第16章 獨家買斷

張大順看到趙承吃得有滋有味，而且一盤鴛鴦煎牛筋的菜量並不大，趙承幾筷子下去，就下去了一小半，於是他也拿起筷子吃了起來。

一塊牛筋入口，張大順立刻感受到了一種極為鮮美的味道，既不是莧菜的苦味，也不是葵菜的生味，而是一種非常特殊的鮮，吃了還想再吃的那種鮮。

“好！”張大順怒讚一聲，接著再次夾起一塊牛筋送到嘴裡。

這道菜他已經吃了不下幾十上百次，無論是被撬走的大廚還是現在的廚娘，都做不出這個鮮味來，這讓他感覺極為不可思議。

“小兄弟！你是怎麼做到的？”

張大順覺得這個白色顆粒簡直是太神奇了，不需要醃製，也不需要溶水，只要在菜快出鍋的時候撒上那麼一點點，立刻就能獲得一盤鮮美的菜餚。

不需要那些有著祖傳秘技的大廚，也不需要使用什麼珍奇的食材配料，只需要把這些雪白的顆粒撒進去就行，簡直不敢相信啊。

張大順對著夥計招了招手：“快快，你也過來嚐嚐。”

夥計看到張大順吃過之後，瞪大了眼睛，臉上的表情極為豐富，早就迫不及待想要嚐了嚐了，所以張大順的話音還沒落，店夥計已經連吃了幾大口。

“哇！這滋味，怎麼會這麼鮮？”夥計總算知道剛剛張大順為什麼是那種表情了。

要說這麼鮮味的食材也不是沒有，處理成菜餚的就極為稀少，比如海鮮，或者特殊的蘑菇。

清河縣距離海邊極為遙遠，只有那些長年在各地行走的商旅們去過南海，嘗試過那裡的海鮮，本地的百姓有人終其一生也沒有嘗過海味。

而做為清河縣原本的大酒樓，大順齋也曾推出過一兩道海味菜餚，但是由於大廚不懂得處理，再加上食材本來就不多，所以並沒有引起很大的反響。

而在試吃這道鴛鴦煎牛筋的時候，店夥計和張大順都從這道普通的菜裡面吃出了海味一般的鮮。

“怎麼樣？這東西的效果可還行？”趙承只吃了幾口，就放下了筷子，能夠證明自己製作的味精有效果那就可以了，相信張大順是個識貨的人。

張大順在吃到第一口菜的時候，就已經在琢磨這種東西的價格了。

其實酒樓這一行當，雖然都是做菜，但是味道的不同，會造成極為懸殊的價格對比。

在清河縣的大街上擺攤賣包子的，兩文錢一個肉包子。而在有些酒樓裡，一個包子的價格甚至可以高達五十文。

普通百姓賣出一畝田地，就算是上好的水田，最多也就三五兩銀子，而酒樓裡的一頓宴請，往往就十幾兩甚至幾十兩銀。

所以張大順很明白酒樓名聲的重要性，當一座酒樓的口碑宣傳出去之後，顧客盈門不說，帶給酒樓主人的收益，往往是極為驚人的。

一小罐西域來的胡椒粉，價格堪比黃金，即使這樣，也有許多人要吃。

而趙承帶來的這種調味品，又怎麼是胡椒所能比擬的呢？胡椒只是風味獨特，一旦用在了菜餚上，會以其濃郁的味道掩蓋菜餚本身的味道。

而這種白色粉末則不會喧賓奪主，無論什麼菜，都不失其本來的風味，而在這些味道之上，獨添了一種鮮味，吃到嘴裡，就會不由自主的流口水，簡直就是酒樓必備的神器啊。