記憶裡，李有山經常來鎮上賣獵物，聽他說過以前醉仙居生意好，後來被瑞福樓打壓，導致生意越來越差。
兩人走進酒樓，樓裡只有一桌客人，小二趕忙迎上前：“兩位裡邊請。”
李晚月點了點頭，看向酒樓櫃檯，掌櫃一臉愁容的嘆氣。
而櫃檯前放的菜牌子，也就二十道菜。
她走過去道：“見過掌櫃。”
吳掌櫃抬頭，換了副笑臉：“客官用飯請入座，找小二點菜。”
李晚月笑道：“我是想問掌櫃，咱們店裡有春筍相關的菜嗎？”
吳掌櫃臉上的笑意淡了，這姑娘是拿他逗趣嗎？看她的衣著，這就是普通農女，怎會不知筍不能吃啊？
倒也沒發火，客氣回她：“筍子澀麻，實在無法入口，小店自然沒有這道菜。”
李晚月也注意到了他的表情變化，不過她能理解。
“掌櫃的，我知道怎麼處理春筍，能去除澀麻味道，我這有處理好的，您要試吃嗎？”
掌櫃一臉狐疑，不過事關生意，他自然想嘗試的，再這樣下去，離關門也不遠了，他愧對少東家。
“好，姑娘貴姓？”
“免貴姓李。”
“李姑娘，你這筍已經炒好了嗎？”
“沒有，剛做出來的味道更好，若是可以，我想借後廚一用，炒出來不好吃，我付掌櫃食材費用。”
“那倒不用，一點食材而已，姑娘儘管用，我帶姑娘去後廚。”
後廚內，幾名廚師在絞盡腦汁的想新的菜品，看到吳掌櫃，紛紛起身。
吳掌櫃擺了擺手，看向李晚月：“需要他們迴避嗎？”
李晚月對這掌櫃印象挺好的，不過春筍隨便炒炒都好吃，不存在方子的問題。
“不用。”
“好，那姑娘若有需要，讓他們幫忙便是。”
“多謝掌櫃。”
李晚月只是讓幫忙切點肉片，她先做油燜春筍，店裡的調料多，做起來更快。
不一會，油燜春筍，冬筍炒肉兩道菜就做好了。
遺憾的是店裡沒有臘腸，不然還能做道臘腸炒筍。
吳掌櫃先夾了一筷子冬筍炒肉，吃起來清脆爽口，一點澀味都沒有，他眼睛都亮了。
“不錯，不錯。”
又試了試油燜春筍，鮮香可口，好吃。
其他人也紛紛嘗試，隨後讚不絕口。
“這是咋做的一點澀麻味都沒有呢？”
“自然是要處理一下子。”
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