肥河豚劇烈撲稜兩下，很快沒了生息，縷縷鮮血順著青石板的縫隙蜿蜒。
這是條雌魚。
秦三柱手上很穩，嫻熟地剔除有毒的內臟，卵巢，又熟練剝去帶刺的魚皮。
最後留下雪一樣白的魚肉。
弄這個比較耗時間，看了好一會兒，秦遠又來到門口。
王根寶、陳滬生這哥倆一直在門口等著，瞧見秦遠，倆人馬上湊了過來。
“衛國叔和巧手叔呢？”秦遠出聲問道。
“他們回去了。”王根寶表情興奮，溫聲說道，“遠哥牛的，嘿嘿，我們居然真的進城工作了！”
陳滬生感激著附和：“多謝阿遠哥！”
秦遠微微一笑，輕聲說道：
“其實也沒你們想的那麼美好，你們屬於臨時工性質，工資一月18塊，住處還得自己解決。”
王根寶掰著指頭算了算，接著滿足說道：
“一月18塊，合一年216塊，在村裡，哪怕我是壯勞力，一年掙得錢，也遠比不上這個。
關鍵還能吃上菜油，要是我去說媒，公社不知多少大姑娘，上趕著嫁給我。
住處的問題，我聽二叔說過，城裡棚戶區租房便宜，我跟滬生住那就行。
有二叔幫忙，棚戶區房子好租的。”
秦遠思索片刻，點頭贊同：
“你倆去打井隊，最先便是給棚戶區那邊打井，現官不如現管，別說，住棚戶區那邊，的確還行。”
王根寶、陳滬生頓時聽得一臉欣喜。
見又快到飯點，這倆沒好意思多留，不多時便撤了。
。
中午，秦遠家搭的小土屋廚房裡。
秦遠蹲在灶臺後面，很有興致地燒著土灶。
此時，灶膛裡燒著小侄女從後山撿的小樹枝，劈啪作響，橘紅的火苗舔舐著黑鐵鍋底。
土灶臺前。
秦三柱見著鐵鍋微微冒青煙，倒入菜油，熱鍋，加入蔥姜爆香，接著放入嫩白河豚肉，小火慢煸。
沒紹興黃酒，加少許七寶燒去腥，再加醬油、加糖，沒高湯，加葷油、開水，最後添適量鹽調味，大火煮開，文火慢燒。
食材好，烹飪卻挺簡單。
大鐵鍋裡咕嘟咕嘟聲不斷傳出，鮮香四溢。
秦三柱站在灶臺前，掐著時間，等了半個多小時後，自信說道：
“好了，阿遠，灶膛可以熄火了。”
聞言，秦遠拿火叉捅咕幾下柴火，熄滅灶膛，又來到鍋前，看著賣相極好的紅燒河豚，吸了吸鼻子，不禁說道：
“看著就有食慾，好香啊！”
“是吧，你爸我燒河豚有一手的，我先給你嚐嚐。”
秦三柱一陣自得，又飛快拿過手邊盤子，從鍋中裝了點河豚肉出來，一嘗。
片刻後，放下筷子，他點評說道：
“唉，沒用河豚肝熬油，到底差點意思。但沒法子，初春河豚毒性大，河豚肝控毒太過耗時，得個把小時，才能處理一個肝。
時間太緊了，兒子這道紅燒河豚，你將就吃，味道也還行。”
等了一會兒，秦三柱沒發現自己有任何不適，當即笑著喊道：
“開飯啦！”
此時，小侄女也從鎮上放學回來。
一家四口難得坐在一起吃飯。
紅燒河豚+蒸米飯，再煮仨鹹鴨蛋，切了一盤，色香味俱全。
唯一有點瑕疵的是，米飯是張桂蘭蒸的，許是苦日子過得久，蒸的還是雙蒸飯。
雙蒸飯，就是指在米飯蒸好過後，蓋子蓋緊，繼續加大火讓蒸汽把米飯蒸飽和。
特點水分多，飽得快，餓的也快。
小侄女穿著新的花襖子，個子似乎長高了點，誘人的紅燒河豚，她視而不見，盯著油汪汪的鹹鴨蛋看。
秦遠笑著給她夾了好幾瓣鹹蛋，溫和說道：
“吃雙蒸飯餓的快，鹹蛋黃有油，多吃點，壓餓。”
秦小霞眉開眼笑，重重點了點小腦袋，說：
“嗯！謝謝小叔。”
秦三柱看得老懷寬慰，給自己倒杯七寶燒，美滋滋喝著，又期待著說：
“阿遠，這河豚裝出鍋有一會兒了，別等涼了，趕緊嚐嚐。”
河豚沒有細刺，滑嫩的魚肉掛著紅紅的湯汁，油汪汪的，微微冒著誘人熱氣。
秦遠夾了一塊魚肉，塞嘴裡。
鮮、甘、嫩、肥，滋味絕倫，但卻一點不膩。
“真好吃，還下飯。”秦遠刨了口米飯，不禁讚道。
秦三柱喝了口小酒，笑呵呵說道：
“沒有熬河豚肝油，這道菜只有六成水準，等下次時間寬裕，那會兒草頭該能吃了，我給你做道正宗的河豚焐草頭，這菜城裡大廚都不如我。”
秦遠笑著點頭。
倒是張桂蘭沒好氣道：“行啦，喝了酒就少吹兩句。”
秦三柱又樂呵喝口酒，也不反駁。
一時間，家裡四口人，溫馨吃著午飯。
就是張桂蘭老抱著一碗白米飯吃，不見夾菜吃，好的緊家人先吃，自己湊合就行。
看得秦遠一陣無奈。
好在小侄女會給奶奶夾鹽鴨蛋吃。
吃完飯，秦遠又在家裡待到傍晚，才返城。
今天他請了一天的假。
等回到繁花衚衕，天色已經黑了下來，秦遠看了下表，已經7點多。
。
晚上，44號石庫門，白熾燈依舊亮著昏黃的燈光。
但今晚卻比往常熱鬧不少。
秦遠在天井支好車子，路過小客堂時。
見44號除了馮舒雅，其他人全在這兒，圍著個收音機激動討論著。
而這兩天馮舒雅在中藥材公司加班，那邊離衡山路近，她住衡山路公寓。
瞧見秦遠，大家都很熱情，邀請秦遠一起過來坐。
收音機放在一個長條凳上，秦遠笑著答應，走過去。
接著，許貞笑吟吟給他遞來一個小板凳，讓秦遠挨著自己坐下，又解釋道：
“今兒，我爸撞了大運，在信託商店淘換到一臺收音機，邀請大家一起過來聽。
剛剛播的是《林海雪原》，蠻精彩，可惜你來遲了，節目已經播完。
這會兒大家意猶未盡，尤其那倆小的，纏著我爸講類似的故事，我爸正麻爪呢。
秦遠同志，你是當過兵，對這個熟，要不你給她們講講？”
說完，她笑盈盈地看著秦遠濃眉大眼的面龐。