“王二哥，麻煩你先將肥腸豬肝焯水備用，記得放上幾片姜和蔥段！”
李北塵居中指揮，王二夫婦聽從他的安排，開始一步步製作滷煮豬下水。
“先熬糖色，王二哥這是紅糖，你加水用小火慢熬，融化之後再加清水。”
待紅糖焦香，融融呈現紅棕之色，王二倒下一瓢清水。
這時，李北塵將香料包倒了進去。
湯汁中頓時產生奇妙反應，一股香氣，縈繞幾人鼻口間。
“這是秘製的香料。”
李北塵解釋了一句。
一刻鐘後，香料徹底溶於湯汁之中，李北塵將醬油遞了過去。
“王二哥，你把這壺醬油倒入，再加一些清酒和鹽巴，這滷水便初步製成了！”
“滷水製成，我們便可以將肥腸豬肝放入，大火燒開，小火再慢燉半個時辰，便大功告成。”
王二按照李北塵的指導，完成了所有步驟，剩下的便是等待了。
三人看著鍋中汩汩冒泡的滷水，聞著這股滷香，不由都口舌生津。
王二夫婦從來沒有吃過這等食物。
至於李北塵，也只是記憶之中有些迴響，他此世是沒有吃過的。
趁這個空檔，王二嫂去蒸了些米飯，炒了其他兩樣菜。
這些弄完，滷煮也剛剛出鍋。
稍稍晾涼，切片擺上。
三人坐在堂屋，看著滿桌佳餚，李北塵笑道。
“來，嚐嚐這滷肥腸的滋味如何！”
他率先動筷夾起一片。
“美味，好久沒吃過這樣的食物了。”
一種幸福感在李北塵心底油然而生。
而王二夫婦也都紛紛品嚐這滷煮肥腸豬肝。
頓時，他們就被這味道征服了。
在這個時代，普通老百姓能吃飽就不錯了，味道是一件奢侈事情。
而滷煮，豬下水原料廉價，味道極好，可以說是平民美食。
“怎麼，王二哥，王二嫂？”
“極好，我這輩子就沒有吃過這麼好吃的東西！”
“上洪村主家的宴席頭菜，都沒有這種滋味。”
王二夫婦給出了他們的最高讚譽。
不過這時，王二臉上露出遲疑，咬了咬牙。
“北塵兄弟，你這滷煮，定然能大賺，我只是一個殺豬匠，和我合作，怕是辱沒了。”
“說好的合作，王二哥你怎麼能反悔呢？”
“不是……哎，王二多謝兄弟了。”
李北塵擺擺手，繼續道。
“這樣王二哥，我出香料，你出豬下水，幫忙滷煮銷售，價格嘛，暫定五十文一斤，和精肉一個價。”
“所得利潤六四分，我六，你四，如何？”
五十文，四分利，就是二十文，除去一切成本外，王二每斤至少還能賺十多文。
只要一天賣個百來斤，就是一兩多銀子。
王二經營肉鋪，一斤豬肉，根據部位三五十文不等，但是他一斤都賺不到五文錢。
這可遠比王二殺豬來的多了。
而王二聽到李北塵說所分成後，連忙搖頭。
“這分成太高，豬下水我大量去拿，價格還能更低，能做到四文甚至三文……二八分成就好！”