“夏老闆,我不建議您用全電廚房,科技是帶來了進步和便捷,但也有弊端的呀。”“哦?”夏安來了興趣,“說說弊端?”
劉詩萌:“全電廚房裡,廚師炒菜,不再需要仔細觀察火勢變化,直接設定好電磁灶的溫度,便可實現精準控溫。”
“這樣長時間下來,廚師的火候功底,無疑會漸漸退化!”
“而且,我之前多次用全電廚房嘗試,把某種菜式最為講究的‘鍋氣’炒出來,但發現無論如何,電磁灶炒菜的‘鍋氣’都很微弱!”
夏安點了點頭。
劉詩萌舉了個很好的例子,鍋氣。
在中餐裡,鍋氣是很玄學的味道,但又不可否認,它是真實存在的。
這時,夏安目光微凝。
只聽劉詩萌語氣沉下來,補充道:
“黃金級再往上的幻想食材,調理方式越來越千奇百怪,刁鑽又複雜,已經逐漸脫離科技可以使上力的範疇。”
聽到這,夏安心中暗暗說。
恐怕這才是劉詩萌想告訴他,不可沉溺於全電廚房的根本原因。
在特級以下的領域,全電廚房還有便捷、環保、節能等等大優點。
但特級以後。
估計全是缺點了。
總之,層次不同,眼界也將大不同。
劉詩萌有劉氏底蘊的言傳身教,倒是少走了不少彎路。
坐著劉詩萌的虹光mini回到酒店。
劉詩萌卻不打算走了,這二十歲陽光活潑的姑娘兒,雙掌合十,懇求說:“夏老闆,我這兩天可以在您這當幫廚嘛?”
“我有豐富的幫廚經驗!”
“什麼活兒都能幹!把我當牛馬使喚叭!”
聞言,夏安欲言又止,表情怪異。
還有人趕著上趟當黑奴苦工?他三個美少女徒弟都在灕江市家裡,如今人在錦官城,的確缺少幫手。
“行啊,要我給你開工資不?”夏安也不再是缺錢的黑心老闆,很樂意給劉詩萌這位蜀地文旅局的宣傳大使,開一份不菲的工資。
誰知劉詩萌連連擺手,欣喜不已說:“我哪敢要工資呀!”
“能在夏老闆您身旁,近距離的,看您如何高度復原和重現古菜品,我就能學到很多錢財買不到的廚藝知識了呢!”
這時,路嘉馨收到夏安已回來的威信訊息,帶著打工人蘇嫣,找到酒店大堂來,要安排夏安拍攝素材。
瞧見劉詩萌如同小跟班。
一副乖巧模樣的,跟在自家老闆屁股後。
路嘉馨不由得嘿嘿笑起來:“小詩萌,你也這麼快被我家老闆攻略了嗎?”
劉詩萌聞言,大羞惱火道:
“呸呸,什麼攻略啊,我只是想在夏老闆身旁,學到再現古食譜與菜品的手藝!”
這兩人歲數相仿,明顯屬於早就熟識的密友。
路嘉馨卻不聽解釋,大手一揮,讓打工人蘇嫣立即拍影片素材:“這就給你安排上一條短影片,標題我都想好了,《我!劉氏小天才,加入夏老闆幫廚團隊!》”
劉詩萌:??(=w=;)“馨寶,你不愧是鬥音大網紅,深得標題黨的真傳啊!”劉詩萌嘴角抽搐。
“我就問你,這是不是真實情況,我有哪怕一絲弄虛作假嗎?”
路嘉馨叉腰哼哼道。
劉詩萌:“……”
一行人,來到酒店騰給夏安使用的專業廚房。
李局長之前就讓人安排的橫紋鮭魚,荔枝鱘魚,已經送到並且全是鮮活的,在靠牆一排透明玻璃缸裡遊曳著。
夏安瞥了眼時間,出門一趟,都快到中午時間了。
不過麼用一個下午預備菜品綽綽有餘。
“小詩萌,會殺魚不?”
雙雙從更衣室出來,夏安丟給劉詩萌一件防水圍裙。
“會的!”
姑娘家倒是一點都不嬌氣,接過圍裙套上,自個兒拿網兜,率先撈取一條橫紋鮭魚,一巴掌就按在水臺上:
“夏老闆,我幫你刮魚鱗,切魚鰭,去內臟並洗乾淨血漬!”
說著,劉詩萌從刀架拔出一把刀。
砰!刀背砸下去,鮮活的橫紋鮭魚就暈厥了。
之後她的刀工處理,乾淨又迅捷。
夏安看著心中默默點評。
不愧是劉氏的小天才,圓滿級刀工無疑。
那麼,調味是極境。
刀工是圓滿。
火候、顛鍋、擺盤這三項基本功,又有哪些達到了圓滿?起碼夏安肯定的是,劉詩萌的麵點功底,一定沒圓滿,否則,她呈現的偽小麵碗塔菜品必然有更高完成度。
“咦。”
路嘉馨低頭翻看鬥音,突然湊近上來:
“夏老闆,剛才你去的是這座品牌汽車工廠?他們宣發好神速,這就掛出鬥音短影片了!”
夏安這一看,還真是。
自己在汽車製造流水線上參觀,還有對多輛擺攤餐車,愛不釋手,這裡摸摸那裡看看的短影片。
觀看、回覆和評論的資料。
正在這個品牌汽車斗音官方號裡,呈現出爆炸擴圈勢頭。
“陳廠長倒是問過我了,我同意的。”
“嘿嘿,那我們不用自己宣傳了。”路嘉馨大樂,“夏老闆您信不,不出半天,整個汽車廠商圈子都要暗流如潮,所有廠商都會蹭一蹭這波熱度,爭著給您白送新型號的擺攤餐車!”
夏安懷疑:“誇張了吧?”
路嘉馨嘖嘖說:
“一點兒都不!”
說著,她隨手點開短影片的評論回覆區。
向夏安展示鬥音網友們的言論。
【這裡活捉一隻夏老闆!】
【昨天才上完節目,今兒個就活力滿滿去參觀汽車廠?要買新車?】
【@全體汽車廠商,這潑天的富貴最終要落在誰家頭上?】
【夏老闆=流量密碼,快出來排隊送一輛擺攤餐車,以後夏老闆開著你們家的車子出去擺攤,那品牌曝光度嘖嘖。】
夏安:??
網友們擱著幫他@廣大品牌汽車廠商呢這是。
他覺得挺沒必要的,又不是沒錢買不起,網路乞討這方法使不得。
瞧見夏安面色隱隱尷尬症犯了的樣子,路嘉馨捂嘴偷笑:
“這是網友們自發的行為,哪怕夏老闆您用官方號發宣告,現在也遲了,不要小瞧大品牌大廠商們的商業嗅覺。”
“就算它們本來不做擺攤餐車這塊,也能硬生生給你造出來一批樣車,客廳滑跪接住這潑天的流量!”
夏安搖搖頭,索性不去想這件事了。
“準備拍出攤預告素材?”
“嗯,已經在拍了!”
。