第32章 全聚德，戲院

合作了數次，書社經理把翻譯稿件看了一部分後，就吩咐人拿錢來了。

這一回足足進賬了二百一十塊大洋。

這麼大的一筆錢，讓張祈笙的豪氣油然而生。

二百一十塊，一筆鉅款，能在京城買一套小宅子。以後迅哥兒會在京城買一套大宅子用了三千多塊。

從書社出來到處的走走看看。

也是巧了，到了全聚德的門口，京城的老字號，同治時期就有這個牌子了。上輩子的張祈也去京城玩過，吃過全聚德的烤鴨，那時候一隻三百塊，張祈笙買了半隻，又買了點配菜，花了兩百多塊錢。如果是別的地方的烤鴨，便宜的一隻估計五六十塊錢的不少。

貴的一般會好吃點，畢竟名聲在外，味道不對，還貴，客人就不會來了。

張祈笙走進了全聚德。客人不少，京城人挺喜歡吃吃喝喝的。

馬上有個跑堂的過來招待張祈笙，把大概的流程給介紹了下：“客人，瞧著您眼生，是第一回來我們這兒吧，我給您介紹介紹。”

張祈笙看了下這個跑堂，長的機靈，說起話來也挺機靈的。

店裡的客人進進出出的，每天都有不一樣的人，跑堂的總不該跟自己一樣有過目不忘的能力，竟然說自個是第一回來。

主要是夥計看著張祈笙的狀態，不像是熟客的樣子。客人那麼多，記性再好的人也不會記住每一個人的樣子。

張祈笙點點頭，示意可以讓他說。

夥計說話十分熟練又快速，介紹起他們店裡的鴨子來：“咱家的烤鴨，那可是宮裡的御廚掌爐......鴨子宰殺褪毛後，還要在其右膀處挖個小洞，掏出內臟，用清水洗淨，吹鼓鴨皮，灌入清水，再用絲線把小洞縫上，然後送往爐內烹烤。這便是一整套流程了。先生，我先帶您去選鴨坯。”

張祈笙看著一排鴨子，得選一隻，長的都差不多，就隨意選了一隻。

選好後，烤鴨師傅立即跟過來取走鴨坯，進一步加工。送進了烤爐。烤鴨子講究的是火候，這可是個技術活，全憑烤鴨師傅的手藝。

張祈笙坐在大廳裡等著。

聽力著實好，雖然這裡比較嘈雜，還是把鄰桌好幾桌客人說話的內容都給聽了一遍。

沒一會兒，跑堂把鴨子拿了過來：“先生，您點的鴨子給您烤好了。我給您片鴉。這是配料，甜麵醬、蔥段、荷葉餅。”

張祈笙開始吃了起來，味道著實不錯，最愛吃的就是烤的金黃的鴨皮，味道很美。外皮油亮焦黃，鴨肉鮮嫩，能流傳百年的技藝會有其獨到之處。

張祈笙：“夥計，沒有黃瓜嗎？解膩。”

說完這句，張祈笙反應過來，現在這個月份的確沒得黃瓜。有蔥段也行。

吃了有一會兒，整隻烤鴨全部下肚，吃的飽飽的。

結賬的時候也沒有花到一塊大洋。

初期大洋的購買力真不低，估計四五個人來全聚德整一桌，差不多要一塊錢了。

吃完了烤鴨出門去，到處逛逛，看看還有沒什麼要買的東西，給備上。

兩百多塊大洋，夠自己好好的消費一把。

逛到了一處戲園子來，園子外頭有張海報，是京劇大師梅老闆的大戲。

手上有錢了，張祈笙也想著去支援一下梅南方梅老闆。

過來買票的人很多，梅先生的大戲基本上是座無虛席。

張祈笙：“給我買一張票。”