年代:1983西南往事

第83章 烤豬碰到下雨天

“晟哥,你想屁吃哦,還放到你屋!!”

楊建躺在躺椅上指揮嚴晟把豬腳掛在屋樑上。

宋英本不想麻煩嚴晟的,但是楊建硬要晟哥幫忙掛,原因是孕婦不能沾葷肉。

掛完肉,嚴晟下梯子,“晚上來我屋吃烤豬,就當我屋以後到你屋頭來看電視的電費。”

“晟哥,你咋這麼有錢呢?又請我們吃豬肉,弄得我都不好意思了。”宋英講著。

“哪有錢,全都吃到肚皮去了,要不是今天上山打了頭小野豬回來,野豬就六十斤出頭的樣子,剖開肚子只剩五十斤,給樊叔分了十多斤,給你屋也分了10多斤,然後還要給我爸媽、哥哥她們分。”

“估計今天晚上十多人都不夠吃的!”

嚴晟把爸媽、哥哥通知完就回屋,路過楊建家時,他眼睛不自覺的往裡撇了眼。

“媽的,楊建家都有電視了!”

回去後,嚴晟告訴李心茹這件事。

“怎麼啦?她們家買就買唄,我又不羨慕!再說了宋英和楊叔她們工作這麼久了,買個電視又不是多稀奇的事情。”

嚴晟看著李心茹邊講邊把家裡面換洗的被子摺好放在衣櫃裡。

“你真是這麼想的,沒有一點羨慕。”

“這有什麼好羨慕的?不就一個電視嘛,我一點也不羨慕,用收音機就行了。”

李心茹安慰著嚴晟,“你不是和梁哥去大山寨打獵嘛,你多打點獵物回來換錢,到時候咱們再換個電視不也行!為什麼要苦惱未來的事情,我覺得我現在過的也挺不錯。”

“你就別安慰我了,別以為我沒看出來,你昨天在樊叔家吃飯的時候,那眼睛都快掉到電視上了。”

嚴晟講完,一斧頭把今晚要用的木塊劈開,旋即又去柴房把過年燻臘肉的鐵架子拿到河邊洗乾淨。

出門的時候對李心茹說著,“等這次打獵回來,一定給你換個電視!”

“好的!我要大彩電!!”

李心茹開玩笑講著,畢竟嚴晟耍朋友前,可沒少說這種騙小女孩的話,她自然也沒有把這件事情放在心上,只要嚴晟安分守己就行。

嚴晟蹲在河邊嘀咕著,“不就是電視嘛,有什麼稀奇的,一頭野豬能賺一百,勞資去大山寨多打幾頭就是了…”

把鐵架子上的油漬刷乾淨,嚴晟突然想到在煤礦上半年賺的兩百塊錢,要是能幫梁哥他們找到李工,那這錢自然也能回來…

收拾好鐵架子,嚴晟回屋的路上注意到黃小英爸媽來送做豆腐的工具。

“真是兵貴神速啊,今天就來送工具了。”

嚴晟回屋還沒歇口茶就做烤豬的搖轉、搭磚灶,不然晚上八九點都吃不上。

太晚吃,人只會更餓的,這點豬肉肯定不夠大夥吃,他可不想虧錢請客…

嚴晟把李心茹送到楊建家,立馬在屋裡忙忙碌碌。

回憶前世製作烤豬架子的步驟,沒一會兒就在磚頭灶搭好框架。

有上次做叫花雞失敗的經驗,嚴晟這次特別的小心,把架子搭好後,在上邊先翻轉了幾下,試試灶臺的寬度是否合適。

確認好後,嚴晟在灶臺下平鋪一層木炭,再用剛才劈下的木材屑鋪在木炭上,鐵鉗夾住松針引燃。

得先把磚灶臺預熱,把磚頭髮縫隙與水分蒸開,這樣就有防止熱量流失掉,節約木炭。

預熱灶臺的間隙,嚴晟把野豬肋骨兩側扎眼,用刀把野豬背劃開,這樣方便醃製入味。

忙活半天,才把這些燒烤用到的料碼好。

他看著地上的洋芋與紅苕,靈機一動,今晚不煮飯了,讓他們自己烤洋芋粑粑與紅苕吃,這樣自己還能專心烤野豬,省點米。

磚灶的溫度起來了,嚴晟把野豬綁在燒烤架上,在野豬的表皮刷上油,油滋滋的聲音立馬響起。

烤了會兒,豬皮略微泛黃,有些表皮都起白泡,野豬自身油滴在下面的炭火上,滋滋冒白煙,燻的眼睛疼。

忙活三個多小時,烤野豬終於弄的差不多好了,嚴晟抬頭看著的頭上烏雲,還吹著風。

“mad!不能要下雨吧!”嚴晟喃喃自語。

“咔嚓!!”頭頂一聲巨響。

“我操!不能說曹操,曹操到吧!”嚴晟伸出手感受到已經落下一兩滴雨。

他趕緊給烤豬倒點油,再把把住鐵把搖幾圈,讓肉再入味焦香。

一陣風,雨滴落得更大,打在屋頂上噼裡啪啦的響。

嚴晟把烤野豬抬到廚房裡,趁熱用刀切成塊,要是烤野豬放涼了,烤好的皮很緊實不容易扯,所以得趁熱才行。

嚴晟搞完野豬,外面的雨已經下的嘩啦啦的。

“這雨下的也太大了,不知道楊建那龜兒子把電視抱回去沒有?”

把切好的烤豬放在蒸鍋上汽,讓它保持溫度,這樣也保留了大部分口感。

喊人出門前把紅薯、土豆放在灶下慢慢炆熟……

“呼!”

“這雨下的真邪門,說下就下!要不是心茹姐反應快,不然這新電視就泡水了。”宋英說著。

“這有啥,舉手之勞的事情。”

李心茹剛回答,渾身像觸電般想到一件事情,嚴晟還在家裡烤野豬,不能野豬被水給淋溼了吧。

“借我把傘,我得回去看你晟哥把烤豬抱回屋沒有,不然今晚洗白了(完蛋了)。”

剛開門,嚴晟就站在門外,“電視沒事吧?!”

“好著呢。”楊建回答。

“烤豬呢?”李心茹問。

“也好著呢!剛飄雨我就把烤豬端回去了。”

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