她酥胸劇烈起伏兩下,忍著惱火沒發飆:“你肯定懂四星廚師的評段標準!”
“一項基本功大成!”
“一門菜系小成!”
這項大成的基本功,可以是刀工/火候/調味/顛鍋/擺盤/麵點這六項中的任意一項。
達到小成級別的菜系,可以是傳統八大菜系,也可以是眾多小地方菜。
當然,法餐、日式料理等等外國菜系也都行。
夏安的小成刀工,剛才蘭清雅已經確認無疑了。
而在吃過了《糙米生滾牛肉粥》後。
乃至對粵式菜系的研究水準也盡顯無疑。
絕對有小成水準!但一鍋粥蘊含的調味、火候功底,其中一項甚至兩項達到了大成嗎?否則這鍋生滾粥,不可能隱隱有四星品質的。
蘭清雅皺著眉。
她居然判斷不出來。
“你居然選擇用糙米煮粥?為什麼?”
蘭清雅職業病來了,不禁詢問道。
夏安說:“因為小希說了,要健康,不發胖的夜宵。”
蘭清雅挑眉道:“就這?那你清楚嗎,用糙米煮生滾粥,對火候功底的要求很高很高,畢竟不同於精米,糙米非常難煮透,更別說煮到軟爛開花!”
夏安微微一笑,反問道:“那你不是看見了嗎,我用電飯鍋煮熟,壓了一輪,再把糙米飯舀到砂鍋裡熬煮,這不就很輕鬆解決了糙米難煮開花的問題?”
蘭清雅臉色一滯,旋即主動轉移了話題:“我也吃過許多九星名廚烹製的《狀元及第粥》。”
“在我看來,粵式生滾粥非常講究四個步驟:熬製粥底、肉料的鮮與醃製、熬煮肉料時使其鮮嫩多汁……這些你都做到位了。”
說完她看見夏安單手抱著蘭小希,另一隻手拿抹布,在清潔廚臺。
側臉神情滿是淡然之色。
顯然對她這個美食明星、當紅評鑑人的點評並不在乎。
蘭清雅緊緊抿嘴。
心裡貓抓一樣,難受的很。
都快氣得要大呼“你知道要我點評的出場費是多少嗎”這一類話。
但蘭清雅不是蠢女人。
五年時間過去。
夏安改變了很多。
曾經心高氣傲的蘭清雅何曾不是。
無論如何,這個男人都是蘭小希的生父,蘭清雅不希望女兒從此見不到生父。
何況,此次把蘭小希專門帶來見一見夏安,就是因為隨著五歲的女兒上幼兒園,向她詢問爸爸在哪裡的次數越來越多。
有時候一天都能問幾回,每次都把蘭清雅搞得強顏歡笑。
實際上,夏安清楚是什麼影響了蘭清雅的品鑑。
他的屬性點剛獲得,並未拿去升級基本功。
蘭清雅卻說那鍋粥是四星菜品。
夏安悄咪咪點開面板上的【千面者】天賦。
【千面者(紫色):你完成了隨機擺攤/隨機選單的歷練,出攤烹製過許多美食,而這些美食都將視為你的專精食譜,可獲得半顆星至一顆星的品質提升。】
粥,夏安出攤販賣過許多回。
因此恰好在【千面者】這一紫色天賦的生效範圍內。
當然,剛才只觸發了半顆星的品質提升效果,蘭清雅卻誤以為是四星廚師的菜品。
夏安打掃完廚房,發現掛在懷中的小希已經發出呼嚕聲沉沉睡去。
“吃飽了就睡啊這是。”
託著女兒的小屁股,夏安打算把她交給蘭清雅帶。
但夏安看見蘭清雅這女人坐在吧檯椅子上,擦汗用掉了兩包紙巾,襯衫釦子也忘了扣上,如此衣衫不整慵懶地半癱坐在吧檯椅子上,怔怔出神不知道在想啥。
這一幕,就很像是事後.jpg。