第75章 香辣炸雞腿（第五更）

甘藍把蒜香茄子的名額抽完，就開始製作炸雞腿了。

“現在我們開始製作炸雞腿了，之前做了香辣炸蟹，現在做個香辣炸雞腿。”

“因為我在星網上沒有找到麵包糠這種配料，所以我現在要現場製作，以後炸別的東西也會用到，你們也可以一起做，因為很簡單，而且以後會經常用到喲！”

我是來學習的:【我現在聽到主播說簡單，肯定又不是什麼簡單的東西了，哎！】

一口一隻烤蝦:【我被主播騙了好幾次了，我不相信她說的簡單是真的簡單了。】

甘藍:“.”確實很簡單來著。

“這是我之前做狼王殿下剩下的邊角料。”甘藍舉著一袋子麵包，凍之前就已經把那層黃色的皮剝掉了，只剩白色那部分。

“把製作好的麵包去掉黃皮部分，直接冷凍兩個小時左右，讓麵包變硬，一掰就碎，這樣就可以了。”甘藍搓了搓麵包碎，捻起一點點，讓觀眾看明白。

“剩下的也把它們敲碎，用個棍子直接在上面滾至碎屑均勻，麵包糠就做好了！”甘藍得意道“是不是超級簡單！”

如花似月:【看著是挺簡單的，但是做蛋糕並不簡單！】

愛醜貝愛甘藍:【我感覺我被學妹戲弄了！枉我這麼愛她連名字都有她！】

青團綠得真好看:【我現在是不會做麵包糠嗎？我只是缺麵包！】

甘藍面無表情，她還真忘了這一茬，他們這些連麵包都不會做，麵包糠更是談何而來。

只能轉移話題“那我們開始製作炸雞腿吧。”

碗中打入適量雞蛋，攪拌均勻，放一旁備用。

在醃製好的雞腿表面敷上一層玉米澱粉，抖掉多餘的乾粉，把附有澱粉的雞腿裹滿蛋液，把裹滿蛋液的雞腿，在麵包糠中滾上一圈，並用手輕輕的壓一下，助力它附著在雞腿上。

甘藍先裹了二十個，剩下的讓兩個徒弟來，他們製作的烤茄子還在烤箱裡。

熱鍋倒油，燒至微微冒煙，轉小火，輕輕地把雞腿沿著鍋邊滑進去，慢慢炸，中途不停地翻動，把雞腿炸熟，表面泛黃就可以撈出控油放涼，接著繼續炸裹好麵包糠的雞腿。

準備另一個乾淨的鍋，熱鍋倒油，再把炸熟放涼的雞腿再炸一遍，火可以大一些，炸至表面金黃，第二次炸是讓雞腿的表皮更脆。

雞腿撈出控油，用吸油紙收掉表面多餘的油脂。

香辣炸蟹最香:【啊啊啊啊，這個炸雞腿我愛了！差點就要拋棄炸蟹了，好香好香！】

豬蹄才是真愛:【肉食動物表示，這個雞腿也太絕了吧，我可以一個人吃一大盤！】

“好了，我們來試試炸雞腿。”甘藍倒了一碟番茄醬放在一旁，“你們吃的時候也可以沾番茄醬，酸酸甜甜的，也很好吃，不沾味道也很棒。”

酸酸甜甜的番茄醬配上焦香的雞腿肉，一口咬下去，皮脆肉嫩，鮮嫩多汁，油脂在口腔迸開，專屬於炸食物的香味直衝天靈蓋，再配上一碗燒仙草，大概快樂也不過如此。

烤肉拌飯:【我決定了！這個雞腿就是我的真愛了！太太太美了！】

斐然:【學妹，我想吃^^】