第24章 川菜的魅力

他空間戒指裡面堆了很多調料跟原料，免得在澳洲這邊買不到新鮮的，反正放在裡面也不會變質，簡直比冰箱還要厲害！

看了看依舊熟睡的湯包，王皓用指頭調戲它一番之後，就下樓去了，讓它好好睡著，慢慢長大，長大以後才不用這麼精心照顧。

廚房裡面原材料不少，但唯一的遺憾就是豬肉很少，牛羊肉比較多，蔬菜也挺豐富的，勉強能夠做出來幾道經典的菜式。

他手藝是比不上大廚，但是也算是可口，不然也不會誇下海口來丟自己的臉。從籃子裡面挑選出幾枚青椒來，用水沖洗之後，又將裡面的籽掏乾淨，用犀利的刀工切成小塊狀，放在一個小盤子裡面裝好。

這道菜在全國都很有名，誰不知道回鍋肉的大名呀，這樣的家常菜格外考驗人的功力，沒有幾分能力還真炒不好這道菜。

從冰箱裡面拿出被冰凍的豬肉，王皓將它放在微波爐裡面化冰後，就開啟天然氣灶將這段精選的豬肉放進去煮著，整塊放進去用冷水慢慢煮。

瑪麗的廚房收拾得井井有條，廚具樣樣具備，但唯一的遺憾就是沒有那些習慣的調料。這也不是問題，把白砂糖、味精、郫~縣豆瓣、植物油、料酒、花椒拿出來擺在一邊，時刻準備著。

反正肉還在鍋裡面煮著，王皓也開始準備下一道菜的東西。先將準備活動弄好，之後再放入鍋裡面炒，這樣效率更高，免得一道菜弄好之後，前一道又冷了。

冰箱裡面豬肉不多，牛肉特別新鮮嫩~滑，本來準備做水煮肉片的王皓也忍不住換成了水煮牛肉，反正都差不多，有什麼關係！這道菜的配料就比較好找，豆芽、蘑菇再加上點小蔥雞蛋，全都是牧場自己出產的東西，純天然無汙染，絕對綠色！

像一隻辛勤的小蜜蜂一般在廚房裡面忙碌著，將每道菜需要的材料都處理完畢之後，王皓看了看外面的天色，自言自語說道：“怎麼這麼快就要天黑了，不行，得快點，免得他們倆回來了飯菜還沒有準備好。”

將切成薄片的豬肉放在手邊，王皓等到炒鍋裡面的水差不多消失之後就緩緩倒入植物油，等到油都沸騰了變得吱吱響之後才倒下肉片爆炒，瞧見肥肉部分慢慢開始收縮，再放入青椒炒數下，先行盛出放在盤子裡面。又用鍋中餘油，將豆瓣醬炒香，加高湯、糖、味精、料酒、再倒回肉片、青椒一起翻炒。

“嗯？什麼味道？好香啊！”約瑟夫一走進餐廳就聞到這麼一陣香味，他鼻子不停的抽動，探頭看了看廚房裡面忙碌的王皓，雙眼堪比牛眸。

從百忙之中抽出時間轉過頭，王皓指了指剛剛盛在盤子裡面的菜：“回鍋肉！地道的中~國美食，包管你開心。”

約瑟夫湊到剛剛出鍋的回鍋肉旁邊，使勁兒的嗅了一口，蒼老的臉上露出一股陶醉狀，他重新睜開眼睛，興奮得從裡面抓了一塊肉放到自己嘴裡。這麼大年紀了，還如此猴急，真讓王皓驚訝，看著他被燙到得手舞足蹈不停張口呼氣的樣子，他很不厚道的笑了起來。

“很好吃，比唐~人街那邊的好吃多了，等會兒我要把這都吃光。早知道小王你有這麼好的廚藝，我們就不用吃瑪麗做的了。”

“你什麼意思？難道我做的菜不好吃嗎？可你為什麼每次都吃得那麼多！”不知道瑪麗什麼時候來到廚房的，她橫眉怒目，讓約瑟夫忍不住搖頭辯解。

在廚房裡面上演了一曲有鍋碗瓢盆演奏的交響曲之後，王大廚今晚的傑作也就展現在約瑟夫跟瑪麗兩個人眼前。水煮牛肉、回鍋肉、魚香肉絲、酸辣土豆絲、熗炒小白菜還有一盆番茄雞蛋湯全部都端上了桌子，有葷有素還有湯，這頓家常菜可真廢了不少功夫。

菜品雖然賣相比不上高檔酒樓，可是味道應該差不了多少，分量也特別足，搭配起來讓人特別有食慾。三個人不停的往自己嘴巴里面送著美食，生怕下手慢了就沒了。

對於筷子這項工具使用不太熟練，約瑟夫跟瑪麗兩個人乾脆拿起刀叉，順利地將美食裝進了自己的肚子裡面。三個人大眼瞪小眼的躺在椅子裡面，連一根小拇指都不想動，吃得太撐了，這對兩位老年人的身體來說似乎並不太好，所以王皓有些擔心。

桌子上面的盤子基本上都空空如也了，三個人竟然吃完了這麼多菜，王皓還在慶幸自己事先多做了兩道，不然現在肯定吃不飽。