彭臻大步走進廚房，只見母親李秀蓮正站在灶臺前有條不紊地忙碌著。
李秀蓮雖已年逾五十，但歲月絲毫未損她的精氣神。
她面容端莊，雙眸明亮有神，那眼角的幾絲細紋非但未減其風采，反倒更添了幾分慈祥與溫和。一頭黑髮中雖夾雜著些許銀絲，卻梳理得整整齊齊，一絲不亂。
李秀蓮年輕時曾經營客棧，練就了一身令人讚歎的廚藝，後來進入彭家，更是成為家中當之無愧的主廚。
彭臻自幼便跟隨母親在廚房中耳濡目染，對烹飪之道充滿了熱愛，如今子承母業，且大有青出於藍而勝於藍之勢。
李秀蓮帶著兒子來到了一口大水缸前，裡面一條金色的大魚正自在地遊弋著。
魚鱗在陽光的映照下閃爍著光芒，反射出的光芒如同一個遊動的金色太陽。
這便是陽鱗鮭魚的由來。
鮭魚出生於河湖，生長於大海。
每一年，成群結隊的鮭魚從大海之中溯游到河流的源頭產卵。溯游產卵季也是捕魚季，鯤鵬渡兩岸的居民便可有機會捕獲白頭鮭魚、紅嘴鮭魚，這些本身具有一定靈氣的鮭魚在陽鱗鮭魚面前只能算是凡魚，吃上一條陽鱗鮭魚不亞於服食一枚靈丹。
陽鱗鮭魚捕捉上岸之後必須養在鹹水之中，越鹹越好。
海水就是鹹的，在海水之中，鮭魚不會有產卵的衝動，它們也能活得更長。
李秀蓮微微皺著眉頭，說道：“這條魚可不好烹飪，你確定要用水煮？”
彭臻堅定地點點頭，目光炯炯：“只有這樣才最能保鮮。”
李秀蓮眼中帶著考校，繼續問道：“所謂靈氣就是鮮？”
彭臻再次點頭，顯然烹飪多年，他早已有自己的“廚道”。
李秀蓮雙手抱在胸前：“既然一味求鮮，那還不如生吃。”
彭臻連忙擺手：“生吃不行，血腥太重，身體無法吸收，除了求鮮之外還得陰陽調和，五行共濟，否則煉化出來的不是靈氣而是妖氣。”
李秀蓮以考教的口吻說道：“陽鱗鮭魚生長於極北寒冰之下，其鱗如金，肉質細嫩，富含天地至陽之氣，食之可暖身驅寒，該如何搭配配菜與調料？”
彭臻早已心有成竹，侃侃而談：“首選玉竹百合，玉竹性味甘平，養陰潤燥；百合則清心安神，二者搭配，能有效中和陽鱗鮭魚的熱烈之氣，守護心陰，避免陽氣過亢。”
李秀蓮微微點頭，繼續道：“只有玉竹百合，稍顯單調。”
“枸杞葉和蓮藕片，入湯絕不會錯。”彭臻以篤定的口吻說道。
“君臣相輔，色香味俱全，不過少了一味關鍵的作料。”李秀蓮評價道。
彭臻略一思索，恍然大悟道：“娘說的莫非是大蔥？此物我定然會加，大蔥辛溫通陽，能引導陽鱗鮭魚的陽氣，使之更易於人體吸收，而不至於過於猛烈。”
李秀蓮欣慰地笑了，點頭說道：“沒錯，還得加上生薑與花椒。”
彭臻接著說道：“生薑去腥，花椒激發陽鱗鮭魚的鮮美。”
李秀蓮笑著說道：“這些話，你都聽到耳朵長繭了吧。”
彭臻嘿嘿一笑：“娘，我記住啦。”
“既然要最大限度的保鮮，刀功一定要快！是你來切，還是我來切？”李秀蓮看向了水缸中的陽鱗鮭魚。
彭臻挺起胸膛，自信滿滿地說道：“我來！”
李秀蓮笑著遞出了一把漆黑的廚刀。
這把廚刀入手極沉，據說是用天外玄鐵打造，鋒利無比。也只有這樣快的刀，才能做出極鮮，極味的美食。
母親李秀蓮開始準備配菜，玉竹百合，枸杞葉，蓮藕片，乾淨利落刀光閃爍。
彭臻手握廚刀，深吸一口氣，氣運丹田，順手撈魚。
嘩啦一聲。
將陽鱗鮭魚撈出水，在狠狠摔在砧板之上。
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