這點伎倆,還奈何不了她。
她迅速在腦海中呼喚系統:“系統,幫我分析這些謠言的源頭,以及目前對晚晴樓聲譽的具體影響。”
“叮!資料分析中……謠言主要集中在‘原料低劣’、‘不潔導致腹瀉’兩點。
根據資訊傳播路徑及關鍵詞重合度分析,有75%的機率指向聚福樓錢老闆方面蓄意散播。
目前晚晴樓潛在顧客流失率預估為15%,觀望情緒增加25%。”
果然是錢扒皮!
蘇晚晴唇角勾起一抹冷意,15%的流失率,雖然不算致命,但任其發展,足以動搖晚晴樓好不容易建立起來的口碑。
她絕不能坐以待斃。
要給與反擊!
她看向憂心忡忡的福伯和春桃,語氣堅定:“福伯,春桃,敵人已經出招了,我們自然要接。
他們說我們用料不潔,那我們就讓他們親眼看看,我們的牛乳茶,是如何真材實料,如何幹淨衛生!”
夜色漸深,晚晴樓後廚卻再次燈火通明。
蘇晚晴取出一張紙,開始勾畫起來。
她要做的,是這個時代聞所未聞的“陽光廚房”。
“小姐,您這是……”福伯看著圖紙上奇怪的佈局,滿臉困惑。
“福伯,從明日起,我們將後廚靠近大堂的一面牆壁,改造成半開放式的。
用明亮的窗格,讓客人在外面就能看到我們處理食材、熬煮牛乳茶的過程。”
蘇晚晴解釋道,“我要讓所有人都看到,我們的牛乳來自最新鮮的牛乳,茶葉是精挑細選的上品,每一道工序都乾乾淨淨,一絲不苟!”
春桃聽得眼睛發亮:“小姐這法子好!讓他們親眼看看,看那些壞了心肝的人還怎麼編排我們!”
福伯卻有些猶豫:“小姐,這……廚房乃是重地,油煙重,雜物多,若是都敞開給外人看,怕是會影響觀感,也……也不合規矩啊。”他一輩子在酒樓做事,從未聽過這樣的做法。
蘇晚晴耐心地解釋:“福伯,正因為是入口的東西,才更要透明。油煙和雜物,我們可以想辦法規整,務必做到窗明几淨。至於規矩,規矩是死的,人是活的。當舊的規矩成為我們前進的阻礙,那就要打破它,創造新的規矩!”她的話語帶著不容置疑的力量,讓福伯原本的擔憂也消減了幾分。
蘇晚晴心中清楚,這“陽光廚房”不僅是為了自證清白,更是又一次絕佳的營銷機會。
在這個時代,敢於將後廚公之於眾的酒樓,恐怕是獨一份。這份坦蕩和自信,本身就是一種強大的吸引力。
第二日一早,晚晴樓外便叮叮噹噹響起了改造的聲音。
蘇晚晴親自指揮,將原本堆放雜物的後廚一角清理出來,按照她的設計,請了相熟的木匠,將牆壁打通,裝上了幾扇寬大明亮的木格窗,窗格糊上了乾淨的細紗,既能透光,又能阻擋蚊蠅。
一番改造後,從大堂望去,後廚的操作檯、灶臺、以及新購置的專門用來儲存牛乳和茶葉的潔淨陶罐,都清晰可見。
春桃和另外一個手腳麻利的雜役,在蘇晚晴的指導下,穿著統一的乾淨布衣,一絲不苟地清洗著牛乳桶,篩選著茶葉。
晚晴樓門口,也立起了一塊新招牌:“晚晴樓‘陽光廚房’,邀您共鑑!真材實料看得見,安心美味嘗得到!每日未時,牛乳茶製作過程全公開!”
這番動靜,自然又引來了不少人的圍觀和議論。
“喲,這晚晴樓又搞什麼新花樣?把廚房都亮出來了?”