不一會兒，蘇閒感慨道：
“沒想到，這牛肉麵的做法，竟然這麼講究？”
“看來要做好這味道決然的面，也是要下功夫的。”
說幹就幹。
這次系統給到的牛肋條不算少。
雖然蘇閒懶得再弄第二次。
但是給的太多了。
只好先切一半。
蘇閒拿起系統給到的老師傅菜刀，將牛肋條分成形狀統一的大塊。
看著就像是康帥夫包裝上的那種大牛肉塊。
所有的牛肋條切好後。
放到大鍋裡焯水。
焯水的過程中，根據菜譜上提示。
要進行不停的攪動。
以便讓牛肋條裡的血沫被充分焯出來。
等到血沫充分被浸出後。
再把這些牛肉塊撈出來，放進事先準備好的冷水盆裡。
一熱一冷的環境，能夠充分讓牛肉塊的肉質變得更加緊緻。
口感會更好。
牛肉麵，最為關鍵便是這牛肉的口感。
其次，就是面的口感。
牛肉放置一段時間後再用。
蘇閒拿起炒鍋，起鍋燒油。
待炒鍋充分加熱後，再倒油。
熱鍋涼油。
這樣炒鍋不粘。
而且，會讓食材變得更為美味。
可以說。
不管做什麼菜品。
都要考慮每一個細節會不會影響到食材的口感。
待鍋裡的油微微熱後。
蘇賢拿起經典黃色大塊冰糖，放到鍋裡，炒製糖色。
等黃色大塊冰糖變成了紅色液體後，再加入適量開水。
放在旁邊，留著備用。
接下來，用開水燙鍋。
將鍋內殘留的糖分清洗乾淨。
再起鍋燒油。
然後，待油溫上來後。
加入適量豆瓣醬。
炒出香味，直至成紅油狀。
再加入各種去腥香料。
繼續將味道炒出來。
當香味被炒出來後。
再放入已經冷卻好的牛肉。
均勻翻炒。
直到牛肉塊全部變色。
最後放入剛炒好的糖色。
繼續翻炒牛肉塊，直到所有牛肉塊完美的粘上糖色。
再加水，沒過牛肉。
依次加入適量生抽，半勺老抽、黑胡椒粉、適量雞精。
輕輕用大勺攪動鍋裡的牛肉。
讓這些調料充分的融入。
最後將這些牛肉塊倒入高壓鍋。
壓上四十分鐘左右。
等高壓鍋放氣後，再將牛肉倒入炒鍋中。
再大火收汁！
這樣一鍋牛肉就做好了。
蘇閒又拿出家中仙老太太手工麵條。
換上一鍋清水。
煮開後，放入一人份的麵條。
然後不斷的攪動麵條。
使每一根麵條都能均勻受熱。
煮的過程中，再放入適量的鹽。
這樣，煮出來的麵條會很筋道。
吃起來有嚼勁。
等麵條快要煮熟的時候，再放上三四根青菜。
再煮上一段時間，直到麵條和青菜都熟了。
這時將麵條和青菜撈出來，放到大碗裡。
再倒上兩勺麵湯。
加入一大勺剛剛做好的牛肉塊以及牛肉紅湯。
均勻、充分的攪拌。
讓每根麵條都粘上牛肉湯。
這時，這碗噴香大粒牛肉麵就算做好了。
看著色澤靚麗，牛肉大塊的面。
蘇閒忍不住吞了一口口水。
雖然著急。
但是蘇閒先不急。
而是先喝上了一口湯。
這口湯下肚。
瞬間。
牛肉的香氣在唇齒之間蔓延。
“這味道！簡直絕了啊！”
蘇閒情不自禁讚歎道。
這時，他感覺自己整個身體都像是運動後被開啟的感覺。
溫暖充斥著四肢。
一種說不出的美好，在心頭纏繞。
食物的滿足感。
不僅填充了胃。
更是填充了內心。
蘇閒夾起一塊牛肉放進嘴裡。
輕輕咀嚼。
香！
實在是太香了！
簡直用言語無法形容此刻的味道。
尤其是這牛肉在高壓鍋高壓過後，軟爛又入味。
嚼起來根本不費勁。
甚至還在咀嚼的過程中，爆出湯汁。
讓這牛肉的香味散發的淋漓盡致。
“好吃。”
“簡直太好出了！”
蘇閒現在已經分不出來，到底是中午的黃金蛋炒飯好吃。
還是此時此刻，味道充盈的牛肉麵好吃。
這些都是人間至高的享受啊！
吃完牛肉，蘇閒又出了一口麵條。
“這麵條！”
蘇閒驚歎了。
這麵條的口感，爽口、筋道、香甜！
再加上此刻麵條已經充分沾染了牛肉麵的湯汁。
吃起來，簡直就是無法用語言來形容的爽感。
說是味覺盛宴，根本一點都不為過。
再也沒辦法控制住自己的嘴。
蘇閒呼哧呼哧將這一大碗的牛肉麵瞬間吃了個乾淨。
吃完後。
他滿足、愜意的躺坐在躺椅上。
無比舒服的撫摸著肚子，感嘆道：
“這也太爽了吧！”