而此刻,蘇扶搖眼裡含著笑,面容實在是篤定。
一副胸有成竹的樣子。
質疑的話有些說不出口了。
趙娟忍不住問道:“扶搖,我們聽你的,你說咋整?”
這可是接下來要負責領導視察的主廚,不出什麼意外的話,以後食堂的主廚就是她了。
何況蘇扶搖入職的時間不短,但在工廠的工人們嘴裡可是廣受好評的。
大家的嘴巴和胃都是誠實的,在廚房上班,光漂亮不頂用。
蘇扶搖彎了彎眼睛:“這些菜要是全炒了,出不了幾個菜,口味也不能好。”
“但是如果包包子呢?”
“皮厚肉薄,總歸夠用了吧?”
老周抓了抓頭髮。
他本身就是白案廚子,說白了最擅長的就是包子餃子什麼的。
不過……
“這麼多種菜,得弄多少料出來?時間也不夠啊……”
蘇扶搖笑道:“你只管饃饃就是。”
蘇扶搖已經想好了,自己要把後世的網紅美食端上來。
月亮饃!
饃夾著各種餡料,標準的一定要有肉絲,蛋絲,豆芽,土豆絲……
這些食堂已經具備了。
然而說月亮饃是後世網紅美食也並不準確,早在宋代甚至遠至宋朝就已經有了相關的記載。
晉城人擀兩張薄餅,中間抹油,一次在爐子上烙上兩張。
被稱作“荷葉餅”。
中間夾上細細的肉絲和大蔥,就是月亮饃的雛形了。
但在蘇扶搖認識月亮饃的後世,則是略厚的軟餅。吃得到油香,餅身而不油膩,中間夾上各種菜肉。
與此同時。
蘇扶搖剛從回憶之中抽離,老周就撓了撓頭:“扶搖同志,你說的那個烙饃饃……咋烙的?”
“我也沒學過啊。”
蘇扶搖頓時一拍腦門。
老周是北城本地人,就算學了白案也沒有走出過北城。
會的都是北城的麵食,什麼擀麵條,蒸包子,揉饅頭做花捲……
現在可不像後世,學一門手藝五湖四海的口味都能學到。
蘇扶搖猶豫了一下,又看了一眼剩下的菜。
咬了咬牙。
也別幹烙饃饃了……
“蔥油花捲會做吧?”蘇扶搖道:“和麵撒鹽和蔥花做鹹口,但是要熱水燙麵……”
“趙娟姐,把食堂那幾個大灶的爐子擦一擦,等下直接在上面烙餅就成。”
趙娟呀了一聲:“在爐子上烙啊?這爐子可好久沒開火了。”
食堂裡還有那種老式的爐灶,外形看上去是鐵皮鑄的圓筒,上邊連著煙囪,可以燒些煤炭乾柴什麼的。
自從沈廠長下來,廠裡跟著換了批新裝置,食堂都用上煤氣了。
需要燒火的爐灶少有人問津,最多燒個熱水什麼的。
而蘇扶搖點頭,相當堅定。
“這樣出餐快,咱們今天菜多,用的鍋也多,不能讓饃饃給佔了!”
與此同時。
旁邊的老週迴過味兒來了。
“媽呀,扶搖同志這腦瓜怎麼長的?”
“這蔥油花捲我學過,有了鹹滋味,空口嚼著一口比一口香,都不用下飯菜!”
“這一來,今天吃的菜不就少了嗎?”
蘇扶搖一笑。
“沒有鹹味的也要烙一些,萬一有同志吃不慣有鹹味的主食呢?”
老周連連點頭。
這蘇扶搖考慮得可真周到。
當下也不耽誤了,趕緊揮起袖子去和麵。
……
另一邊。
蘇月拉著蔣燁聊天,足足聊了半個小時。
要想扯話題可費勁了,蔣燁變著法地把話題往蘇扶搖身上引,蘇月根本就不想提起蘇扶搖的事。
蘇月不停把話題往自己和蔣燁身上扯。