待看清楚鮮味噴薄而出的源頭，竟是堆滿蟹殼的煮鍋，觀眾們都露出意外的神情。
“前一個小時，夏安主廚都在等這鍋‘蟹水’嗎？”
“真難以理解……肉剔取乾淨之後，這些蟹腿、蟹鉗的殼子，居然還能熬煮出這麼濃郁的鮮味！”
夏安調出眼前這鍋「蟹水」的資料資料。
……
【食材：風味十足的蟹水（100%）】
【品級：鑽石（46捕獲等級）】
【處理評分：100】
【詞條/特性：猛牛青龍斬（圓滿）、極境刀工（偽金）、極境火候（偽金）、循經撫慰手（偽金）…】
【你在紫苑巫女的茶碗蒸中學到了蟹水的烹製方法，並且因為你已完美烹飪與駕馭紅寶石蟹食材，這些蟹殼的風味、鮮味被你壓榨得一滴不剩，全部融入了湯水。】
……
這鍋「蟹水」稱作半成品更為恰當。
100%的滿分處理，詞條/特性資料上，多個詞條欄目閃爍著淡淡的金光…
資料面板清晰呈現出烹飪成果，總之，夏安此刻內心十分踏實。
每一步工序，每一個半成品，都達到100%滿分處理或極為接近，那麼，當各個環節融合起來，拼湊而成的菜品版圖，就不只是完美，更能夠…發光！夏安收起面板，馬不停蹄地展開下一個流程——
他並不打算照搬、復刻紫苑巫女《茶碗蒸》熬煮出汁，即用昆布、木魚花煮高湯這個工序。
畢竟，若完全沿用，那就是充滿紫苑巫女個人風格的食譜，而非他夏安自己的食譜，更不是《芙蓉蟹》這篇古之經典。
當然，出汁+蟹水，環環相扣，是紫苑巫女精心構建的，合理且完美駕馭48級【十黃蛋】的結構。
而夏安這，用來替代出汁的工序與結構是…「南瓜湯」！特意準備的34級【棉花糖南瓜】，可不是他閒的蛋疼了，強行在新食譜中增加一種幻想食材。
而是…他經過潛心研究與嘗試，用多種食材調製《金湯芙蓉蟹》中的“金湯”。
【十黃蛋】在剔取十顆蛋黃，只剩清澈的蛋液後，煮成的蛋羹顏色白皙，不會變得金光閃閃。
【紅寶石蟹】也是同樣道理。
蟹肉本身呈白皙之色，蟹黃蟹膏勉強可以說是泛黃，但色澤麼與透亮的金光閃閃仍不搭邊。
然而，34級【棉花糖南瓜】製成的南瓜泥，熬製出的金湯，經過反覆的實踐驗證，可以在餐盤上產生視覺魔法，帶來強烈的視覺衝擊效果！但問題又回到原點。
普通的南瓜泥也能熬製金湯。
為何偏偏要用34級的幻想食材？
用它，或者說，用南瓜金湯替代紫苑巫女的「出汁」…
自然是因為，夏安發現【棉花糖南瓜】柔軟、彈性、香甜的特性，如同草本植物粘合劑。
當它的南瓜金湯澆淋而上，十黃蛋與紅寶石蟹才真正產生美食學的化學反應…
二者的風味，在南瓜金湯的促進融合下，蟹肉的鮮甜與蛋清的柔潤交織，將奏響海味與蛋香的交響樂章！
於是。
眾人看見夏安將一顆【棉花糖南瓜】切成碎塊，接著下鍋與普通的洋蔥、胡蘿蔔一同翻炒。
嗞嗞嗞——
洋蔥丁很快變得柔軟焦黃，揮發性的香氣物質徹底釋放。
明明是日常而普通的食材，香氣的侵略性卻絲毫不輸對面的1號廚房。
“加入蟹水！”
夏安面無表情，將花了一個小時才熬煮出來的濃郁蟹水，全部倒入炒鍋，蓋上玻璃罩，與鍋內食材大火燜煮。
約15分鐘後。
此時南瓜已軟爛到能用筷子輕鬆戳穿。
夏安沒有停下工序，將整鍋湯汁連同底料食材，倒入料理機。
“咔嚓……”
經過攪打、過篩的湯汁，質地變得細膩，篩濾掉雜質後，湯色也開始透亮。
但熬煮還未結束！眾人看到夏安又把半成品的南瓜金湯，倒回洗淨的煮鍋，開火繼續煮沸…
評審臺上。
眾評審終於有了喘息的時間，開始顯示出存在感認真評論起來。
薙切仙左衛門說道：
“二次回鍋熬煮，是為了再次調味。”
薙切真凪說：“嗯…南瓜湯本就甜膩，如果覺得甜味過濃，可以加檸檬汁、白葡萄酒來平衡。”
“當然，如果覺得湯品不夠順滑、細膩，還能倒入牛奶。”
化名‘竹下沙耶’的孫蘊道：“要是我，會在最後撒上歐芹碎、檸檬皮屑增香，讓湯品層次更豐富！”
還有兩名真麟評審，來自東南亞小國，是當地美食界的無冕之王，且與遠月關係密切，受仙左衛門老爺子邀請而來。
李柏軒是坡縣、李家坡的真麟。
瑪希達則來自泰國，是泰國皇室的供奉名廚。
他對比沉默寡言的李柏軒，顯得熱情開朗：“嘿嘿，我跟你們講哦…泰國菜的精髓在於「平衡五味」。”
“要是我…會把‘香茅’切段、拍扁加入湯中，釋放清新柑橘香氣，去腥解膩…”
“唔，還要把南姜的姜泥放進去，這東西的辛辣味帶有木質香氣，既能進一步調味，還能大大提升湯的層次感咧！”
“別忘了加椰漿，它能和南瓜湯的綿密完美融合！”
觀眾們聽得無語。
您這做的還是南瓜湯？要不再加一丟咖哩…
我看都快調成經典的泰式冬陰功湯了！
很快。
2廚房內，南瓜金湯調製完畢。
夏安剛想檢視半成品資料，然而誰都沒預料到，包括夏安自己…
還蓋著玻璃罩，正在改為小火燉煮的湯品，突然升騰起潔白神聖的光芒。
啊這？
夏安愣住了。
評審席上，正討論南瓜金湯的大人物們也愣住了。
“這光芒…難道是料理之光？！”
此刻，無數觀眾心中都冒出這個念頭。
1號廚房內，安鉑墨菲臉色一變，失神喃喃道：“發光了？這就是他食戟的答案菜品？”
高層看臺上，基蘭墨菲受現場觀眾氣氛感染，忍不住站起身，伸長脖子，緊緊盯著冒出光芒的鍋子。
而在私密觀戰室，k博士、中村薊彷彿被惡魔之手扼住脖頸，只能乾瞪眼，表情難看而完全崩塌，再也笑不出來。
在「月天之間」場館陷入一片沉默時。
夏安深深吸氣，趕忙檢視面板。
……
【菜品：蟹水南瓜金湯（100%）】
【綜合完成度99.8%】