回到五食堂，老巴萬已經回來了，看見他就是一臉高興。
“夏，你怎麼不等等我，”關心完了這一句，下一句才是重點。
“今天準備做什麼？”
監獄一天三頓飯，早上的時間短，今天唐磊又去領了菜，已經來不及了。
唐磊思索了一會，覺得以後也得做點半成品，包子饅頭之類的，節省時間。
而午飯，現在就可以開始準備了。
唐磊換好衣服，先把豬腿提上來，幾刀剁成三節。
蹄子和腿上瘦肉收好，先選了最上頭，肥瘦相間的部分。
他今天準備做的主菜，就是大夏幾乎無數家庭耳熟能詳，年節必定上桌的硬菜。
紅燒肉！
點火先燎一遍豬皮，燒乾淨沒拔淨的豬毛。
隨後架鍋，唐磊掂起一勺糖倒入鍋中，搖了搖頭。
單子上忘了寫冰糖，失策了，先湊合下，用白糖炒個糖色吧。
等到鍋中一股焦香升起，老巴萬也幫忙給切好的豬肉焯好了水，撇去血沫。
處理乾淨的肉塊倒入鍋中一滾，肉皮上立刻裹上了一層金黃。
糖汁在不斷的翻炒間均勻的染上白色肉塊，漸漸成了誘人的顏色。
唐磊一手翻炒，一手精準的倒入八角香葉生抽等。
鍋裡沒放一滴油，肥肉中的油脂卻被慢慢煸炒出來，浸透了佐料，爆發出更濃烈的香氣。
老巴萬吸了下鼻子，感覺口水又在分泌了。
但這還沒完。
紅燒肉的材料下足後，唐磊蓋上鍋蓋，小火燜煮，同時拿起了下一樣菜。
他已經在小黑板上寫好了今日選單。
紅燒肉，京醬肉絲，清炒三絲，羅宋湯。
兩葷一素一湯，營養均衡。
肉絲選用稍瘦的豬肉迅速切絲，洗淨血水後先加料酒和蛋清醃上。
隨後，唐磊指揮著老巴萬一起切了素菜三絲，胡蘿蔔土豆萵筍。
這幾樣都是快手菜，提前備好料，開飯前半小時開始燒即可。
羅宋湯倒也需要提前開煮，唐磊叫老巴萬幫忙，把番茄土豆洋蔥和些許牛肉切成小塊。
番茄入鍋炒出酸甜湯汁，放入一小塊黃油，酸甜中就多了絲奶香，口感更顯醇厚。
再將洋蔥土豆炒的焦香，就著番茄湯汁，加水倒入牛肉粒燜煮，酸，甜，香！
唐磊滿意的蓋上鍋蓋。
這湯早年也是一道毛熊菜，後來傳入大夏，經過多次改良，如今唐磊做出來，也算是入鄉隨俗了。
忙忙碌碌幾小時，唐磊錘了錘腰，伸了個懶腰。
準備的差不多，只等食客了！
中午，十一點剛過。
在外勞動種田的伊萬和丹尼斯兄弟倆匆匆到了看守的獄警跟前：“報告！我們的任務完成了！”
獄警皺眉看了眼時間。
這不正常啊，這刺頭哥倆竟然沒有偷懶磨蹭到最後？
獄警動了動警棍：“你倆憋什麼壞呢？”
丹尼斯老實道：“報告，今天輪到我們去五食堂值班洗餐具，我們要早去！”
獄警的眉頭皺的更深了。
這群人使力氣可以，最煩洗碗掃地的精細活，往常能晚去一會是一會。
今天這是？
他打量來去，除了兄弟倆臉上單純的喜色，什麼也沒看出來，悻悻道：“去吧！老實點。”
他忽然想起來：“說起來，五食堂好像換了個新廚子？做的怎麼樣？”
伊萬兄弟對視一眼，異口同聲：“不好吃！別去！”