十月金秋的清晨,還是那麼冷清。
魯西南的中都縣城裡,唯有中都一中的學生,已經頂著凜冽的寒風,踏著落葉,前來上學了。
中都一中旁邊的林蔭道旁,一個早餐攤冒著嫋嫋熱氣,引來了兩位外地遊客。
“啥玩意?一塊把子肉你賣五十塊錢?虧網上說你家還正宗呢!”
“不是把子肉,我們這叫甏(beng,四聲)肉乾飯。”
蘇風耐心地糾正眼前的這對旅客,畢竟北面泉城南邊徐城都叫把子肉,相距不到百公里,結果到了任城就變成了甏肉乾飯了,擱誰都納悶。
“咱家的甏肉乾飯,是用大甕蒸煮的,和把子肉相比更加軟爛入味,肉香撲鼻。因為裡面加了不少秘製的東西,導致成本略高,不過您嚐嚐味道就知道了。”
小網紅“王楊補牢”組合初來乍到,就被這價格震撼了。自己走南闖北探過這麼多的店,其他菜要高價怎麼也得披著高階菜系的皮,怎麼現在普通的早飯就能要這麼多塊錢呢?
人家泉城的超意興也就十塊錢一塊肉。
都是一塊肉,怎麼就價格相差這麼大呢?
但中國有句俗話:來都來了。
“那行,來一碗吧。”
兩人找了一張桌子坐了下來。蘇風扣過來一個淺平瓷碗的米飯,然後返身,熟練的挪開甕蓋,夾出來一塊肥瘦相間的甏肉,放到了米飯上,又從甕裡舀出來一小勺肉汁,澆在米肉之上,便端了上去。
“老闆,你們這允許拍攝吧,我們記錄下美好時刻,順便幫你們宣傳下。”
女顧客一邊從揹包裡拿出一個小小的手機支架,一邊問道。
“好呀,沒問題,歡迎幫忙宣傳下。”蘇風微微一笑,露出雪白的牙齒。
“認識一下,老闆,我叫小楊,這是我的搭檔,你就叫他小王吧。”
“行,你們有需要就喊我,小楊,小王吧。”蘇風打打招呼,也沒再耽誤兩人的用餐時間,繼續招呼其他客人。
還沒等兩人開始錄製,桌子上甏肉乾飯散發的濃厚香氣就撲入鼻中,引人遐邇。
“我好餓啊,這個看上去好誘人,咱們趕緊開拍吧。”小端楊起一碗,迫不及待道。
“馬上啦,咱們吃過各地美食,也沒見你這麼積極。”小王手上不停,三下五除二就開始了錄製。
“羊羊們大家好,我們‘王楊補牢’組合今天來到了任城市中都縣,這裡被譽為‘佛都’,代表美食是類似於把子肉的甏肉乾飯,當地人卻說這兩者不一樣,今天我們就來看看到底是怎麼一回事。”
大塊肥瘦相間的肉塊淋上了些許肉汁,在補光燈的照耀下顯得晶瑩剔透。
和把子肉不同的是,甏肉上面裹著白色面線,內中插著幾根竹籤。
這是因為相對於把子肉,甏肉在甕裡蒸煮的時間更長,肉質更加軟爛,因此需要用棉線和竹籤固定住。
小楊放到嘴裡,輕輕一抿,肉汁便從肥瘦相間的縫隙中直接迸發出來,流進了嘴裡。
肉香沖天透到了天靈感!
肉香蘊含著醬汁香味瞬間充盈了上來,瀰漫充盈在身體各處。
一口、兩口、三口······
小楊悶頭大吃,完全不顧鏡頭,急的小王直接提醒:“別光顧著吃,說話啊。”
“等我嚥下這口肉···咕···”
小楊絲毫不顧纏繞在肉上剩下的棉線和肉裡面的竹籤,直接一口吞在嘴裡一邊吃一邊吐出來了。
持續的香味不斷衝擊著味蕾,直到一整塊肉下肚,才抿了抿嘴。
頓了頓,小楊說道:“家人們,這可能是目前為止我吃到過最好吃的一種肉了,肉味特別的香濃,直接順著你的食道滲入到你的天靈蓋當中。我滴媽呀,簡直完美,不行,我要再吃一塊。”
小楊失態的表現,引發了小王的不滿,結果他自己坐下幹了一口飯,直接不再言語。
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