不過讓李蘅震驚的是，當茶蓋從茶杯取下時，就見茶麵至杯口已經覆蓋了一層水霧，如同雲霧般濃淡均勻不斷變化，似雲海翻滾。最神奇的是，不時的有一道道水霧從杯口躥出來，划著弧線又墜落。如同飛鳥掠過，姿態優美。
這麼一股水霧，自然看不出什麼仙鶴姿態，但是以此比作飛鳥卻是相得益彰。文學傳說，自然有所誇大，人也向往美好神奇。所以把這一縷跳躍的水霧比作“仙鶴”也不為過。
仙鶴茶果然有之，古人也不都是騙子。
李蘅還做了實驗，以普通空間自來水沖泡，君山銀針，只有水面有淡淡的一層水霧。用白鶴井水沖泡普通茶葉，則會冒出小小的水泡，出了水面，破裂後會升騰一絲薄薄的水汽。
至此，李蘅也基本明白了。白鶴茶，必須是白鶴井水配君山銀針。兩者互為催化，成為對方的倍增器。
君山銀針茶葉的特殊，會使得沖泡七八成的水杯，從水面到杯口形成一股舉而不散的水霧。這種水霧普通水沖泡，顯的稀薄，而山泉水和白鶴井水會成倍甚至十倍的增加這種水霧濃度。這應該和山泉或者白鶴井水中某些特殊的礦物質有關。
君山銀針沖泡時會有氣泡，白鶴井水本身沖茶也會有氣泡，兩者合一，氣泡的體積，還有氣泡包裹的茶香茶氣將倍增。並且氣泡包裹的水霧茶香，濃度高於杯口聚集的水汽。當氣泡上升破裂後，這股水霧茶香，在慣性的作用下，將繼續升騰一段高度。由於濃度不一樣，所以很明顯的肉眼就能觀測到，看起來如同飛鳥越出雲霧，帶著寥寥的霧氣飛舞，如同仙鶴神鳥一般。
這是李蘅觀測之後，推斷的結論。可惜後世幾株古茶樹已死，白鶴井枯，再沒人見過這種景象，只以為是傳說而已。讓李蘅不由的唏噓，而他雖然知道了真像，見識了白鶴銀針的奧妙，但是隔著千年時空，他也無法傳遞給後世之人。
現在他唯一希望的就是，他將八株古茶樹挖走了六棵，剩下兩棵不會因為生長過密而爭奪營養，希望它們能活的更久遠。同時他嚴格管理君山水脈，也喜歡白鶴井不會枯竭。這樣後世千年之後，還有人能夠品到真正的君山銀針，白鶴茶級別的極品君山銀針。到那時，嘿嘿，沒準這兩株古茶樹出產的君山白鶴銀針，會比那幾株大紅袍母樹的價格更高！
第二天，李蘅又命大虎找了一些茶農，擷取剩下的君山銀針古樹的茶枝，在白鶴井周圍比原來稍遠的位置又扦插六棵茶樹。為了讓這些茶枝和受損的古樹成活，李蘅破例用最高濃度的營養液，給古茶樹的斷口澆水，又有1:100的營養液，給這幾顆樹都澆灌了一遍。
必定傳說中，有八棵仙鶴茶茶樹嘛！自己取了六棵，自然要補上六棵，以免後世人誤會傳說不實。百年後，這六棵茶樹，就將是僅次於那兩棵古茶樹的君山銀針茶。
此外，李蘅還讓人在這幾株茶樹之外五十米，又用古茶細枝扦插了一批茶樹。雖然因為離白鶴井遠了些，土質水質有所下降，但是也應該比其他地方種植的君山銀針優質。
最後，命大虎找工匠將白鶴井周圍百畝的地域都圍起來，建立一個山莊，李蘅命名為：“君山白鶴”。但是後來想了想，還是回去以後讓東方珏來幹此事更妥。一是，李大虎不如東方珏細緻。東方珏對這種事比李大虎明白，更能避免挖了水脈的危險。二是，李大虎這個大老粗，審美估計是沒有。要是山莊交給他建，十有八九是建成一個農村籬笆院，而不是李蘅設想的避暑別墅，優美的古典庭院。
眾人策馬狂奔，李蘅騎的更是空間出品的赤兔寶馬，下午三四點鐘，就趕回了李家莊子。
進到家門，進了正廳，母親趙氏和李玉芷都在，迎了上來。此外李蘅還見到一個似乎熟悉的女子，愣了幾秒，原主的記憶浮上心來，驚喜道：“迎芬表姐，你什麼時候來的？”
李玉蓮也喜道：“迎芬妹妹，你來了？”
趙迎芬行禮道：“表姐，表弟，我昨天下午到的。”
李蘅道：“原來如此，我這兩天不在家，不知道表姐來，怠慢了。”
趙迎芬笑道：“沒有的事，表弟忙正事要緊。我也不是外人，沒有什麼怠慢不怠慢的。”
趙氏笑道：“都別站著了，坐下來說話吧！”