第56章 果然不同凡響

“行啊，你來，我瞧瞧你怎麼弄，我也跟著學學。”

何雨柱雖然樣樣精通，但東北菜確實不太擅長，他更擅長譚家菜、川菜和魯菜，其他地方的菜式也能做得不錯。

“柱子哥，你可是方圓十幾家廠子裡的頭號人物，還要跟我學？”

林建打趣道。

“那是自然，能者為師嘛。”

說著，何雨柱轉向馬華：“馬華，仔細看著，跟師叔好好學。”

“師父，您放心，我一定好好學。”

馬華很乖巧，笑嘻嘻地回答。

“馬華，把三個土豆削皮。”

“好嘞！”

【馬華開心值+20】

一旁的馬華一聽有任務，立刻明白是林建要教他技能，便急忙動手操作起來。

土豆已洗淨但未去皮，馬華找來一把帶齒的小刀開始削皮，動作嫻熟，一看便知他在後廚經驗豐富。

與此同時，林建將剝好的大蔥切碎成蔥花，隨後拿出五花肉，以精準的刀法將其切成薄片。

這需要極高的刀工技巧，需順著肉的紋路均勻切割，動作流暢自然。

何雨柱對林建的刀工表示讚賞，尤其是處理生肉時的細緻程度。

切好肉後，林建又快速將土豆切成均勻的薄片。

起鍋熱油後，他將肉片倒入鍋中煎至金黃，再加入蔥花與花椒爆香。

因肉量較多，他多炒了幾分鐘，待顏色合適時加入豆瓣醬，瞬間滿屋飄香。

聞到香味的馬華和劉嵐忍不住吞嚥口水，何雨柱輕斥馬華不懂規矩。

接著，林建加水、放土豆片、倒醬油翻炒上色，最後放入寬粉條燜煮。

待湯汁濃稠時加鹽調味，一道豬肉燉土豆粉條便完成了。

何雨柱對此連連稱讚，詢問林建近期是否拜師高人。

林建笑而不答，只是神秘地說那高人有幾百米高。

“真去找師父啦？叫啥名字啊？”

“我師傅姓梅。”

何雨柱揚了揚眉，腦海中迅速閃過幾個姓梅的大廚。

“該不會是梅家菜館那位？不對吧，梅家菜沒有東北菜和川菜啊。

姓梅的，是不是叫什麼拌的？”

“姓梅，叫哲仁。”

“梅哲仁？”

何雨柱滿是疑惑，嘴裡嘟囔著。

“！沒這個人！林建，你小子太壞了！”

“哈哈，難怪大家喊你傻柱呢，這麼久才明白過來啊。”

（）

“幾位領導，嚐嚐這個，這是我們研究的新菜，準備明天端上桌。”

以往都是馬華和劉嵐負責上菜，而何雨柱既要忙活自己的活兒，也沒空過來。

這次，林建特意讓他親自送菜過來，並詳細介紹。

一方面，食堂的老主任老趙快退休了，想給廠長留下好印象，幫助何雨柱進一步發展；另一方面，這道菜確實難以用簡單的話描述清楚。

豬肉土豆燉粉條，看似普通，卻是一道地道的肉菜。

與紅燒肉、肘子不同，這道菜的亮點在於土豆和粉條。

剛出鍋時，土豆軟糯香甜，吸收了肉汁的味道，粉條滑爽有彈性，再搭配一塊肥瘦相間的五花肉，配上熱騰騰的饅頭，簡直是勞動後最完美的慰藉。

菜剛端進來，屋裡的幾位老饕立刻眼前一亮。

“這菜聞著就很誘人。”

待何雨柱將菜擺好，眾人盯著桌上的美食，眼睛亮亮的。

“這菜叫啥名字？”

“東北菜，豬肉土豆燉粉條，趁熱吃。”

“這不是我們這裡的熬菜嗎？”

楊書記看著鍋裡的東西，疑惑地問。

熬菜又稱大鍋菜，就是把肉、粉條和各種蔬菜燉在一起，特別受歡迎。

在婚嫁、孩子滿月等喜慶場合，大家都愛用熬菜款待親友，因此也被稱為喜菜。

不過，這次的菜確實與眾不同。

“您嚐嚐就知道了。”

何雨柱笑著說道，沒再多解釋。

若換作許大茂，或許早就開始奉承了，專揀好聽的話說，把領導誇得勝過親爹。

眾人拿起筷子一嘗，果然不同凡響。

比燉菜還美味！味道濃郁，香氣撲鼻。

這菜一上桌，便讓罷不能，有人夾肉，有人挑粉條，還有人專吃土豆。