朱標看得眼睛都直了，不等他開口詢問，小臨安就蹦蹦跳跳地上前，一把抓起冰棒塞進了嘴裡。
“嘶……好次！”
“好甜好涼快！”
“殿下也試試？”李祺笑道。
朱標將信將疑地拿起冰棒送入口中，頓時整個人都舒適了。
“李祺，不可如此奢靡啊！”
“彪哥誤會了，這冰其實很容易得到！”
此話一出，朱標愣住了。
“你在開玩笑嗎？”
“這冰塊只有等到冬天制好然後放在地窖裡面，如此方可儲存下來，等到這炎炎夏日的使用。”
“但是因為流程極其麻煩，而且耗費人力物力，所以即便是皇室貯存的冰塊也不多，民間更是沒有冰塊使用，達官顯貴才用得起，價值昂貴！”
古人是充滿智慧的，他們雖然沒有冰箱，但是發明了一種被稱為“冰窖”的低溫儲存設施。
冰窖是由深埋在地下的一個空間，內壁由泥土和樹皮構成，以增強保溫效果，在冬季人們會將湖泊或者河流的冰塊運回家中，然後儲存在冰窖中，由於地下的溫度比天氣溫暖的表層要低，冰能夠保持更長時間的穩定。
比如大明王朝的雪池冰窖，牆體和拱券全部用磚砌築而成，白灰勾縫，非常堅固。
等到冬天，人們便將寒冰放置進去，等到炎熱的夏天再拿出來，專門供皇室享用，因此還出現了一個職業——儲冰匠！
可見這古代想在夏天喝冷飲，其實也是一件很困難的事情。
“彪哥有所不知，這其實還有一種低廉方便的製冰技術——硝石製冰，其實唐末就已經出現過了。”
“只是因為效率不高，而且因為這種方式做出來的冰會有異味不能食用，所以人們還是主要普遍使用冰窖儲冰的方式，硝石製冰只是偶爾使用！”
朱標一邊唆著嘴裡的老冰棒，一邊含糊不清地追問道:“那你這怎麼就沒有異味？”
“硝石製冰，原理很簡單，硝石的化學成分為硝酸鉀，而它溶解於水的時候會吸收大量的熱量，所以水就變成了冰……”
“什麼假？”
“什麼溶解於水？”
太子爺朱標滿臉茫然，只知道一口一口地唆著老冰棒。
小臨安則是滿臉崇拜地看著李祺，眼裡全是小星星。
李祺見狀哭笑不得，索性也懶得解釋了。
“彪哥只要知道，這是一種化學反應，而我在裡面加了一些東西，所以去掉了所有異味，安全健康而且好吃！”
“那李祺你的意思是……”
“彪哥覺得這老冰棒好吃嗎？”
“好次好次！”小臨安搶先給出了回答。
朱標也笑呵呵地點了點頭。
李祺抬頭看了一眼這炎炎烈日，嘴角微微上揚。
“這不是打響雪花鹽名氣的最好時機嗎？”
“看來要加快一下店鋪的建設進度了！”
炎炎夏日，暑氣逼人，百姓士子都想幹什麼？
解暑啊！