第9章 碾壓！狗急跳牆了？

兩人幾乎同時將牛排下鍋。

王強採用的是先低溫慢煮再超高溫炙烤的複雜現代技法，真空機、恆溫水浴鍋、噴槍等裝置輪番上陣，他對著自己的鏡頭侃侃而談，講解著每種裝置對口感提升的“科學依據”。

以及他特調醬汁的“秘方淵源”，力求在技術和知識層面碾壓對手。

而陳末，則迴歸本源。

厚重的鑄鐵鍋在猛火下燒得滾燙冒起青煙，他沉穩地將那塊1976年的帶骨眼肉牛排放入鍋中。

“滋啦——轟！”一聲極其猛烈、近乎爆炸般的巨響震撼了整個河畔！

這聲音遠超尋常煎牛排的動靜，彷彿熱油與極致肉魂的激烈碰撞。

伴隨著這聲音，一股濃郁到化不開的、混合著頂級牛肉焦香、豐腴脂香以及一種難以言喻的、彷彿陳年佳釀般醇厚氣息的複合香味，如同實質的衝擊波，悍然擴散開來。

瞬間壓制了現場所有的嘈雜聲，甚至穿透凜冽的寒風，鑽入每一個人的鼻腔深處！

“哇！什麼味道？這麼香！”

“天哪，這肉香味……太霸道了！跟我以前聞過的都不一樣！”

“是從那個年輕主播陳末那邊傳來的！”

圍觀人群頓時騷動起來，許多人不由自主地朝著陳末的操作檯前擠去，伸長脖子張望。

就連正在自己燈光璀璨的操作檯前忙碌、原本還對觀眾自信微笑、講解著和牛“雪花”奧秘的王強，話語戛然而止，動作也不由自主地頓了一下。

他下意識地抽了抽鼻子，眼神裡閃過一絲難以掩飾的驚愕和難以置信。

這香氣……完全不同於他和牛那種細膩柔和的油香，而是一種更原始、更雄厚、更野蠻、更直擊靈魂的肉味澎湃！

他強作鎮定，清了清嗓子試圖繼續講解，但臉上的笑容已經明顯僵硬，節奏也被打亂了。

陳末對周圍的騷動恍若未聞，他的全部精神都集中在了鍋中的牛排上。

他用長夾輕輕調整著牛排的位置，確保每一面都均勻受熱，形成完美酥脆的焦化外殼。

他不時用探針溫度計精準測量著牛排內部的溫度，追求著三分熟那個最能體現優質牛肉本味的完美狀態。

他的每一個動作都沉穩、精準、充滿了一種難以言喻的韻律感，彷彿在進行一場莊嚴而古老的儀式。

烹飪時間在緊張的氛圍中流逝。

很快，兩人的牛排相繼達到理想狀態，被離火放置於烤架上靜置，讓肉汁充分回籠。

接下來，便是決定第一回合勝負的現場隨機挑選觀眾盲品環節。

由文旅局的徐燦燦主持，從現場聚集的觀眾中隨機邀請了三位身份各異的人（一位年輕白領女性，一位中年男士，一位大學生模樣的男生）。

為了保證公平，兩份牛排都被去除了所有標識，切成大小一致的小塊。