“喂,薙切薊。”
“有事嗎?”
“你知道項氏的天才,項世麟,來神州美食界了嗎?”
“呵呵,當然知道,北美的美食家協會都因此震動不小,他此去,乘坐豪華專機,攜帶了兩種完整的黃金級幻想食材。”
薙切薊。
薙切真凪形同陌路的前夫。
當然,才波城一郎之所以和薙切薊,一直保持著聯絡,還是因為薙切薊把私生子,寄養在了他這裡。
結束通話了和薙切薊的電話。
才波城一郎很認真的,給夏安編輯訊息發了過去:“項世麟攜帶了兩種完整的黃金級幻想食材!”
夏安很久之後,才回複道:“修羅閣下,您坐在評審席看著便是。”
……
灕江市郊區的院子。
夏安放下噴火槍,滿意掃視鍋子裡排列整齊的“火焰餃子”。
不同於原版本的乾癟精瘦,這些“火焰餃子”,肚子很是鼓脹,且因為水晶餃子皮技藝精湛,隱隱可見內裡的豐沛汁水在“嗞嗞嗞”跳動冒泡。
“你們都來嚐嚐——”
夏安逐個裝盤,遞給吧檯前就座的三個女弟子,當然還有吃貨女兒小希。
這已經是今天第n次吃研製菜品了,薙切繪里奈卻仍然顯得急不可耐,用筷子,輕輕地在“火焰餃子”頂部,搗開一個破口,讓熱氣宣洩出來。
愛麗絲,美代子,也是在幾經食物的毒打後,很熟練的,掌握了湯餃的吃法。
要是不搗破口子,不釋放熱氣,一口悶下去的後果就是,要被燙得眼淚水直流,半天都緩不過氣。
片刻。
湯餃微微放涼後。
吧檯前,一排風情各異的女弟子,齊唰唰開動,直接吞吃一整顆的湯餃。
“嗯~~”
“哦!”
“啊……”
旖旎盪漾的聲音,無法抑制住,從少女們口鼻間發出。
要是在屋子外聽到這陣聲音。
沒看見現場發生了什麼。
估計聽眾會腦補出很汙的畫面。
就連小希也是呀的低呼,小臉蛋紅潤的很,吃完後,用力鼓掌說:“爸爸,這次的湯餃好厲害呢,和之前的,完全不同!”
夏安有意引導道:“不同在哪呢?”
小希滿臉認真思考之色:“就是,怎麼說呢,之前餃子皮是餃子皮,餡料是餡料,他們不好好在一起玩兒。”
夏安並不意外,也能理解女兒要表達的意思。
此前多次做出來的研製菜品,餃子皮和餡料,都是分離且獨立的,很難真正融合成“湯餃”這道菜。
顯然,以蟹豬為主食材的餡料,風格過於強烈了。
“是的,這次的菜品,稱得上是成功了。”
小神之舌薙切繪里奈也參與品鑑點評環節,很認真幫助師父試菜的樣子。
“師父您這次轉換了思路,不再去壓制和化解食材原汁原味的‘鮮美’,而是,吊了高湯,用另一種極致冰鮮,去呼應突顯出這種鮮美!”
夏安搖頭,瞥了一眼沒啥動靜的面板。
看來,他駕馭運用蟹豬之肉,烹製火焰湯餃的利用率/融合度,距離80%還挺遠的。
但是!
經過小希的超味覺,和薙切繪里奈的神之舌。
雙重品鑑後。
起碼說明這個思路大方向是沒問題的。
夏安要做的,就是繼續小修小改,將細節臻至完美。
現在,夏安就有一點挺不滿意的。
《火焰餃子》原框架非常強調的外皮香脆特點,他似乎丟失的厲害。
普通湯餃,外皮是柔軟的。
但既然是建立在《火焰餃子》古食譜框架上的湯餃,那總該要繼承原食譜非常強調的菜品特色。
就這樣。
從早到晚的研製。
兩天時間很快就流逝過去。
……
兩天後的深夜。
午夜兩點鐘。
夏安自己開著新能源汽車,載著女兒和弟子們,向灕江七星閣大酒店行駛而去。
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