第18章 最關鍵的步驟

“周姑娘，這是釀酒最關鍵的步驟，叫做蒸餾！”

“按尋常的法子釀出來的酒，不僅口感不佳，而且不宜長時間久置。”

“透過蒸餾之後的酒，去除了殘餘的酵母，不會讓酒二次發酵，利於儲藏。”

“更是在口感上大大降低了酸、辣之味。”

楊玄辰說著又指了指那根長長的蛇形鐵管說道：“原液透過蒸發形成酒蒸汽，蒸汽再透過細長的鐵管冷凝，最終形成可以喝的酒。”

看著酒罈裡的雜質又沉澱了一些，酒液也冷卻了，楊玄辰為每人舀了一杯。

“嚐嚐吧，今天的酒裡參夾了甘果，入口應是帶些甜味，若是喝不慣，再過幾日還有其他的……”

張彪仰頭一飲而盡，隨後兩眼瞪大如銅鈴，“老……老爺，您還說不是神仙下凡？小的……小的從來沒喝過此等好酒。”

陳松先是聞了聞酒香，然後慢慢細品了一口，“此酒聞著有些許果香，入口綿密，回味更是甘甜無比，沒有辣喉嚨的感覺，入腹更是有一股暖意。”

周淼淼對張彪和陳松的反應有點詫異。

釀酒用的大米是她淘的，甘果也是她洗的，整個釀酒過程是她親手施為，原材料也只是尋常品質，她不信一個蒸餾法就能釀出好酒來。

而且，這才用了三天時間。

難道楊玄辰真的是神仙下凡？

帶著疑問，周淼淼抿了一小口杯中果酒。

一陣強烈的震撼頓時盈滿了她的心靈，致使她全然忘了呼吸，瞳孔也情不自禁地放大了。

“這酒……怎會如此？”

三人震驚的神情盡收楊玄辰的眼底，他也喝了一口，發出了不滿的聲音，“唉，還是差了些，回頭再研究研究怎麼提升品質吧。”

周淼淼：“？？？”

張彪：“？？？”

陳松：“？？？”

楊玄辰搖了搖頭吩咐道：“周姑娘，還有幾壇果酒，稍後你來弄吧，回頭這蒸餾鍋也得改進下，你看著辦。”

周淼淼還沒從震驚中緩過神，楊玄辰就拖著張彪和陳松就走了出去。

她看了一會杯中剩餘的酒，仰頭一飲而盡。

望著楊玄辰離去的身影，周淼淼心中思緒繁多。

“難道你真的是大羅金仙下凡，是來拯救黎民的？”

不知何時，車伕老王循著酒香來到了膳房，正好聽到了周淼淼的自言自語。

他那張普通得不能再普通的臉上起了一絲微笑，“周姑娘，老爺自然是來拯救黎民百姓的。”

“嗯？王大叔，此話怎講？”

“我原本是翰林院的馬伕，應了劉青山大人的囑託，從京城一路護送老爺來清水縣……”

老王一邊回憶著一邊說著成為楊玄辰馬伕後的種種經歷。

“王大叔，你是說老爺不僅文采卓著，在醫術上更是天下無雙？”

“那他怎還會製鹽釀酒？”

聽了老王的敘述，周淼淼心中的疑問更大了。

老王沒有為她解釋更多，抱著酒罈子走了出去，“請說前幾日老爺去錢府抓人，差點被砍死……”

“幸好有位女俠救了他的性命，周姑娘，如果你是那位女俠，你會怎麼做？”

“我……我會……”

一方面是師傅的命令，另一方面是她不忍枉殺，一時間周淼淼語噎了。