四合院:沉默是金

第3章 二叔何大明

他一個小學教員現在也就32元工資,人均才剛過貧困線,他要不省著點能養活這幾個孩子?不過他也是忘記了什麼叫過猶不及。”

三人邊逛邊聊,慢慢悠悠來到了位於金魚衚衕的東來順門口。

離著幾百米遠時就聞到了濃濃的羊肉味,東來順飯莊是1903年建店的清真飯莊,以經營獨具民族特色的涮羊肉而聞名,並逐步發展成為涮、烤、爆、炒4大系列的清真菜餚體系。

東來順的涮羊肉具有選料精、佐料全、火鍋旺等特點。所用羊肉選自內蒙古錫林郭勒盟生長一年半到二年羯過的黑頭綿羊。由定點採肉基地採肉,阿訇屠宰。

經過排酸、選肉,出肉率僅為一隻羊淨肉的40%。肉質細嫩,一涮就熟,口感綿軟,不羶不膩。當時國家領導人接待外賓,經常光顧東來順。

三人要了四斤羊肉、三份大白菜、三份豆腐、三斤麵條,銅鍋涮肉,細膩的肉質與豐富的味道交織在一起,給人們帶來一場視覺和味覺的盛宴。

三人一手拿筷子嘴叼著筷子頭,一邊看著水開沒,一邊嘬著筷子頭,那給等的著急的。水開了!三人恨不得多長几張嘴,多長几雙手,好一陣忙活。

“班長,得多少年沒吃肉吃這麼痛快了。”王炮說著話手還是一頓來回挑著鍋裡的肉

“柱子,這是我生死兄弟王炮,以後你也得叫王叔”

“王叔,你慢著點,給我留點,我剛下進去的肉,別急著挑出來啊還是生的呢,二叔,我給你夾一筷子,您先吃著!”

三人一頓忙活,吃的肚子都鼓起來了,最後就著涮肉的湯下麵條,再來點大白菜,著滋味!最後連湯都喝光了,美名其曰溜溜縫。

“同志,多少錢,結一下帳”何大明看見服務員招手道。

“同志,一共8.5元,三斤糧票”服務員說到。

“二叔,可真不便宜啊,都快趕上我半個月的工資了!”

“柱子,你就知足吧,這是東來順不用肉票,要是要肉票咱們可沒法來吃了,現在一人一月才幾兩肉票啊。王炮,吃好了沒?吃好咱們就去下一站,清華池泡泡澡去。”

“班長,好了好了,咱們走著?”

“二叔,這個好,泡泡通透啊!舒服舒服去。泡通透了好讓人好好去去泥!整完整個人感覺輕了幾兩!”

“那行,咱們走著,下一站清華池!”

清華池在建國前,是我黨曾將清華池作為黨的地下工作活動站,為和平解放北平做了大量的地下工作。建國後,在各級政府的關懷下,經多次裝修改造,清華池逐步成為集洗浴、修腳的高檔健身娛樂場所。清華池最有特色的服務是腳病治療。

吃完飯也就不到下午二點的光景,一行三人溜溜達達慢慢到了清華池。

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