用夾子拿了一塊桂花糕，以及一瓶酸梅汁。
李瀟回到座位上，沒有拿標價很貴的依雲礦泉水，再貴也只是水而已。
他雖然窮，但是也在一次美食推廣活動上喝過。
不能說和普通的水沒有不同，只能說是毫無差別，不過他到是聽說過，一些經常喝某些牌子的礦泉水的人是可以輕鬆分辨出不同牌子的瓶裝水的。
扭開酸梅汁，嚐了一小口。
李瀟眼前一亮，拿著酸梅汁放到攝像機下
“各位觀眾，給大家介紹，我手上的這瓶，味道真的不錯。”
“不會偏酸，甜味也恰到好處。”
“雖然能嚐出裡面有很多中藥材，但是卻沒有很多酸梅汁那股難聞的藥味。”
“酸甜中能感覺到很醇厚的風味，相當不錯。”
說完，放下酸梅汁，用勺子在奶白色的桂花糕上面挖了一大勺。
這種桂花糕的組織不算結實，李瀟輕輕一挖，桂花糕就散了開來。
桂花糕中心居然還釀著一小團小拇指大小的金黃色的桂花糖，桂花糖順著紋路留到白色的桂花糕裡面。
把沾著桂花糖的桂花糕放入口中，桂花糕入口即化，奶香很濃，口感軟糯，桂花的味道也很足。
李瀟雖然不想停下手上的動作，但是他可沒忘記自己是在做著直播，連忙介紹
“這間店果然有幾手看家功夫，不愧是能常年居於杭州蟹黃面前列的蟹家庭院，即使是餐前免費的酸梅湯和桂花糕都做得這麼出色。”
“我現在是非常期待我那碗288的蟹黃面以及我那兩隻可愛的大閘蟹了。”
一邊說，李瀟一邊把小碟子裡的桂花糕全部掃進嘴裡。
正想要起身再拿一塊桂花糕，一個清脆的女聲就響起。
“客人你好，你的餐點到了。”
李瀟轉頭，正是剛才為自己點菜的服務生小姐姐。
無奈坐下，還是吃完麵再吃桂花糕吧。
288的面很氣派，不是一碗，而是一套。
先上來的是這次的配角，一碗素面。
盛面的碗足有李瀟的臉那麼大，素面的分量不多，大概七八口就能吃完。
不過這個面是可以無限續的，也就還算說得過去，素面上有幾顆小蔥作為點翠，顯得就不那樣單調了。
隨後上來的是已經剝好的蟹肉，根據店家的介紹。
一份蟹黃面，需要四隻公蟹以及四隻母蟹才能完成，也就是，這裡是8只無辜大閘蟹的全部肉體了。
蟹肉的分量很多，用4個日式風格的小碗分別裝著四份蟹肉。
緊接著蟹肉上桌的，當然就是這次的主角了，禿黃油。
禿黃油的做法非常簡單，在鍋中放入豬油，7成油溫的時候加入薑末蒜末。
把薑末蒜末炒香，加入大閘蟹母蟹的黃，以及公蟹的膏，均勻翻炒，翻炒的動作不能大，不然蟹膏碎了，就會變糊了。
等蟹黃炒出香味，加入黃酒和料酒，起到去腥增香的效果，小火熬一下，等鍋裡的酒液蒸發，就可以出鍋了。
禿黃油的量還算可觀，裝了2個小碗，小碗的大小大概就和平時小半碗飯那麼多。
隨後小姐姐又端了一碗漂浮著幾顆蔥花的清湯，這是用來拌麵用的。
大部分店鋪會用蟹殼，蝦皮，龍骨，雞骨熬製。
在拌麵的時候加上幾勺清湯，入口就不會那麼幹，而且味道會更加鮮甜，蟹黃蟹肉的味道也可以更好地融入面裡面。