第3章 李副主任的敲打

旁邊偷聽的一個胖子也賤兮兮的也跑過來。

“嘿嘿，師傅，我也來學習學習手藝。”

何雨柱微微抬起頭狠狠的瞪了胖子一眼。

胖子頓時身體一頓，站在那邊也不敢上前，剛才師傅的眼神兇狠的好像要殺了他一樣。

欺師滅祖，忘恩負義的東西！

這個胖子後來做的事他可沒忘記。

馬華也瞪了胖子一眼。

“你才來，也不用著急，等先把基礎學好，再讓師傅好好教你。”

說完，轉頭對何雨柱說道：“師傅，這小子看這就不像好人，平時就跟一些不三不四的人湊在一起。”

何雨柱當然知道這個胖子不是好東西。

“不管他，我們繼續，來看我操作。”

只見何雨柱拿起一個土豆行雲流水的切起來，不一會一片片薄如蟬翼的土豆片就切了出來。

“何師傅，您這刀工簡直出神入化啊！”

“以前怎麼沒見您展示過這麼好的刀工。”

“這土豆切的比紙還薄。”

後廚的員工也都圍觀過來七嘴八舌的討論著。

離得最近的馬華更是看的張大了嘴巴。

何雨柱手握菜刀，迅速乾淨利落的就處理好了一盤土豆絲。

每根土豆絲切的就跟尺子量過一樣，粗細相同，整齊劃一的排在盤子裡看著就讓人心裡舒服。

“這刀功啊第一要求就是整齊劃一無論是什麼原料，都必須做到大小相同，薄厚均勻，長短一樣，粗細相等。”

“第二就是要乾淨利落，不能在切的過程中有粘連的情況。”

“第三要適應烹飪的方法……”

後廚好多人也都湊過來，這個時代學習廚藝，還是很看天賦的，畢竟就算努力也沒有那麼多機會練習技藝。

周圍人看著何雨柱一邊操作一邊教著馬華，也都伸長了脖子，想著也能學個一招半式的。

在何雨柱看來一個人重要的不是天賦，最主要還是要忠心。

他還是很願意教這個馬華徒弟的，畢竟在電視劇不管何雨柱怎麼樣馬華都是跟著到最後的。

當然最主要還是完成系統的任務。

胖子比馬華來的時候就晚了一兩天，他看馬華在那邊認真的學著。

心裡滿是不忿，手裡拿著菜刀對菜撒氣。

何雨柱看了一眼不遠處的胖子，隨口說了句：“食材不是讓你撒氣的！滾一邊做事去。”

胖子先是一愣，連忙放下手中的刀，嘴上答應著，頭也不敢抬，走到水池邊洗碗去了。

接下來，就要進入主題了。

炒菜是當廚師必須要學習的基本功，裡面的火候，時間，調料，等都是影響最後出鍋口味的重要因素。