第16章 最大的風險是城管

考慮再三，章愚還是原汁原味的出攤，他相信馮老闆不會在意這些細節的。

馮老闆果然沒有在意這些細節，甚至沒有多看章愚一眼。

“再給我拿一個，太好吃了！”

馮老闆霸佔了章愚的三角椅子，大庭廣眾之下，吃了三個加菜的燒餅，就這還意猶未盡。

“章老闆呀，你這攤位選擇的就好，清一水的年輕人，東西也好，純天然不說，還非常好吃。”馮老闆吃飽了肚子，站起來扭了扭腰，繼續說：“我那天看了你的推介，當時就動心了，你說說看吧，以後準備怎麼搞——別給我弄什麼PPT啊，我看得夠夠的了！”

對一個風投來說，這就是很有誠意的話了，章愚趕緊把自己的方案說了出來——

“我的專案叫做‘城市早餐’，您也知道，每天上班的人、學生、還有很多很多老百姓，所謂的早餐就是一個攤點食品，至於吃什麼，他們有時候都沒有時間去選，幾乎碰見啥吃啥，這個不健康。”章愚一邊給客人打包，一邊對馮老闆說，“我研製的燒餅還有蒸菜，都是純天然的健康食品，味道怎麼樣，您自己也嘗過了。”

“東西確實是個好東西，可是——”馮老闆看了看小攤，有些無奈的說，“實說實話吧，我看上的就是你的燒餅和蒸菜，你要準備開個特色菜什麼的，咱們拿配方出來做連鎖，除非這樣，其他的我不感興趣。”

章愚終於賣完了最後一個燒餅，喘了一口氣後，從口袋裡取出一份材料。

“馮老闆，您這一套已經不新鮮了，看看我的‘早餐等你’計劃再說。”章愚把檔案遞了過去了。

——早餐等你計劃？

這是個什麼鬼？

原來章愚在短短几個月的擺攤中，發現了擺攤的難處，也找到了擺攤的好處。難處是什麼？只能顧及周圍的浮客，稍微遠一點的客人就沒辦法了，總之就是規模做不大。好處呢？那就是機動性強，哪有客人我去哪，靠流動性來折損庫存，全面做到不壓貨。

為了中和，章愚的計劃裡，準備選擇一箇中心區域位置，然後開設一家“區域站”，區域站裡最少有十五臺爐子，增加產量。客人可進店享用，也可以打包帶走。

在本計劃中，特別增加了一個“一鍵下單”，以合作的方式，尋找一款APP軟體，設定下單環節，然後再在區域內設定數十個取貨點，比如公交站點外，比如地鐵站外，甚至某某停車場內。

然後，顧客早起，第一件事就可以下單，並提供多長時間以後去拿的資訊。“區域站”接單之後，立刻備貨，每組“送貨員”根據訂單時間，準點出門，帶貨到位，恰好顧客“路過”，取走貨物，不耽擱一分鐘時間........

“起床下個單，約好一個點，路過順手拿.......”

馮老闆想了想，突然問到，“那你說，你這樣做，最大的風險是什麼？”

章愚突然看到了一輛城管車開來，拉著三輪撒腿就跑。

“馮老闆，我還沒想到我哪個計劃有什麼風險。”

“馮老闆，我只知道眼下最大的風險，就是城管！”