吳長生用長勺緩緩攪動,讓香料在油中充分浸潤、釋放精華。
隨著油溫升高,香氣越來越濃郁、越來越醇厚。
他加入適量的鹽、提鮮的菌菇粉和一勺蔗糖,繼續熬煮。
深色的香料在金色的油中翻滾沉浮,油色也漸漸由金黃轉向一種誘人的、帶著香料色澤的深紅棕色。
熬煮了約莫半小時,麻辣香氣已濃郁到極致。
吳長生舀起一小勺油,吹涼後嚐了嚐味道。
一股霸道而醇厚的麻辣感瞬間席捲舌尖!
麻得舌尖跳舞,辣得額頭冒汗,但緊隨其後的卻是香料複合的醇香和一絲恰到好處的回甘!
“對味了!就是它!”
吳長生雙眼放光,興奮地低呼一聲,“麻辣串串鍋底!搞定!”
他立刻將之前炸好、壓縮好的鯨魚肉塊取出。
這些肉塊大小適中,正好適合串串。
他拿出準備好的竹籤,動作飛快地將一塊塊金黃色的鯨魚肉串在竹籤上。
鍋底重新沸騰,翻滾著紅亮的油泡和沉浮的香料。
吳長生將串好的鯨魚肉串,一批接一批地放入滾燙的麻辣鍋底中!
“滋啦……咕嘟咕嘟……”
肉串一入鍋,立刻被翻滾的紅油包裹。
原本金黃的肉塊迅速染上了誘人的紅亮色澤,貪婪地吸收著麻辣鍋底的精華。
濃郁的麻辣鮮香伴隨著油脂沸騰的聲音,在這黎明前的孤島棚屋內奏響一曲令人垂涎的交響。
吳長生專注地控制著火候,用長筷子翻動著鍋中的肉串,確保每一串都均勻受熱入味。
棚外,墨藍色的天幕邊緣,漸漸透出一絲微弱的魚肚白。
海浪聲依舊,但鳥鳴聲開始零星響起。
棚內,灶火映照著他專注的臉龐,汗水順著鬢角滑落,但他精神亢奮,毫無倦意。
時間在油鍋的沸騰和肉串的翻動中悄然溜走。
當天邊第一縷金紅色的晨曦刺破雲層,將溫暖的光芒灑向海面和小島時,吳長生終於關掉了爐火。
最後一批麻辣鯨魚肉串被撈出,瀝去多餘的紅油,閃爍著誘人的紅亮光澤,散發著爆炸性的麻辣香氣。
他將所有制作好的麻辣串收入戒指保溫空間。
“呼……”
吳長生長長地、如釋重負地吐出一口濁氣,感覺身體和精神都經歷了一場鏖戰。
他看了一眼見底的鍋底和堆積的香料殘渣,揮手清理乾淨。將鍋具簡單沖洗後收起。
他走到餐桌前坐下。雖然忙碌了一整夜,但體內食之力充盈,精神反而處於一種奇異的亢奮狀態,毫無睏倦感。
食靈帶來的體質和精神強化,在此刻體現得淋漓盡致。
他心念一動,餐桌上瞬間出現了幾樣美食:
一碗依舊溫熱的、散發著醇厚肉香和姜味的乳白色海香鯨魚頭湯;
一盤昨晚剩下的色澤紅亮、醬汁濃郁的爆炒蔥香鯨舌;
還有幾串剛剛做好的、紅油發亮、熱氣騰騰的麻辣鯨魚肉串!
他先端起那碗魚頭湯,湊到嘴邊,小心地啜飲了一口。
溫潤、醇厚、帶著海洋深邃氣息的湯汁滑入喉嚨,一股暖流瞬間從胃部擴散開來,驅散了熬夜帶來的最後一絲涼意,熨帖著四肢百骸。
“舒服……”他滿足地嘆息一聲。