“你之前說過要增加店裡的選單種類，我回去仔細考慮了一下，想先試著新增一些簡單的流行品。”
“不過我沒做過甜品，還要請教麻美姐。”
因為點心的材料費也不便宜，為了避免浪費，凜音先準備少量的材料製作，等考慮過店裡唯一的甜品師——瀨野麻美的意見，再最終敲定甜品選單。
“說是甜品師也太抬舉我了，我拿手的只有烤餅乾而已。”
麻美將頭髮順到耳後，全部束了起來，然後面對調理碗打入雞蛋，接著加入砂糖，牛奶，香草精等材料，熟練的開始攪拌。
儘管舉止輕描淡寫，卻很可靠。
看她嫻熟的樣子，真澄問道：“你有專門學過製作甜品嗎？”
“沒，但我高中時是料理研究部的。”
“當初招我進來的學姐和我說，可以安心當幽靈部員，結果加入社團後發現根本不是這樣。”
麻美帶著嘆息吐露這樣的話。
“只是因為社團人數不足，馬上要被廢部，因此幾個學姐拼了命招人。我當時太單純，就這樣被連哄帶騙招進來了。”
“雖然學姐們告訴我，只要放學後待在社辦就行，什麼也不用做，她們還會用好吃的料理投餵我。”
“但我也不好意思幹待，因為料理實在沒天分，就和學姐學了做餅乾。”
原來還有這樣一段往事。
麻美的話雖然有點像是抱怨，語氣卻很愉快，估計她在社團的日子應該很開心。
真澄好像從她身上看到自己，當初他也是因為一些陰差陽錯的原因，才加入了輕音部，然後非要走上音樂道路不可。
攪拌得差不多了，麻美將麵粉和泡打粉混合，過篩後倒進調理碗，用打蛋器充分攪拌，混成有流動性的麵糊。
“我看你做點心還挺熟練的，居然不會做飯？”
“料理和點心是兩回事啦。”麻美說得頭頭是道，“料理熟練後，可以憑感覺估計分量，製作點心則需要嚴格依賴食譜，按部就班地做，關鍵的味道就在於原材料和配方。”
“如果都是按照配方，那普通愛好者和專業甜品師有什麼區別？”真澄困惑。
“哼哼，當然有區別。”
麻美唇畔勾起微笑的弧度。
“不管是普通愛好者，還是專業甜品師，在初學時都是照本宣科。”
“而專業甜品師之所以能成為職業的，除了反覆練習精進的烘焙技術，就在於能充分理解不同原材料的作用。”
麻美很是專業地說道。
“比如雞蛋的蛋白質會在烘焙時硬化，使蛋糕變硬。而糖不僅僅能增加甜度，還能維持水分。”
“在保證任何情況下，都能把甜品做出來後，甜品師就可以嘗試微調配方和手法，來改變點心的味道。”
“比如奶味過重，吃到嘴裡太油膩，就可以透過減少淡奶油的量，或者減小淡奶油的打發程度來解決。”
“不過這種微調也不容易，需要長時間練習才能慢慢掌握，要是修改配方超過了限度，那就是不可取的了。”
“開發配方更是一條漫長的路，各種原材料的性質都得爛熟於心。”
“原來如此。”
真澄聽她說的頭頭是道，由衷地佩服道。
“真是了不起，瀨野。”
“我一直都很相信麻美姐。”
凜音帶著一如既往的冷淡的表情，說出讚賞麻美的話。
“哼哼，你們再多誇我幾句也是可以的哦。”
麻美坦誠地接受了兩人的讚美，眯著眼露出微笑。
她用中火熱好平底鍋，舀了一勺麵糊倒入鍋中。
麵糊隨著熱量慢慢變圓。直到出現細密的起泡，麻美立刻翻了個面，再煎一分鐘左右。
出鍋後趁熱加上楓糖漿。
“鏘鏘！”
麻美人為加上後期特效。
“我是第一次做鬆餅，老實說沒什麼信心，大家可以提提意見。”
準備簽約了。