張遠母親系上一條洗得發白的圍裙,走進廚房忙碌起來。
她熟練地將野豬肉放在案板上,手中的菜刀上下翻飛,發出有節奏的“咚咚”聲,很快就將野豬肉切成大小均勻的塊狀。
隨後,她把切好的肉塊放入水中焯去血水,隨著水的翻滾,浮沫漸漸泛起,她拿起勺子,小心翼翼地將浮沫撇去。
接著,她把洗淨的白菜放在案板上,白菜葉片翠綠鮮嫩,葉脈清晰可見。
她利落地將白菜切成大片,放在一旁備用。
鍋裡的油熱了,發出“滋滋”的聲響,張遠母親將切好的蔥薑蒜放入鍋中煸炒。
瞬間,濃郁的香味瀰漫開來,刺激著人的鼻腔。
隨後,她把野豬肉塊倒入鍋中,快速翻炒。
豬肉在鍋裡發出“噼裡啪啦”的聲音,不一會兒,便變得色澤金黃,油光閃閃。
加入適量的水和調料後,張遠母親蓋上鍋蓋,小火慢燉。
廚房中,瀰漫著令人垂涎的香氣。
不一會兒,廚房門開啟,野豬肉燉白菜的香氣如潮水般湧來,瞬間驅散屋內的寒意。
兩人圍坐在略顯破舊的八仙桌前,桌上擺放著幾雙磨得光滑的筷子和兩個粗瓷大碗,碗壁上還帶著歲月的痕跡。
張遠迫不及待地盛了一大碗遞給林曉峰,熱氣騰騰的白霧升騰而起:
“曉峰,嚐嚐我媽這手藝,在這山裡,就數我媽燉的野豬肉最香。”
林曉峰接過碗,熱氣騰騰的香氣撲鼻而來,讓他想起前世在城市裡從未體驗過的溫暖。
碗裡的野豬肉色澤紅亮,在燈光下泛著誘人的光澤,白菜吸滿濃郁的肉汁,白裡透黃,讓人看了就食慾大增。
他夾起一塊野豬肉放入口中,鮮嫩的野豬肉入口即化,濃郁的肉香瞬間在舌尖散開。
白菜清甜可口,帶著肉汁的鮮美,兩者搭配相得益彰。
“阿姨這手藝,絕了!”
林曉峰由衷讚歎道,臉上洋溢著滿足的笑容,還不忘豎起大拇指。
張遠母親在一旁聽到誇讚,臉上笑開了花:“喜歡就多吃點,曉峰。”
酒過三巡,話題逐漸開啟。
張遠喝得臉頰微紅,興致勃勃地說道:“曉峰,你知道咱村新來的知青林瑤嗎?”
林曉峰搖了搖頭,眼神中透露出好奇。
“這姑娘啊,從城裡來,細皮嫩肉,說話文縐縐的,跟咱們山裡人可不一樣。”
張遠一邊說著,一邊比劃著,雙手在空中舞動,彷彿林瑤就在眼前。
林曉峰聽著,腦海中不禁浮現出一個身著碎花裙,扎著兩條麻花辮的姑娘形象。
“那她在村裡還習慣嗎?我前幾天在河邊,見到她在洗衣服。”
林曉峰問道。
張遠撓了撓頭:“一開始不太習慣,不過劉萍和趙長山沒少幫她,尤其是趙長山,對她照顧得無微不至。”
聽到劉萍和趙長山的名字,林曉峰心中一動。
“說到劉萍和趙長山,他倆到底啥關係啊?”
林曉峰看似隨意地問道,手指輕輕敲擊著桌面。
張遠放下碗筷,神色變得有些凝重:“他倆處物件呢,不過這關係,有點複雜。”
林曉峰微微皺眉,示意張遠繼續說下去。
“趙長山家裡條件好。劉萍家就不一樣了,窮得叮噹響。
按理說他倆在一起,劉萍能過上好日子,可劉萍性子倔,不願被人說攀高枝,兩人時不時就鬧矛盾。”
張遠一口氣說完,又灌了一大口酒,酒水順著下巴滑落,他隨手用袖子一抹。
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