顏禮只要拿出不錯的待遇,加上他本身的極佳的人緣,招人也就幾句話的事………————
今年沒年三十,臘月二十九就是除夕。
已經停了飯店生意的老顏兩口子,不像別家一大早就起來忙活過年,將近中午才起來,窩在沙發上看電視。
這也是顏禮家的慣例了!
平時太忙,就指著過年歇兩天,真沒啥心思瞎折騰。
明明家裡有個職業廚子,但年夜飯就只是吃餃子,頂多加幾道冷盤。
一是難得休息懶得做,二嘛,家裡開飯店,真不缺那過年的那點油水。
往年顏禮也是如此,今年卻主動承擔了年夜菜的重任。
他要給老顏同志好好露一手!之前顏禮就問了老媽,他把那個滷肉方子和菜譜傳回來後,老顏竟然一次都沒試過。
乃至好像都沒怎麼看,就囫圇掃了一眼就扔到一邊了。
太不把親兒子的話當回事了,顏禮打算讓老顏知道知道,什麼叫士別三日當刮目相看,什麼叫青出於藍而勝於藍。
拿出了這兩天買好的調料,家裡的肉都是現成的,顏禮收拾了一下,開始滷肉。
一邊肉滷著,顏禮一邊開始準備其他的菜的準備工作,又洗又切,又醃又拌,忙活個不停。
“我兒子真能幹。”
張紅很欣慰,這次兒子回來,成熟懂事了不少,要是再找個女朋友,那就更完美了。
老顏同志也挺著肚,揹著手,出來考察顏禮的手藝,時不時還點評兩句。
“這刀工差點,手生了。”
“哎,對了,加點生粉嫩。”
“醬油放少了吧,嗯,口淡點也行。”
“……”
但隨著顏禮的菜前期準備的差不多了,乃至冷盤都已經制作,老顏的話也越來越少。
老廚子甭管手藝高低,眼力都是有的。
特別老顏同志屬於野路子出身,沒怎麼正兒八經拜過師父,他的手藝一半偷學,一半自己琢磨,眼力和心思都要更敏銳一些。
但凡他把兒子的話當回事,仔細看一看菜譜和方子,今天不至於被顏禮將了軍。
現在一看顏禮的前期準備步驟還有蘸料啥的,老顏就有點品出了幾分門道。
完了,這小子真淘到好東西了!而如果說顏禮做菜只是讓老顏有些動容,但自詡自己的拿手好菜也不差,還能想法圓場的話。
等那鍋滷肉漸漸成熟,濃郁的香味不斷的飄散,引的院子的幾隻狗都開始躁動,老顏也徹底繃不住了。
鼻子抽動,眼睛一個勁的想往鍋裡那邊瞄,但顏禮在旁邊,他一時又不好意思上前開啟看看,急的圍著廚房轉磨。
正在這時,隔壁鄰居也聞到了味道,三三兩兩的上了門,看到顏江就大著嗓門問。
“他二叔,你弄什麼好吃的,怎麼這麼香。”
“不是我做的,顏禮做的。”
顏江悶聲道,雖說有點抹不開面子,但也不會搶兒子的功勞。
有鄰居打趣:“顏禮行啊,這手藝比你爸強多了。”
聽到動靜的顏禮也出來,聞言笑道:“我這手藝不還是我爸教的,這不,在外面弄了個方子,有點拿不準,所以回來我爸幫我指點一下,一會滷好了大家嚐嚐,好吃我們店裡過年就上新菜。”
爺倆自己在家鬧著玩沒事,當著外人,還是要給老顏同志留點面子的。
聽了兒子的話,老顏胖臉微紅,支支吾吾應付了鄰居幾句,掏出煙來散煙。
顏禮也分了一根,剛要摸火機,老顏就主動伸手給他點上了,顏禮想躲沒躲開,點著了煙,老顏拍了拍兒子的肩膀,準備開始幫忙看火打下手。
一切都在不言中!。