還有她奶奶，能教出這種孩子想必人品也不錯，不如等過段時間見上一面，看看能不能讓她也一起來幫自己幹活。
這樣他們祖孫倆的生計就不會有問題了。
這麼想著，姜沅的心底隱隱有了一個主意。
……
到了申時過後，姜沅如往常一樣讓木青先回去，然後去市集上逛了一圈才回到家。
前段時日，林恆和趙啟鳴幾乎天天在她家用晚膳，但多數時候因為時間不夠，都只做了些簡單的家常菜。
雖然味道不錯，大家也都吃的很香，但今日既然說了是感謝，那就好好做上一頓給他們嚐嚐。
姜沅想了想，決定做個蒜香排骨，清燉獅子頭，再來個紫蘇炒青螄，外加兩份素菜就行了。
這其中，最費時的就是獅子頭了。
需要把上好的五花肉切成細長條後，再切成石榴粒，意思就是要把肉切成石榴大小，這樣吃起來才有質感。
這一步很考驗刀工，也考驗耐心。
不過，姜沅上輩子從十二歲就開始學做菜，到死的時候做了有整整十年，所以刀工很是不錯。
沒多久，這五花肉就切好了，接著再用刀剁一會兒，讓肉餡更加黏稠。
剁的時候隨意一些，不用太細緻，也就是所謂的細切粗剁。
等到剁好之後，在肉餡里加入鹽，胡椒粉等調味，然後再少量多次地加入剛才泡好的蔥姜水，不停地攪拌，讓肉餡把水都吃進去。
接著便是慢慢摔打，一直到肉餡拎起來不散不碎的狀態，就是打好了。
這時候，姜沅又把準備好的筍丁倒進去一同攪拌均勻。
其實，獅子頭裡面原本應該放些荸薺會比較解膩，但這個時節沒有，姜沅便只好放春筍丁了，這樣也能增加肉餡的鮮味。
接下來便是煮的功夫了。
煮獅子頭的火候很重要，要在鍋裡的水半沸不沸的狀態下把獅子頭放進去，等到定型後才能開火讓水繼續沸騰，否則肉餡就會散成肉末湯。
最後，再在湯裡蓋上兩片菘菜葉，一來吸收湯裡的油脂，而來保持獅子頭的水份。
這樣一道菜做下來，姜沅就花了不少功夫。
接著她趁燉湯的空檔，快速把醃好的排骨過油炸一遍，然後起鍋留底油，放入青椒，蒜蓉，孜然等調味料一起炒一下，再把炸好的排骨放進去炒勻，這道菜就做完了。
剩下的是紫蘇炒青螄，這道菜比較簡單，把青螄的尾部剪乾淨再清洗一下，起鍋放油，油熱後加入蔥薑蒜爆香，然後加入青螄繼續煸炒，接著放入鹽，米酒，醬油調味，順便再燉煮入味，最後撒上一把紫蘇，整個味道就上來了，滿屋飄香。
最後，姜沅炒了一盤青豆雪菜，一盤紅莧菜，這頓飯就做完了。
而這時候，姜世安三人正好從隔壁走回來。
原本滿身疲憊，累得腳都快抬不動的他們，一聞到這飄滿整個院子的香味，頓時就來了精神，爭先恐後地衝了進來。
“小姑，你今晚做什麼呢？怎麼這麼香？”
姜沅笑了笑，把幾道菜名報給他們，順便又遞了一個陶罐給姜世安對他說道：
“去把這罐清燉獅子頭送到隔壁給鄭師傅，就說是給他加菜。”
因著獅子頭做起來費時，姜沅輕易不會做，所以這次她乾脆便多做了一些，想著給鄭師傅他們嚐嚐。
畢竟是兒子他們的師傅，這點禮節還是要有的。
姜世安也明白這點，所以爽快地應了一聲，然後便捧著罐子出去了。