讓你釣魚,你現場做酸菜魚?

第79章 這道菜空有肉體,沒有靈魂!

但是,喬克光的到來。

所有人都不知道的事情。

他今天過來這裡,只是為了能夠吃到好吃的美食。

此時。

餐廳裡。

客人逐漸的越來越多。

點單也開始出現了有意思的現象。

那些點過十元蛋炒飯的客人,往往到最後還是會再點一份五十元的蛋炒飯。

剛開始,孟嬌還沒怎麼樣注意。

可是後來她發現,這點過十元蛋炒飯的客人,怎麼又來點一份。

何況,那十元的蛋炒飯,譚建賜給到的分量還不算少。

這兩份吃下去,老爺們也頂不住啊。

而且。

這些客人還有個共同特點。

他們在點單的時候,覺著餐廳裡,終於有十塊錢的蛋炒飯了。

買單的時候都很開心。

但是沒過一會兒,這些人看著就有些不太高興的,再來點五十一份的蛋炒飯。

這讓孟嬌大呼神奇。

不過,忙著記賬,忙著報菜的孟嬌也來不及多想。

雖然覺著奇怪,但是也沒空告訴蘇閒這件事。

轉頭就把這事兒拋之腦後了。

廚房裡。

蘇閒已經心無旁騖的在著手處理五花肉了。

他將肥瘦相間的五花肉,切成均勻的肉塊。

每一塊都有肥有瘦,這樣做起來的紅燒肉,味道才會均衡。

再將肉塊放入一個煮鍋裡,倒入沒過豬肉的冷水,放入兩個薑片,倒入適量料酒。

然後開火煮。

等煮沸後,再用勺子將浮沫撈出,繼續煮上兩分鐘。

時間到了。

再將肉用溫熱水沖洗乾淨。

此時肉塊已經備好。

再準備薑片,蔥切段兒,大料。

隨後,起鍋燒油。

等待鍋熱後,再倒入涼油。

隨後放入系統給的經典大塊黃色冰糖,然後轉小火,慢慢熬製。

等糖色呈現出焦紅色,出現小泡泡時,快速將肉塊倒進去。

轉中火,快速翻炒,將肉塊均勻上色。

再加入料酒,繼續翻炒。

翻炒一段時間後,再加入八角、桂皮、香葉,還有剛剛準備好的薑片、蔥段。

再加入老抽,生抽,繼續翻炒。

翻炒過一段時間後,這時倒入沒過肉塊的沸水,中火煮沸後。

蓋上鍋蓋,轉小火慢慢燉。

大約需要燉上個30分鐘。

不過,為了趕時間,蘇閒並沒有繼續等待。

而是讓系統直接將這鍋紅燒肉燉好。

為了不讓譚建賜發現,蘇閒還特意轉頭看他一眼。

可是這麼一看。

蘇閒忽然發現,廚房裡,怎麼就剩他自己了?

灶臺上翻著一份做好的紅燒肉。

可是,這一會兒功夫,譚建賜怎麼不見了?

但是這個時間,廚房裡不應該是最忙的時候嗎?

不過,他不在,剛好蘇閒也省事兒了。

直接讓系統做好紅燒肉以後。

他直接裝盤,然後在紅燒肉撒了一些白芝麻、小蔥用來點綴。

到這一步,這才算完成了紅燒肉。

就在這時,于飛進來,看到蘇閒,便問道:

“蘇哥,紅燒肉做好了吧。”

“好了。”

蘇閒答應一聲,沒再說什麼,轉頭繼續忙自己的。

于飛一看兩份紅燒肉都好了,趕緊抄起個菜盤,正當他要端著紅燒肉出去時。

蘇閒喊住了他:

“等下,那個人呢?”

于飛愣了一下,不過,馬上就明白過來蘇閒是在問誰了。

就這麼一個廚房,兩個廚子。

一個在,一個不在,還能問誰。

“哦,你說那個譚什麼的兄弟?”

“他在餐廳吆喝呢。”

“吆喝?”

蘇閒愣住了。

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