但是,喬克光的到來。
所有人都不知道的事情。
他今天過來這裡,只是為了能夠吃到好吃的美食。
此時。
餐廳裡。
客人逐漸的越來越多。
點單也開始出現了有意思的現象。
那些點過十元蛋炒飯的客人,往往到最後還是會再點一份五十元的蛋炒飯。
剛開始,孟嬌還沒怎麼樣注意。
可是後來她發現,這點過十元蛋炒飯的客人,怎麼又來點一份。
何況,那十元的蛋炒飯,譚建賜給到的分量還不算少。
這兩份吃下去,老爺們也頂不住啊。
而且。
這些客人還有個共同特點。
他們在點單的時候,覺著餐廳裡,終於有十塊錢的蛋炒飯了。
買單的時候都很開心。
但是沒過一會兒,這些人看著就有些不太高興的,再來點五十一份的蛋炒飯。
這讓孟嬌大呼神奇。
不過,忙著記賬,忙著報菜的孟嬌也來不及多想。
雖然覺著奇怪,但是也沒空告訴蘇閒這件事。
轉頭就把這事兒拋之腦後了。
廚房裡。
蘇閒已經心無旁騖的在著手處理五花肉了。
他將肥瘦相間的五花肉,切成均勻的肉塊。
每一塊都有肥有瘦,這樣做起來的紅燒肉,味道才會均衡。
再將肉塊放入一個煮鍋裡,倒入沒過豬肉的冷水,放入兩個薑片,倒入適量料酒。
然後開火煮。
等煮沸後,再用勺子將浮沫撈出,繼續煮上兩分鐘。
時間到了。
再將肉用溫熱水沖洗乾淨。
此時肉塊已經備好。
再準備薑片,蔥切段兒,大料。
隨後,起鍋燒油。
等待鍋熱後,再倒入涼油。
隨後放入系統給的經典大塊黃色冰糖,然後轉小火,慢慢熬製。
等糖色呈現出焦紅色,出現小泡泡時,快速將肉塊倒進去。
轉中火,快速翻炒,將肉塊均勻上色。
再加入料酒,繼續翻炒。
翻炒一段時間後,再加入八角、桂皮、香葉,還有剛剛準備好的薑片、蔥段。
再加入老抽,生抽,繼續翻炒。
翻炒過一段時間後,這時倒入沒過肉塊的沸水,中火煮沸後。
蓋上鍋蓋,轉小火慢慢燉。
大約需要燉上個30分鐘。
不過,為了趕時間,蘇閒並沒有繼續等待。
而是讓系統直接將這鍋紅燒肉燉好。
為了不讓譚建賜發現,蘇閒還特意轉頭看他一眼。
可是這麼一看。
蘇閒忽然發現,廚房裡,怎麼就剩他自己了?
灶臺上翻著一份做好的紅燒肉。
可是,這一會兒功夫,譚建賜怎麼不見了?
但是這個時間,廚房裡不應該是最忙的時候嗎?
不過,他不在,剛好蘇閒也省事兒了。
直接讓系統做好紅燒肉以後。
他直接裝盤,然後在紅燒肉撒了一些白芝麻、小蔥用來點綴。
到這一步,這才算完成了紅燒肉。
就在這時,于飛進來,看到蘇閒,便問道:
“蘇哥,紅燒肉做好了吧。”
“好了。”
蘇閒答應一聲,沒再說什麼,轉頭繼續忙自己的。
于飛一看兩份紅燒肉都好了,趕緊抄起個菜盤,正當他要端著紅燒肉出去時。
蘇閒喊住了他:
“等下,那個人呢?”
于飛愣了一下,不過,馬上就明白過來蘇閒是在問誰了。
就這麼一個廚房,兩個廚子。
一個在,一個不在,還能問誰。
“哦,你說那個譚什麼的兄弟?”
“他在餐廳吆喝呢。”
“吆喝?”
蘇閒愣住了。
本章未完,請點選下一頁繼續閱讀!