有匠人用鐵鉤將出鐵口的封堵勾出，頓時，“噗！”先是爐口的灰塵揚起，然後是一束火紅色鐵水迸射而出。
在公孫度本體從前的記憶中，這時候就應該使用模具來盛裝這些鐵水了，這便就是鑄鐵了。
然而杜期的到來還是帶來了些改變的，只見匠人已經用小車託運一個巨大的粘土坩堝中，接完一鍋，另一車繼續，一連線了五車鐵水，高爐的鐵水才算淌完。
這邊接完鐵水的坩堝被運到另一處生火的爐中，在人力吊杆的搬運之下，一鍋鐵水入爐。
這裡才是杜期的主場，他一聲令下，匠人指揮一旁的黃牛拉拽著絞盤旋轉，帶動著需要巨大力量才能拉動的鼓風裝置，這些鼓風在入冬之前，都是由大梁水上的水車推動的，如今河水上凍，只能使用畜力了。
爐火在鼓風的作用下，瞬間變得旺盛。
“快加炭！炭不夠！”杜期眯眼瞧了下，指揮道。
頓時有匠人推著一車炭火過來向爐中新增木炭。
杜期就像一個指揮若定的大將軍，行走在這些滾燙的爐火之間。
“這一鍋可以了。攪拌！”
立刻，就有肌肉虯結的匠人手裡舉著鐵棍近前來，不停攪拌坩堝裡的鐵水。
杜期見狀滿意點頭，很是讚賞面前這傢伙的大力氣。
在觀察的過程中，杜期還要不時判斷鐵的狀態，有時候他會喊停，叫人新增石灰，有時候他會喊慢，叫人往裡加入鐵礦石粉末。
終於，即便爐火旺盛依舊，那鍋裡的鐵水也不再是液體狀態了，鐵水逐漸凝固下來，變成一團團柔軟的固體。
“起鍋！”杜期的眼神很尖，他似乎能從蛛絲馬跡中察覺生鐵、熟鐵的變化，一旦到了合適時機，他立馬大喊。
立即，旁邊的匠人合力拉動臂杆，將那一鍋的熟鐵從爐中取出。
杜期此時已經去除了上身衣衫，露出黝黑的胸膛，他親自下手夾取出一塊炒好的鐵，將之放在鐵砧上，用大錘使勁捶打了幾下，竟然發出鏗鏘之音。
杜期似乎沒有親自鍛打的意思，光是聽著鐵錘擊打的聲響，他就滿意點頭：“這一鍋的鐵，三煉就能成鋼了！”
“啪啪啪！”
“杜老神技！！”
眾匠人為杜期的技藝鼓掌，誰都能聽出來，剛剛那幾下清脆聲響，那出鍋的鐵明明就是鋼啊！只是杜期的要求太高，現實中根本不需要三煉。
公孫度在一旁也跟著鼓掌，即便他知道那是後世赫赫有名的炒鋼法，知道其原理不過是透過‘炒鋼’，使得生鐵中多餘的碳被氧化取出，減少生鐵中的碳含量，使其轉化為熟鐵。
可是杜期僅僅憑藉著經驗，肉眼能夠判斷出一鍋熟鐵在何時更為接近鋼的狀態，這隻能用神乎其技來形容了。
杜期做完技術活，穿上自己的衣衫，將之後的工作甩手交給其他匠人，隨後那些團鋼被匠人繼續加熱、鍛打成條狀，打製成為各種兵器。
“杜老厲害！”公孫度一見面豎起大拇指讚道。隨後小聲道：“這不會就是那南陽黃巾三據宛城的秘密吧？”
杜期點頭，陷入回憶片刻後回道：“當時南陽戰鬥激烈，武器缺損嚴重，有匠人突發奇想，以生鐵再次加熱，試圖去除雜質，以減少鍛打之苦，便有了這炒鋼之法。”
他摸了摸手上的老繭，跛掉的腿不自在的扭了扭，想起了舊事道：“其實不止我會，宛城的倖存匠人都知曉這一方法的，只是大家一致保守秘密，絕不向官府透露炒鋼法。主公若是在中原問我炒鋼之法，我是一概不知的。”
公孫度對這時候的冶煉人才極為感興趣：“杜老還知道哪些冶煉大匠？咱們遼東就缺杜老您這樣的人啊！”
杜期苦笑搖頭道：“沒啦！都死啦！那一仗雙方都殺出了火氣，這不，連我都捱了一刀，要不是那人刀鈍，我這下半輩子都得用假肢。”
忽地他停頓了下，想起了那個圍著他轉，想要賺取秘法的小夥子，笑著道：“我記得有個叫蒲元的小夥子，在炒鋼上有天賦，而且對淬火特別有研究。唔，他當時被張渠帥派往蜀中，本是去聯合五斗米道的，不知道現在如何了。”