“教授，你還有其他釀酒配方？”羅斯默塔露出欣喜的表情。
“我說過了，我不懂釀酒……”
梅爾文給她普及了一些酒館經營方面的理念，什麼第三空間增值，什麼激發衝動消費。
“酒館不是餐館，酒的味道只是基礎，三把掃帚還需要滿足巫師們的娛樂需求，就像你在萬聖夜那晚播放塞蒂娜·沃貝克的新歌，只要稍微改變一下運營方式，生意肯定能更加火爆，我們可以提供幫助，分成比例可以商量。”
羅斯默塔聽得迷迷糊糊。
萊溫特教授又在說什麼麻瓜專業術語，那些單詞拆開都能理解，拼在一起就不認識了。
霍格沃茨現在的課程難度這麼大了嗎？還好她幾十年前就畢業了，不然可能拿不到考試證書，雖然開酒館也不需要什麼證書。
年輕時學習不太好的酒館女老闆聽不明白，她只知道萊溫特教授好像有點缺錢，思索片刻後說道：“教授，如果您需要加隆週轉的話，我願意出錢購買你的釀酒配方，改良後的蜂蜜酒銷量很好，配方至少價值幾百加隆，這是您應得的。”
梅爾文哭笑不得：“我不是這個意思。”
羅斯默塔覺得可能數額不夠：“如果您還有其他釀酒配方的話，我願意繼續購買，或者聘請您做酒館的釀酒顧問，工資可能比不上霍格沃茨，優點是不需要您全天候上班，偶爾幫我檢查一下酒窖，指導釀酒工序就好。”
“真的不用……”
梅爾文總算知道三把掃帚為什麼能吸引這麼多的酒客，羅斯默塔女士很會跟人打交道，也真心願意幫助遇見難題的酒客，明明是為了幫助自己，還特意換了委婉的說辭。
某種意義上來說，這也是一種長久而真誠的社群經營。
梅爾文稍作思考，決定換種對話方式：“羅斯默塔女士，方便透露一下酒館具體的生意狀況嗎？每天能賣出多少酒水，營業額是多少？每個月呢？”
“沒什麼不方便的……”
羅斯默塔幾乎沒有猶豫，就將酒館情況告知這位教授。
霍格莫德是純粹的巫師村落，三把掃帚主要是做周圍村民的生意，定價便宜，走的是薄利多銷的路線。偶爾有路過的旅客商人，他們更願意去村裡另一家豬頭酒吧，混雜各種各樣的巫師，甚至有的酒客不是巫師，那裡的酒更烈，位置更加隱蔽，訊息更加靈通。
平常一天最多能賣兩百加隆的酒，扣除成本，也就賺二十到三十加隆，每個月能有幾百加隆的收入。
這些收入有一部分要用來打點人情，倒不是說行賄，只是給魔法部相關部門職員或傲羅們送點酒，康奈利·福吉那裡也送，偶爾遇見清查黑魔法物品或者搜捕黑巫師的行動，能討個方便，不至於把酒窖的正在釀酒的橡木桶開啟搜查。
也會給霍格沃茨的教授們送點酒，這個比較麻煩，不管是麥格教授還是斯內普教授，親自送到手裡基本都會被拒絕，讓貓頭鷹送過去的，後面都會補上酒錢，只能在他們到店裡喝酒時請一杯。
鄧布利多校長一般不會在三把掃帚露面，不過他好說話，只要是甜酒就能笑眯眯收下。
偶爾遇上喝迷糊的酒客，說出鄧布利多和霍格沃茨的名頭，能減少很多不必要的麻煩。
這些都是互惠互利。
做生意就是這樣子的。
對孤身一人的羅斯默塔女士來說，不多不少，幾十年下來也攢下一定積蓄，已經足夠了。
羅斯默塔說起這些時沒有什麼抱怨情緒：“……週末偶爾還會接待霍格沃茨的學生，你們也知道，三年級以上的學生每個月能外出一次，他們願意來這兒喝杯黃油啤酒。”
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