第95章 肉多到吃不完，醃製臘肉！

等村裡人都扛著肉，喜氣洋洋地走了之後。

李雲峰家的院子裡也清淨了下來。

但活兒還多著呢。

老媽看著院子裡那堆成小山一樣的豬肉還有那頭大黑瞎子，開始犯愁了起來。

“老兒子，這麼多肉，咋整啊？”

李雲峰自己家留了三百斤豬肉還有熊肉。

大姐和大哥家，分到的那小三百斤肉也都暫時放在了李雲峰家。

這加起來院子裡還堆著八百多斤肉呢。

這麼多肉別說他們一家子了，就是加上大哥大姐家，天天吃，頓頓吃，也吃不完啊。

現在天氣也一天比一天熱了，這肉放在外面最多也就兩三天就得招蒼蠅，得壞。

一家人就圍著這堆肉，開始合計了起來。

“要不，都做成臘肉？”

大姐提議道。

“做啥臘肉啊，咱家哪有那麼多鹽。”

大嫂搖了搖頭。

做臘肉，那可是個費鹽的活兒。

醃這麼多肉，沒個幾十斤上百斤鹽根本下不來。

鹽在現在那也是金貴東西，得憑票買，還限量。

“有了！”

李雲峰一拍大腿。

“媽，大姐，大嫂，咱們這樣。”

“咱們自家留三百斤肉，夠吃就行了。”

“剩下的那五百斤，今天晚上我就拉到黑市去，給它賣了！”

“賣了？”

老媽愣了一下。

“對，賣了！”

李雲峰說道。

“這一斤肉，現在在黑市上最少能賣一塊錢。這五百斤肉，就是五百塊錢！”

“五百塊錢，揣在兜裡，不比這堆肉放著踏實？”

“到時候，咱們拿著錢，想買啥買啥。買鹽，買布，買糧食，都行！”

他這麼一說，老媽她們幾個也都覺得有道理。

這肉放在家裡，天天還得惦記著別壞了。

換成錢，那可就實惠多了。

再說有錢還怕買不到東西嗎？

“行，那就這麼辦！”

老媽拍板了。

商量完事之後，李雲峰就沒耽擱。

他回屋，從炕琴裡把家裡的錢和糧食本都給拿了出來。

“媽，我去一趟合作社。”

他對老媽說道。

“幹啥去？”

“去買鹽啊。”

李雲峰說道。

“咱家那三百斤肉，也得醃起來。家裡的鹽肯定不夠，我先去合作社那邊多買點鹽回來。”

“用鹽把這些肉都好好醃製起來，做成臘肉。只有這樣，才能讓這些肉多儲存一段時間。”

現在已經是五月末了。

最多再有個半年時間，天冷了，家裡就要殺羊過冬了。

到時候，家裡也是不缺少肉吃的。

“行，那你快去快回。”

李雲峰拿著錢和本子，就出了門。

他騎上馬晃晃悠悠地，朝著合作社的方向去了。

他走了之後，家裡面，老媽就帶著李雲峰的大姐、大嫂，還有安娜，幾個女人，開始忙活了起來。

她們把那三百斤準備自家留著吃的豬肉，都抬到了院子裡的水井旁。

然後就開始清洗了起來。

幾個女人，一人拿著一把刷子，把肉上面的血水和髒東西，都刷得乾乾淨淨。

就連那兩個半大的皮猴子，家豪和家隆，也沒閒著。

被老媽指使著一趟一趟地往廚房裡抱柴火，準備燒水。

等會兒還得把肉都焯一遍水，才能醃製。

整個院子裡，都是女人們的說笑聲，和孩子們打鬧的聲音。