“小袁！拍攝好了？”
關大江走進國宴廳，見到幾人已經在休息區落座，朝袁聰問道。
“拍好了！”
袁聰笑著點點頭。
“那正好，後廚也準備好了！”
關大江揉一下袁囡囡的小腦袋，笑著說道：“咱家小囡囡也餓了吧！”
袁囡囡摸摸餓扁的小肚子，乖巧的點頭。
現在已經到中午，小孩子消化能力很強，加上早上吃的粥，小肚子中早就空空如也。
“伯伯這就讓人上菜，可不能餓到小囡囡！”關大江笑著衝旁邊服務員示意。
既然都弄，當然不會只給袁聰單獨弄一份，包括李志明在內，關大江全都準備一份。
所有菜式，都是按照國宴選單來的。
李志明面露出期待。
不過，他等拍完影片才能吃。
袁聰在圓桌旁落座時，禮賓依次擺放上餐具。
國宴餐具擺放，也是有講究。
都是隱含細節在其中，筷子朝向、湯匙的擺放角度，每一處的擺放都是蘊含著中華傳統文化的待客之道，透著對賓客的敬重。
袁聰不止是想給粉絲們掀開國宴的神秘面紗，更重要的是想傳播美食文化。
探店國宴，不止是一場美食展示，更是袁聰想對粉絲的一次文化薰陶。
中餐禮儀，文化習俗！
也飲食文化的一個重要部分。
李志明熟練的當捧哏，詢問餐具的擺放，袁聰用自己的理解，面對著鏡頭進行解說。
李志明和袁聰配合很默契。
像這種拍攝，都是一遍直接過。
袁囡囡坐在爸爸側邊，閃著圓溜的大眼睛好奇看著桌面上做工精細的餐具，小手指還按捺不住順著桌布上的紋路進行描繪。
中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。
國宴上餐具，也不普通，和送給重要國賓的國禮瓷一樣，都是由大師進行設計的。
服務員很快就上菜。
國宴上菜的順序，就是傳統飲食文化中招待客人的上菜順序：先冷盤，後熱菜，最後以甜食或者水果收尾。
關大江今天所準備的，是最為經典的國宴菜式：迎賓冷菜盤、全湯魚翅燴四寶、京蔥燒遼參、幹㸆大明蝦、口蘑扒時疏、紅燒獅子頭、時鮮水果盤。
最先上的，是迎賓冷盤。
九龍戲珠穹頂蓋一掀開，紅黃綠橘幾種色彩食材搭配的冷盤菜，靜靜躺在白釉映乾坤瓷盤中，立即給人很強的視覺衝擊。
隨之而來的，還有淡淡的香味。
冷盤由蔥油蝦仁、陳年黃酒鮑魚、煙燻三文魚、西藍花和口蘑組成，主要是開胃為主。
袁聰拿起筷子，夾起蔥油蝦仁，跟著透明的系統面板隨之彈出來。
【名稱：迎賓冷盤菜】
【品質：78分】
【介紹：由特級廚師程明寶所做，蝦仁選用太湖白蝦飛汆加蔥油涼拌，鮑魚選用渤海皺紋盤鮑以陳年黃酒乾燒處理，三文魚選魚腩用蘋果木煙燻而成，三者配以當季口蘑和西藍花組成，不足之處...】
掃一眼面板，袁聰將蝦仁放入口中品嚐，並對著鏡頭進行講解...
程明寶，他有印象。
這是關大江的得意弟子。
年紀比他還大一些，可這個年齡擁有這樣的技藝，在業界內天賦也是屬於頂尖。
稍微咀嚼一下蝦仁，袁聰微微點頭，然後進行介紹：“蝦仁，應該是採用太湖白蝦，汆水後放了點蔥油拌一下，蔥香濃郁蝦仁鮮甜...”
蝦仁入口Q彈爽口鮮甜。
本章未完，請點選下一頁繼續閱讀！