旁邊的芳名急的直跺腳,可他依然像是個山巒一樣杵在原地。
無情鐵手朝著他喊道:“你是想知道我們會做什麼料理,從而專門應對吧。”
自己的心思被看穿,秦夏也是如實回答道:“是。”
肉醬皇帝呢喃道:“想法是不錯,那也得看你有沒有那麼深的料理池。”
他們比賽的內容本來就被附加規則所限制。
在這種情況下還要看對手的菜品從而給出剋制的菜譜,這說明秦夏對自己會做的料理種類非常自信。
無情鐵手聽完後輕蔑一笑:“其實提前告訴你也無妨。”
“哦?”秦夏接著說道:“那就謝謝兩位了。”
無情鐵手繼續道:“我們要做的菜品為米飯鍋巴搭配三種肉醬。”
“我們的三種肉醬有清淡的青檸薄荷,濃厚的芝士瀑布,還有密制的燒烤醬。”肉醬皇帝接過了話頭說道。
“所以,”無情鐵手非常自信的看向秦夏:“我們的醬料包含不同的複合口味,所以你不可能找到對應的剋制菜譜的,我勸你死了這條心吧。”
這倒是說的沒錯。
配合不同的醬料,便可以在一道菜裡吃到三種不同的口味。
想要做出針對的味道需要同時剋制這三種口味才可以。
秦夏聽完後默默點了點頭。
心裡也已經得出了自己的答案。
配合三種肉醬,就意味著每種味道都不會在評委心裡留下深刻的印象。
而他,只需要用一種最為霸道的味道直衝評委的天靈蓋就可以了。
用最為純粹的單一味道料理擊敗他們的三種醬料!
“芳名,準備開始了。”
秦夏整了整自己的衣袖喊道。
“啊,好!”芳名在原地愣了愣,急忙回覆到。
因為秦夏這一組開始的時間比較晚。
觀眾們大部分的注意力都放在了大廚隊伍上。
只見,無情鐵手將米飯悶在一個小砂鍋裡,但煤氣灶選擇的卻是最大火!
那花苗幾乎要將砂鍋整個吞沒,在演播廳裡都湧起陣陣熱浪!
這就是做出米飯鍋巴的訣竅。
只有開最大火,才能讓鍋巴的口感酥脆!
即便上面的米飯沒熟或者糊了都沒事,只要求極致的鍋巴口感!
而想要做到這種地步也是極難的,只有對火候的極致把控才有可能做出來。
無情鐵手正是國內料理界公認的控制火候的專家。
只見他閉著眼睛數秒,忽然猛地睜開!
也不過被火苗包裹著的砂鍋,一隻手直接拔在了鍋蓋上!
“出現了!無情鐵手!”
觀眾們紛紛驚訝道。
他...真的不怕燙嗎?
佈滿老繭的厚實大手穩穩將鍋蓋提起。
表層的米飯很顯然被如此猛烈的大火給烤乾,吃到嘴裡肯定是又硬又幹的口感。
但他們要的並不是這些米飯!
只見無情鐵手將砂鍋給整個扣了過來,裡面的米飯也傾倒在了盤子上。
當米飯的底部暴露出來後,所有人都抻著脖子探頭看了過來。
“金黃色!是金黃色!”
那鍋底有著一層及其標準的金黃色鍋巴!在燈光下更加奪目!
再加上無情鐵手在砂鍋的底部加了大量的油,這些鍋巴在出鍋後立刻迸發出了濃烈的碳水和油脂結合的香氣!
瀰漫到了整個演播廳!