當然，吃涮羊肉，肉是重要的，其他的也不能馬虎，調料也是很重要的。香不香，還需要調料來襯托。東來順的調料和輔料也是極好的。六必居的韭花醬，大名府的芝麻醬。但老爸嚷嚷著還是退步了，說早間的時候，東來順都是有自己的醬園兒，糖蒜之類的小食都是自產自銷的，那更好吃。
思緒飄遠了，就被攤主打亂了。
“怎麼樣，小風，來點唄。晚八點來新貨，給你送到家門口。”
“咋賣的？”
“我這長期供應，你要真想要好的肉，至少五頭起賣，這樣我進貨，才能不虧本，質量你放心，絕對是內蒙錫林郭勒盟DWZMQQ和XWZMQQ的黑頭白羯羊。有客戶進了五頭，對你關照些，三頭算，咋樣？”
內蒙錫林郭勒盟DWZMQQ和XWZMQQ的黑頭白羯羊是中國最有名的羊肉之一。作為瘦肉型羊，常以鮮嫩出名，但並不好買到手。
攤主傑哥，人很誠實，渠道眾多，什麼型別的羊肉都能夠搞出來，貨真價實。
蘇風略一思緒，便想到了要做什麼美食了。
“行，傑哥，三頭羊，八點，送到門口，謝了您。錢微信我發您。”
想到了目標，蘇風繼續又在市場上買了大量的調料和不同種類的辣椒，以及不同規格的米粉。
市場門口兩旁的小衚衕裡，也有不少村裡人在售賣蔬菜。因為進入市場需要繳納一定量的管理費，這些小攤販便不進入市場，在一旁的衚衕裡面售賣，久而久之就，還形成了一個小的集市。
“快來看吶，紅心的白蘿蔔。”
“洋姜，洋姜，新鮮的洋姜。”
天氣越來越冷，大家的吆喝聲此起彼伏，都想要爭相賣完，好回家。
蘇風聽聲辨位，很快買了一大包白蘿蔔和洋姜。
回到家中，快速收拾起來。
蔬菜提前洗好，切成小丁，用白醋和鹽去醃製。
“蘇風，你明天要做什麼好吃的啊。”十七趴在沙發上，懶洋洋的問道。
“羊肉粉啊”
“啥，羊肉粉！”十七迅速竄出來，直接蹦到了蘇風的背上。
“蘇風，我要吃，蘇風，我要吃。我先吃點羊肉。”
“你這麼著急，生的要不要吃？”
“不要，我又不是狗，我要吃跟人一樣的，加了料的，熟的。”
“行，就你這麼多事。”
遵義羊肉粉，是地道的貴州美食。貴州有兩大當家早點，分別是貴陽腸旺面和遵義羊肉粉。其實羊肉粉就是雲南的羊肉米線，湖南的羊肉湯粉相似。貴州人每天早上，大都是以一碗羊肉粉開始一天生活的。
羊肉粉一是湯好，一鍋滾湯，裡面羊肉、羊雜、羊骨雜陳，湯色微白，是真正的羊湯。多取自於當地的黑山羊，肉醇不羶。二是調料足，調料有鹽巴、醬油、白糖、辣油、花椒粉、糊辣椒、香蔥、花生、芫荽、薑絲、蒜蓉、味精、胡椒等。
當然，吃羊肉粉，桌子上還有不同的泡菜，如酸蘿蔔和泡洋姜等食客揭罐自取，並不額外收費。讓人倍感親切。
蘇風把所有的調料都準備完畢，羊肉也送過來了。
開整！
羊肉粉是南方美食中比較符合北方人口味的一道美食，尤其是在寒冷的冬天，吃上一頓羊肉粉，直接一整天都暖和。
因此，蘇風決定要做一碗熱氣騰騰的羊肉粉。
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