第88章 大年三十，傻柱家香氣撲鼻

臘月三十，除夕。

北京城飄起了細雪，四合院的屋頂上積了薄薄一層白。天還沒亮，就已經有人家開始忙碌，準備一年中最重要的一頓飯——年夜飯。

傻柱一大清早就起來了。他先把屋裡屋外打掃得乾乾淨淨，然後在門口貼上了紅紙黑字的春聯。上聯是“笑口常開好運來”，下聯是“財源廣進福滿門”，橫批“吉祥如意”。

這對聯是他自己編的，沒找閻埠貴那個老摳門寫。字雖算不上多好，但勝在意思直白，符合他的心境。

“喲，傻柱，自己寫對聯啊？”許大茂拎著個小籃子從外面回來，看樣子是去買了點最後欠缺的年貨。他看到傻柱門上的對聯，忍不住譏諷道：“這字寫得跟狗爬似的，也不嫌丟人。”

傻柱頭也不抬，繼續貼著橫批：“我樂意。總比某些人強，想貼還沒錢買紅紙呢。”

許大茂被噎得說不出話，他今年確實沒買新對聯，用的是去年的。婁曉娥說要買，他嫌貴沒同意。

“哼，土包子就是土包子，有點錢也不知道怎麼顯擺。”許大茂嘀咕著，快步走回自己家，砰地關上了門。

傻柱貼好對聯，後退兩步欣賞著自己的作品，滿意地點點頭。然後他轉身進屋，開始準備今天的重頭戲——年夜飯。

廚房裡，前天採購的年貨整齊地擺放著。傻柱繫上圍裙，先處理那條大鯉魚。

“年年有餘，這魚可不能馬虎。”他自言自語，手起刀落，利落地刮鱗去鰓。鯉魚處理乾淨後，他用刀在魚身上劃了幾道口子，抹上鹽和料酒醃製起來。

接下來是豬肉。五花肉切成大塊，冷水下鍋焯水，撈出後用冷水沖洗。然後起鍋燒油，放入冰糖炒出糖色，下入肉塊翻炒，加入醬油、料酒、蔥姜和香料，最後加水慢燉。

紅燒肉的香味很快飄了出來，濃郁醇厚，帶著甜滋滋的香氣，在寒冷的空氣中格外誘人。

中院，賈家。

棒梗趴在窗戶邊上，使勁吸著鼻子：“媽，傻柱家做紅燒肉了！真香！”

秦淮茹正在和麵，準備包餃子。聽到兒子的話，她的手頓了頓，輕聲說：“別趴窗戶了，過來幫媽揉麵。”

“我不！”棒梗撅著嘴，“咱家為什麼不能做紅燒肉？我想吃紅燒肉！”

賈張氏盤腿坐在炕上，納著永遠納不完的鞋底，嘴裡咒罵著：“這個挨千刀的傻柱，大過年的也不讓人安生！做那麼多肉，就不怕噎死！”

小當和槐花乖巧地坐在炕沿上，不敢說話，但兩雙眼睛都眼巴巴地望著窗外，小鼻子一抽一抽地聞著飄來的肉香。

秦淮茹看著三個孩子，心裡一陣酸楚。今年賈家的年夜飯，只有一斤豬肉白菜餡的餃子，一隻小小的燉雞，還有幾個素菜。與傻柱家相比，簡直是天壤之別。

後院，劉海中家。

二大爺劉海中正在指點兩個兒子貼春聯。聽到中院飄來的香味，他忍不住深吸一口氣。

“傻柱這小子，今年是真闊氣啊。”他喃喃道。

劉光天撇撇嘴：“爸，要不咱們也多做點肉？咱家又不是買不起。”

劉海中瞪了他一眼：“你懂什麼！過日子要細水長流！像他那樣大手大腳，有多少家底夠他敗的？”

話雖這麼說，但劉海中自己心裡也在嘀咕。他好歹是七級鍛工，工資不低，可年夜飯也就比往年豐盛了一點。看著傻柱如此鋪張，他心裡既嫉妒又不屑。

“不就是個廚子嗎？嘚瑟什麼！”他最終得出了結論。

前院，閻埠貴家。

三大爺閻埠貴正在院子裡踱步，時不時朝中院方向張望。那濃郁的肉香讓他坐立不安。

“這個傻柱，做這麼多肉，一個人吃得完嗎？”他對三大媽說，“這大過年的，也不知道接濟接濟鄰居。”

三大媽正在擇菜，聞言抬頭看了他一眼：“人家掙的錢，愛怎麼花怎麼花。你少打那些歪主意。”

閻埠貴被老伴說得臉上掛不住，嘟囔道：“我這不是為大家著想嗎？鄰里之間，互相幫助是應該的...”

話是這麼說，但他心裡的小算盤打得噼啪響。他琢磨著，晚上以拜年的名義去傻柱家轉轉，說不定能蹭上一頓好的。

而此時的傻柱，完全沒在意院裡的風言風語。他正專注於手上的活計。

紅燒肉在鍋裡咕嘟咕嘟地燉著，他又開始處理雞鴨。老母雞斬塊，準備燉湯；公雞切丁，配上幹辣椒和花椒，做辣子雞；鴨子則斬件，用啤酒和香料醃製，準備做啤酒鴨。