摸腦門。
盧卡斯在高壓下生活了太久,雖然現在已經觸底反彈,向著好的方向慢慢爬升但他的狀態還是高度緊繃的。
他的驕傲還在,只不過從一頭自信的盧爾馬蘭雄獅變成一頭孤狼了。
盧爾馬蘭。
盧卡斯把車停到商業街的門口:“那我回去等訊息了,你問到樹苗的價格告訴我。”
費爾南教授需要一段時間才能給回覆,打聽宿主樹幼苗價格的任務羅南又主動承擔下來了,盧卡斯能做的只有等待。
羅南開啟車門,但是沒有下去,而是向他發出邀請:“把車停下跟我去餐廳待會吧,反正你家沒人,自己一個人回去幹什麼?”
盧卡斯的妻子和兒子都去了馬賽,他現在過的是快樂單身漢生活。
快樂的單身漢當然要多多的和朋友們在一起啊,要不然怎麼快樂?
盧卡斯揚了一下下巴:“瑪格麗特在家裡,我回去陪她。”
“那就接上瑪格麗特一起,先回去拿狗。”羅南把門重新關上,催促道,“再去我家一趟,我也把小黑和馬賽帶來,正好今天佐伊在餐廳見朋友,我不著急回家,你晚上留下吃完再走。”
“下次吧。”盧卡斯笑著說。
盧卡斯能感受到羅南的用意,也很感謝他的用心。但現在的盧卡斯真的不喜歡去人多的地方。