八十年代漁獵日常

第366章 不信你等著瞧

“哥,上次我們抓到大青斑的那片礁石灘好釣。”

李母笑道:“阿威,還有幾天就初八,這幾天不出海就別去海邊釣魚了,在家好好養養才是。”

陳永威憨笑,“伯孃,阿蟬曉得我生的黑,不嫌棄的。”

陳阿奶也跟著笑,眼角的皺紋親密地擠到一起,“還是阿樂好,怎麼曬都曬不黑。”

李長樂一臉得意,“聽他們說,石頭魚燉湯喝了對面板好,等我們釣了石頭魚回來,給你們燉美容湯喝!”

李小青好奇的問:“三叔,啥叫美容湯?”

“就是吃了對面板好,會變白的湯。”

李父好笑的看著他,“吹牛不打草稿,漁村人從小到大喝的魚湯還少啊?該黑的還不是照樣黑!”

李大嫂笑嘻嘻的說:“沒錯,連開葷都是用的魚湯。”

“你看人家阿威在找物件都不怕黑,我們這些老菜頭更加不怕。”

“就是,一塊五一斤的石頭魚,還不如賣了買肉吃。”李母說著還橫了李長樂一眼。

“不吃算了,我還想燉了給你們保養一下,你們還不要。”

不識貨,等新房建好,各家單獨開火了,再去抓了煮給我家阿楠吃。

“三叔,喝了魚湯真的能養白啊?好喝不好喝啊?”

李長樂笑眯眯的點頭,“好喝,等阿叔釣回來,燉給你們吃了就曉得了。”

李小美和李小濤聽說有好吃的,連忙說道:“三叔,我要喝!”

李小洲不甘落後,“阿爸,我也要喝。”

“好,等阿爸把石頭魚釣回來,就燉給你們喝!”

李大哥見他說了半天,就是不說買地的事,“阿樂,你還是把地的事跟阿爸他們說說。”

“哪塊地啊?”

“就是新房屋門口那塊!”李長樂跟幾人說了一下。

大夥兒聽後都覺得有點貴,又擔心地基被人批走了,以後曬不開。

幾人商量了一下,最後還是決定先去問問,村裡要賣的話,就買下來,不賣的話,只有想別的辦法。

一家子吃過飯,李母幾人將斷掉大鰲和蟹腳的梭子蟹拿出來,刷洗乾淨醃製紅膏嗆蟹。

幾個孩子拿著叔伯家送來的甘蔗,坐在門口啃。

李父對李長樂幾人說道:“你們去睡兩個鐘頭,起來幫著收墨魚鯗裝缸發花。”

李大哥搖頭,“我現在還不困,浸泡的黃魚鰾也差不多了,先把魚鰾剪出來曬好再說。”

“也行!”李父幾人一起朝空屋走去。

李長樂靠在竹椅上懶懶的看著周若楠幾人,將刷洗乾淨的白蟹,一層鹽一層螃蟹碼在陶缸裡。

醃製嗆蟹用的是肥壯膏滿的活蟹,一層海鹽,一層蟹,蟹口朝上整齊地碼在陶缸裡。

碼好後將兌好的鹽水倒進陶缸裡沒過白蟹,用蒸篾蓋在上面,再壓一塊石頭醃製。

當蟹殼偏前部位出現兩個近似眼睛的圓點時,嗆蟹就醃製好了。

醃好的嗆蟹紅膏滿蓋,肉色晶瑩,取出後瀝乾水分,切成小塊,蘸姜醋汁食用,味道十分鮮美。

嗆蟹雖是醃製過的,但還是生的,腸胃不好的吃了容易拉肚子,最好少食。

周若楠碼好一層白蟹,扭頭看了他一眼,“你靠那做什麼?把小海小濤叫回來,帶他們回屋睡一會兒,省得上課打瞌睡!”

“哦!”李長樂剛起身,張得金就拿著單子來了,“阿樂,你抽空去錢家一趟,看看他們那兒有沒有碗口粗的小松木,買一些回來搭曬架。松木不怕水,日曬雨淋也不怕。”

“有,我上次在山裡,見他們鋸了當柴燒。”

李長樂想到後世都是用鐵架,焊接成人字架晾曬鯗頭,“姐夫,你跟木匠師傅說一下,做曬架的時候,做成人字形的,這樣抗風效能更好。”

“好,我跟他們說一聲。”

李長樂想到屋門前那塊地,現在又要買木料,頓時坐不住了,對醃製周若楠說道:“我去阿冬伯家一趟。”

周若楠心疼的看著他,“你不去睡一會兒啊?”

李長樂心裡一暖,“我去問好了,再回來睡。”

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