“謝知青,你要哪個部位?”負責分肉的殺豬匠笑呵呵地問謝姎,“這塊大肉怎麼樣?”
在他看來,這塊幾乎不沾瘦肉的大肥肉是整頭豬裡最好的部位沒有之一。
謝姎抽了抽嘴角,指了指肥瘦相間的五花肉:“叔,給我來二十斤五花,再二十斤腿肉,剩下十斤,排骨、豬蹄你看著湊,我都要。”
“啊?”
殺豬匠以為自己聽錯了。
他曉得謝姎是打野豬英雄,沒有她,今天不一定有野豬肉分,沒準還會有一場激烈的流血戰鬥。
所以大隊分了她五十斤肉並一些工分當獎勵,負責分肉的他,特意把最好的大肥肉留了五十斤出來。
哪成想她竟然不要!
只要了二十斤肥瘦相間的五花,剩下的不是瘦肉多、肥肉少的腿肉就是沒什麼肉的排骨、豬蹄……
謝知青想必是見大家喜歡吃肥肉,特意把大肥肉留給了他們,她的心腸未免太好了吧!
殺豬匠感動得鼻子發酸。
手起刀落剁肉的時候,特意給謝姎多切了點肉,本來排骨是排骨、肉是肉,給謝姎剁的排骨留著厚厚的肉,剁的豬蹄也帶著不少蹄髈肉。
謝姎哭笑不得。
她沒他們想的那麼偉大,就是單純想弄點排骨、豬蹄,做臘排骨、燉黃豆吃。
但殺豬匠的心意她領了:“謝謝叔!”
“這有啥好謝的!我們反過來還要謝謝你咧!”
謝姎客氣了幾句,拎著五十斤肉離開。
社員們對她拎走這麼多肉沒什麼想法。
畢竟這是月灣大隊乃至周邊其他大隊一貫的做法,你要是羨慕,下次遇到野豬,也衝上去和它搏鬥,打倒它以後你也能分這麼多肉。
何況這頭大野豬,足足有九百斤淨肉呢!
按人頭分,人口再少的家庭,也能分到一兩斤,比以前極極薄的一小綹肉多了不少。
這可都是謝姎的功勞呢!他們感激她都來不及,誰那麼傻缺跑去惹謝姎不痛快?
不想知青隊伍裡卻有這種人。
一個楊青青,還有一個陸潔瓊,看到謝姎分到五十斤肉,而她們只有巴掌大小的一塊時,心裡冒起了酸泡。
且因為在殺豬匠分肉的時候多嘴抱怨了幾句,分到的肉竟然連一丟丟肥肉都不沾,全是精瘦肉時,心裡更加不平衡了。
當著謝姎面陰陽怪氣道:“有些人啊,一個人獨享這麼多肉,也不怕撐死。”
謝姎當她們狗在吠,連個眼角餘光都沒給,她忙著呢。
五花肉留兩斤做紅燒肉吃,其餘全部做成燻肉。
如果是過年那會兒,曬成臘肉也行,但現在開春了,氣溫越來越高,雨水也逐漸增多,還是燻肉更耐放。
至於腿肉她打算做臘腸,為此問洗下水的嬸子討了一段腸衣。
排骨留了幾小段回頭燉新鮮的排骨湯喝,其餘和臘肉一起做成臘排骨。
豬蹄一分為三,一份留著燉黃豆吃,兩份做醬豬蹄。
安排妥當後,她開始忙了。
來招娣不用她招呼,就主動跑過來幫忙。
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