李逸請張志昂喝茶，喝的仍是大紅袍，張志昂細啜慢飲，讚不絕口。
“品茶不在解渴，而是藉以觀賞物事的，因此茶具宜小，賞清風、明月、松吟、竹韻、梅開、雪霽···
好茶還得配好水，初次雪水、梅花上雪水、三伏雨水，還有江水心、山泉水，有的要現汲現飲，有的要蓄之隔年，還有的須埋之地下，有的需搖動，有的忌搖動···”
“烹茶煮水的火候也有講究的，一煮如蟹眼，二煮如松濤，水不及沸不能飲，太沸則失其水味、敗其茶香，甚至於哪種水用哪種柴來煮也是有講究的。”
李逸的功夫茶手法，在這位趙州刺史面前，都有幾分班門弄斧之嫌了。
“哈哈哈，還是阿舅懂品茶。”
張志昂，隋末為趙郡太守，出身河北范陽張氏，武德元年，以趙郡降長安李淵，被授為趙州總管。
但武德二年，趙州就被竇建德攻破，總管張志昂和河北道安撫使張道源皆被俘。
竇建德本來要將他們斬首，是國子祭酒凌敬力諫勸阻，竇建德便乾脆將他們釋放了。
如今武德四年，再回河北重任趙州刺史。
張志昂和張道源，都出身於范陽張氏，范陽張氏是張姓裡一個很有名望計程車族，雖說不如范陽盧氏，卻也是郡姓大族，兩人是堂兄弟。
因此李逸也喊張志昂一聲阿舅。
相比起張道源少年喪父一貫節儉樸素，張志昂卻是有著明顯的名門士族的那種風範，有禮儀文化，也好奢侈。
就如這飲茶，他比李逸可內行多了。
不僅是茶、酒，這位堂舅樣樣都很懂，可能較弱的就是軍事，可騎射本事也不差的，李逸之前跟他打過獵，一天射了十幾只兔子和數只野雞，箭術很了得。
張志昂是河北人，還是士族名門，在趙州任職數年，先是趙郡通守，佐理郡務，後來接任太守，投唐後又任總管、刺史。
李逸也對這位堂舅做過點背調，
名聲不錯，也有才能，甚至之前在趙郡也做出了一些政績。
若不是如此，李逸在長安的時候，就直接跟皇帝請求換人了。邢趙二州刺史，這可是他總管洺州大總管府的重要助手。
八州裁成三州，自己兼任一州刺史，剩下兩州當然得既可靠又有能力的才行。
張志昂對李逸這泡茶手法很感興趣，
“這叫關公巡城，這叫韓信點兵，此手法最合適半發酵烏龍茶，最能衝出香色味來。”李逸道。
張志昂學這些東西很快，講了幾句就已經明白了。
“你這功夫烏龍茶，才是真正的茶中上品啊，茶湯鮮黃明亮，金黃金黃，甘甜滋潤，回甘還持久，真是茶中仙。”
李逸笑笑，“都說治大國，若烹小鮮。煮小魚，不能多加攪動，得有耐心。治國也忌亂折騰，得有長遠眼光，不能朝令夕改。
大業天子亡國，就是太過於折騰了。
我覺得我們這些總管刺史，牧民之官，為朝廷治理地方，其實就跟這功夫茶一樣，不光得有好茶好水，還得有好功夫，要有耐心。
煮烏龍茶，活水還要活火，炭得有焰，其勢兇猛，最好用岡炭，無煙無臭，敲之如金鐵之聲，火焰淺藍，焰活火勻。”李逸藉著茶，步入正題。
“現在這河北之民，就如鍋中的小魚鮮，不能亂攪動，否則一攪就爛了。
但要泡出好茶，又得有猛火才行，但沸水泡茶又不能久泡。”
張志昂若有所思。
“阿舅馬上就要返回趙州了，我相信阿舅在趙州任官數年，對趙州情況比我更熟悉。
如今趙欒二州併為一州，統領九縣。趙州官員，考核後全面調整了，接下來阿舅回到趙州，就是繼續考核調整九縣官吏，此事大總管府會派人前往協助。”
張志昂點頭。
趙州在北魏年間，是從定州相州析置，設立殷州，轄趙郡、鉅鹿郡、南趙郡三郡十五縣，後來北齊時，避諱太子高殷之名改為趙州。
北齊之前有趙郡沒有趙州，殷州最初治所在廣阿縣，楊堅把州郡縣三級，改成州縣二級，趙州三郡之地，設了趙、欒二州。到楊廣時又改成郡縣制，撤欒州併入趙郡，廣阿避諱為大陸縣，趙郡治所則移到了柏鄉。
此前，廢郡縣再行州縣制，趙州欒州復設，一個治所欒城在北邊，一個治所柏鄉在南邊。
如今兩州再合一，
李逸覺得柏鄉位置太靠南，緊挨著邢州邊境，他提出要把趙州治所，北遷到平棘，也就是後世趙縣，這裡處於柏鄉和欒城中間，居於東部平原。
“既然欒趙二州合併為一，那把州治遷到中間的平棘，也更有利。”張志昂表示支援。
當初他守柏鄉，守城苦戰幾個月，最後還打了巷戰，柏鄉城破壞還是挺大的。
“平棘位於洨河畔，溯河而上就是欒城，再往上游是恆州的井陘山井陘口，直通河東太原。而從平棘順洨河而下，便匯入漳河北支，即可可順河東北往冀州，也可南下邢洺，交通較為便利。”
幷州，遷州治，裁換官吏，這套組合拳，只是給張志昂鋪平道路。