“晟哥和樊勇呢？”楊建向陳東問。
“晟哥在家歇息，勇叔在處理家務事，待會兒我們把這東西炸好了，再去叫他們吧。”陳東說。
“行，那你也去床上躺會兒，我弄好了喊你。”
“建哥不用這麼客氣，我在穀場看白天，晚上是晟哥盯著，我倆交替值班呢。”
“行，既然你這樣說了，那你幫我把竹子鋸成長段吧，我待會兒做黃鱔夾。”
院子裡響起“割齒”鋸竹段的聲音，屋子裡響起“滋滋”油炸的聲音，快起鍋的時候，廚房飄出嗆鼻二荊條的辣椒味。
“建哥，你這又是在做什麼？”陳東咳嗽說著，燻的眼睛都睜不開。
“做個虎皮青椒，待會兒倒點醋、撒點鹽，把炸好的筍子蟲塞到虎皮青椒裡混著一起吃。”
楊建見陳東沒吃過，把焙好的辣椒交夾給他，“嚐嚐味道唄，你肯定會喜歡。”
陳東看了看黑黢黢的虎皮青椒嚐了下味。
“嗯？！”
“好吃！！陳醋在嘴裡酸唧唧的，而且這辣椒居然一點都不辣。”
陳東感覺自己一下開啟味蕾，“沒想到青椒還能這樣吃，太有味道了。”
楊建嘴一抽，滿臉得意，“那不然呢，要是油再少一點就更好了。”
“做虎皮青椒的精髓就是得把鮮辣椒放在熱鍋上焙，等焙的青椒皮起泡，變糊就行了。”
“你把竹段鋸好沒有？我要做黃鱔夾了。”
“剛弄好，建哥你坐吧，我在旁邊給你打下手。”陳東樂呵的講。
“你打啥子下手哦？你趕緊把這些辣椒全都焙好，正好可以練練手，記住不要偷吃哈！”
楊建把圍裙解下來，綁在陳東腰上就出了屋子。
反正就只剩幾個青辣椒了，教給他做應該也沒事兒。
他找了一根四十厘米長的竹段，粗細也合適。
用柴刀把竹段一分為二，又把裡面的竹節戳平放在手裡，睜隻眼閉隻眼的瞄了一下。
再用柴刀把竹板兩邊的竹刺剔乾淨，握在手裡不劃手就行了。
剃了三根三到四厘米寬的竹板，這一步也挺考驗製作者的耐心，畢竟下面固夾的兩塊板子不僅得一樣寬，而且長度也不能相差許多。
把下面固定的兩塊板子合在一起，中間用一厘米寬的木塊給墊著。
中間留出來的縫隙得把另外一塊板子卡在裡面，再把三塊板子合在一起，從中間鑽出細孔，插入細木棍，黃鱔夾的雛形就算做出來了。
固定好三塊板子，單手握住夾把夾了夾，這一步是為了讓自己提前適應黃鱔夾的力度與手感。
適應幾次後，緊接著得再用刀把三塊竹板前段的位置噲成鋸齒狀。
這一步得有手法與技巧。
噲出來的鋸齒不能太尖也不能太密。
太尖與太密容易把黃鱔夾斷，太疏與太鈍又容易讓黃鱔打溜滑跑了。
楊建用手紮了兩下（食指與大拇指攤開的距離為一紮，距離不固定。），確定好前段鋸齒位置後，又用魚刀在上面劃上刻度，開始噲鋸齒。
他這次選擇的是把下邊固定兩塊板子的鋸齒交錯排列，這樣可以增加下面板子的容錯。
第三片靈活木板上噲上鋸齒，待會兒還需要用炭火稍稍的烤一下增加它的韌性之後，這柄黃鱔夾才算真的完工了。
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