中華田園犬的品種多種多樣，但不是所有的笨狗都能成為獵犬。
想要成為合格的獵犬，需要具備幾個特點：
一是身體強壯，身體素質要好；
二是聰明伶俐，能聽懂主人的指令；
三是勇敢無畏，面對獵物不害怕；
四是指令感強，主人一發出指令，就能立刻做出反應。
這些特點聽起來似乎不難，單獨拿出一項，感覺很多狗都能做到。
但實際上，要讓一條狗同時具備這些特點，可沒那麼簡單！
“朱爺，您這青狗，看著像是個頭狗吧？”
夏長海雖說嘴上說著在觀察所有的狗，但他的目光大部分時間都落在那條體型最大的青狗身上。
北方山區的土狗，普遍體型都比較大。
七八十斤的個頭很常見，體重達到一百斤的也不少，甚至有些能超過120斤！
那條青狗往地上一蹲，看起來就跟小藏獒似的！
尤其是它的眼神，透著銳利，還帶著一絲理智，既冷靜又隱隱有股嗜血的狠勁。
夏長海越看越喜歡。
“喲，你還知道頭狗這說法？”
朱有才有些驚訝地看了夏長海一眼，一般外行人可不知道這個專業術語。
在外人眼中，獵狗和普通狗似乎沒什麼太大區別，無非就是體型更大、更強壯、更兇猛一些，看起來都差不多。
然而實際上，這裡面的學問可大了！
所謂頭狗，簡單來說，就是狗群裡領頭的那隻。
每次發現獵物，它總是第一個衝上去。
而幫狗，也就是其他的狗，會跟著頭狗行動，配合它牽制、追擊獵物。
在狗群裡，頭狗的地位是最高的。
夏長海沒在意朱有才的驚訝，又往跟前湊了湊。
在打獵的圈子裡，一直流傳著“青狗出頭狗”這麼個說法。
意思是，在同等強度的訓練下，青狗更有可能成為頭狗。這也是他猜測朱有才這條青狗是頭狗的原因。
朱有才伸手輕輕摸了摸青狗的腦袋，說道：“沒錯，這青龍是頭狗，香頭也挺不錯！”
夏長海一聽，眼睛頓時亮了起來，趕忙問道：“難不成是抬頭香？”
朱有才這會兒也不再對夏長海懂這麼多行話感到奇怪了，只是有些惋惜地搖了搖頭：“我花了好長時間訓練，它也就只能算半個抬頭香。”
夏長海聽了，心裡有點小失落。
不過他很快就調整好了心態，自我安慰道：抬頭香那可是極品獵狗才有的特質，哪能那麼容易碰到？半個抬頭香已經很難得了！
這裡說的抬頭香，是香頭的一種。
大家都知道，狗追捕獵物主要靠嗅覺，行話就叫香頭。
香頭有好有壞，嗅覺越靈敏的自然就越好。
除了靈敏程度，香頭還分為兩大類：抬頭香和低頭香。