姜偉雖然愛玩,但執行力是很強的。
第二天一早就跑去農場,先買了兩隻兔子,然後又去姜爸的菜地,摘了一大堆菜,回酒店讓廚子試做,兔子的做法也就那幾種,廚子就做了個紅燒兔子。
姜偉早早打了電話,第一道讓家人來試吃。
於是中午,能來的都過來了。
姜寧還叫上馮雨和馮雪,他家就來了八口。
人太多坐不下,姜寧一家就坐了一個包廂。
紅燒兔子端了上來,好大的一盤。
那盤子比家裡燒菜的鍋還大,滿滿一大盤。
但仔細看,一大盤紅燒兔子,其實肉沒有多少,大多數還是其他的輔材,這也是現在餐飲的特色,為了降成本,大盤雞裡土豆比肉多,不然老闆還不得賠死。
姜偉進來招呼了下,讓大家開吃。
然後去了隔壁包廂。
姜有信吃了塊兔肉,就稱讚:“做的挺好的。”
張玉蘭也吃了一塊,說:“那是肯定的,人家怎麼也是大廚。”
姜寧吃了一塊,問馮雨:“你覺的如何?”
馮雨也點著頭:“做的挺好。”
姜寧不想違心,道:“好什麼啊,我感覺還不如工地上舅媽做的紅燒兔子呢,全是調料的味,要是不知道,我都吃不出這是兔子,還以為是雞肉呢!”
姜華和陳慧茹一聽,都不急著發表意見了。
馮雨想知,忙憋住,道:“我覺的挺好的。”
姜寧中肯評價:“不能說差,但也絕對算不上好,跟其他餐館裡做的沒什麼區別,這些廚子做菜都是一個模子,區別只在於是紅燒還是黃燜,這樣的東西說實在話,是個廚子都能做的出來,比姐做的爆炒兔子差遠了。”
馮雪有點不好意思,她不習慣被人誇。
就低著頭吃飯。
姜有信和張玉蘭聽了都點頭贊同。
姜華和陳慧茹同樣附議。
這話到是不假,馮雪做的菜確實與眾不同,絕對是印象深刻,馮雨和姜寧訂婚後,有時週末馮雨沒課,也會和姐姐做了飯請大家過去吃頓飯。
張玉蘭和陳慧茹還專門研究過馮雪做的菜。
奈何做菜也吃天賦,怎麼學都差了點意思。
不挑的人吃不出來。
嘴巴挑的,就能感覺到差別。
聊了幾句,姜偉進來坐了坐。
徵求了一下大家的意見。
當然沒有人說不好,都說挺好的。
吃飽喝足,等其他人都走了。
姜寧和姜華卻留了下來,姜澤也沒走。
姜偉讓人收拾了下包廂,泡了一壺茶,哥幾個關門說話。
知道長輩們不好當面說不好。
就算差強人意,也只會說好。
但弟兄們就沒什麼好顧及了。
姜偉問道:“到底怎麼樣,現在都給我說說。”
姜澤先說:“還行,但我覺的吧,就是沒什麼特色,跟吃大盤雞大盤鵝一樣,時間長了想起來了會吃一頓,但想靠這個吸引熟客,我覺的難度不小。”
姜偉嘆氣:“我也覺的沒啥特色,現在的廚子做菜都一個模子,就算手藝有區別,也差不了多少,區別只在於做法。現在那幾家有兔子菜的都用的農場的兔子,不過他們的成本比我高,一道精品紅燒兔子賣188,我定個128打價格戰如何?”
姜澤點頭:“價格也是優勢。”
姜寧卻道:“卷價格也不是長久之道,還是得有點自己的特色留住別人的嘴才行。”
姜偉道:“我也想,但這話說起來很簡單,做起來哪裡有那麼容易,現在的餐飲,要麼裝修上下功夫,要麼就研究菜品花樣,各家都有自己的特色,其實都沒特色。”
姜華說了一句實話:“馮雪做的爆炒兔子挺好吃的,你們也可以做。”
姜偉意外:“馮雪?”
姜華點頭:“馮雪做的菜很好吃,比外面的好。”
姜偉看向姜寧:“爆炒兔子怎麼做的,跟乾煸的有什麼區別?”
姜寧就說了說:“區別大了,乾煸的純靠油榨,跟榨雞似的哪還有肉味,爆炒兔子是用猛火爆炒,具體怎麼做的我也說不清,我對當廚子沒興趣,不過馮雪做的菜確實好吃。”
姜澤就道:“話說你和馮雨還沒請我們吃過飯呢,幾時請我們去家裡吃個飯?”
姜寧道:“那就下午。”
姜偉補充:“就吃爆炒兔子,我到要看看這爆炒兔子有多好。”
姜寧就給馮雨打電話:“澤哥和偉哥下午想去家裡吃飯,你問問姐有時間嗎?”
馮雨啊了一聲,道:“有時間啊,想吃什麼?”
姜寧道:“做個爆炒兔子吧,也別弄的太多。”
馮雨說好,說了幾句就掛了。
下午,姜澤和姜偉帶著老婆孩子去二十八號樓吃飯。
這不是姜寧的房子,兩人都不好空著手來。
每人拎了一箱飲料,不空著就行。
姜偉經常熬夜到處亂跑,人不胖,爬個六樓沒問題。
姜澤太胖,才到四樓就氣有些喘。
姜偉還笑話他:“整天吃了睡睡了吃,讓你減肥還不減,早晚胖成豬。”
姜澤捶他:“混賬東西,哥你也敢罵。”
姜偉跨個大步拉開距離:“姜寧那混蛋還敢打哥呢,我罵一下怎麼了!”
上了六樓,哥倆都恢復正形。
敲門進屋,姜寧開的門。
馮雨和馮雪也從廚房出來招呼了一下。