美食:從承包食堂開始

第99章 大夏菜譜?這不科學啊!

唐磊微笑:“嗯行,這樣吧,底料從五監區出,利潤分紅我就不要這麼多了。”

“畢竟開店經營肯定都是你那邊出力,我不管事,你看著給就行。”

“我只有一個要求,那就是店名,要帶上大夏川蜀幾個字,畢竟這是火鍋原產地。還有,一定要乾淨又衛生哈!”

萬一他沒看見,碰見亂整的敗壞大夏美食的名聲,那就得不償失了。

雅羅夫連連點頭:“這不用說?老兄我回頭親自給你看著!”

一群老兵立刻發出噓聲。

“什麼叫看著啊?你是沒事就去搓一頓吧!”

雅羅夫反擊:“有本事你們到時候不去吃?”

老兵們:“哦!雅羅夫!我們異父異母的親兄弟!”

“這不得叫我們先盡情的吃上幾天?”

幾天?

唐磊遲疑片刻,還是好心提醒:“咳,前輩們,這火鍋雖好不要連吃啊!尤其是辣的!”

君不見,大夏川蜀地區,最多的醫院——

那可是肛腸科啊!

唐磊還記得自己大學時有個室友就是川渝人。

曾經拍著胸脯子跟他說:從小到大長在川渝還沒痔瘡的人!根本可能存在!

但在場眾人現在都還沒get到唐磊的苦口婆心,他們也在拍胸脯。

“看不起人啊小唐?我年紀是大了點,那辣還是能吃的!”

“回頭咱去吃飯,沒事還能數數辣哭幾個!”

唐磊的目光復雜的向下移了移。

算了,他……盡力了!

有些教訓,還是得當事人親身感受一下才行!

“哦對了,”亞歷山大補充道:“小唐,你也可以弄幾道大夏菜譜,叫他們飯店裡試著做。”

唐磊面露難色:“嗯……這菜譜,和甜品不太一樣。”

亞歷山大一愣:“哦,是不方便外傳嗎?那也沒事,是我多問……”

“不不!”唐磊搖頭:“別說傳,印刷都行,就是吧,怕一般廚子光看菜譜做不來!”

他轉身回後廚,沒一會拿了個本子出來。

“你看,這是我總結的菜譜和經驗。”

幾個腦袋感興趣的湊過來,幾分鐘後,又茫然的坐回去。

“適量?少許?若干?這是多少?”

“文火?武火?什麼東西?”

他們橫豎看了兩遍,感覺這不是菜譜……

這是修仙秘籍!

“唐……你……就看這玩意做飯?”

“啊,對啊,”唐磊點頭:“我們大夏人都是這麼看的。”

亞歷山大試圖理解:“有沒有,更具體一點的?比如多少克?幾分鐘?”

唐磊比劃了一下:“……那還真不知道,就,這麼一掂量,再看看,就好了啊?”

亞歷山大:“火候是什麼?多少度?”

唐磊:“這個文武火很難解釋,不過一般做菜也不用這麼精準,我們有一些簡單秘訣。”

一群人坐直了身子,眼裡滿滿都是求知。

唐磊舉例:“比如熱鍋冷油,下筷子,筷子頭冒氣泡即可開炸。哦忘了你們沒筷子,你就拿隨便什麼東西戳戳吧。”

“啊?隨便?這不精準吧?”

唐磊:“要精準幹嘛,又不是做實驗。”

“再比如,我們大夏的煮米飯秘訣,米放完,然後你伸手,”他豎起一根含義豐富的指頭。

“不是罵人哈,我是想說不管多大的鍋多少的米,水就放到第一個指節就行,絕不會有問題。”

“啊?”一群大漢帶一個葉蓮娜,眼裡都是滿滿的茫然。

“為什麼啊?”

“沒道理啊?”

“這不科學啊!”

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